想要蔥油餅好吃，不僅麵要軟和，蔥花也很重要。</P>

牛桂芳前兩天送來的小蔥還有幾根，但這顯然不夠。</P>

蘇軟軟直接打開了淘金金，買了一小把的小蔥，又買了一小瓶火鍋店用的香油，這就是一頓的量，不用擔心吃不完沒地方放。</P>

小蔥的蔥葉翠綠，蔥白少，這樣的蔥做出來的蔥油餅才好吃。</P>

把小蔥洗乾淨切成蔥花，放進碗中，再加上鹽和香油拌一拌。</P>

這一步一定要舍得放油，不然蔥花就不夠香。</P>

香油瓶子很小，是塑料的，蘇軟軟乾脆把它扔進了灶膛裡，大火很快就把它吞沒了。</P>

廚房的門是開著的，一陣陣的風不斷地吹進來，也把塑料燃燒後的氣味都吹散了。</P>

眼看著瓶子被燒沒了，蘇軟軟這才繼續忙活。</P>

拌好的蔥花放在一旁備用，再把和好的麵擀成一個大大的麵餅，在上麵倒一些前天買的油，均勻的在麵餅上抹開。</P>

其實全都用香油才是最好吃的，但香油太香了，家裡又沒有香油，蘇軟軟怕傅聞璟發現不對，隻能用點香油，再用一些豆油。</P>

把醃好的蔥花倒在麵餅上抹勻，將麵餅一點點的卷起來，切成大小小相等的劑子，最後把劑子擀成薄厚適中的麵餅就行了。</P>

蘇軟軟和的麵並不少，最後足有六張比她臉還大的麵餅。</P>

烙餅也是有技巧的，熱鍋冷油，油不能少，火不能太大，不然烙出來的餅就焦了。</P>

蘇軟軟以前沒少做飯，在這方麵還是有一定的天賦的。</P>

最後烙出來的蔥油餅外表金黃焦脆，內裡軟嫩，蔥香撲鼻。</P>

蘇軟軟才剛把所有的餅烙好，院門也被推開了，傅聞璟撐著一把傘，大步走了進來。</P>

看著傅聞璟走到廚房門口，蘇軟軟趕忙攔住了他，“你先彆進來，我剛剛烙好的蔥油餅，你給牛嫂子家送去兩張。”</P>

口中說著，蘇軟軟把兩張餅放進小盆裡，遞給了傅聞璟。</P>

傅聞璟接過小盆，“好，我這就去。”</P>

趁著傅聞璟去送蔥油餅，蘇軟軟把飯菜盛好，端上了桌，鹹菜和大醬也都盛了一些擺在桌子上。</P>

這邊蘇軟軟才剛擺好，傅聞璟就回來了。</P>

才剛進屋，傅聞璟就趕忙問，“媳婦兒，你今天和牛嫂子一起進山了？回來的時候沒被雨淋到吧？”</P>

“沒有！我們都到家了，雨才開始下。”</P>

“沒被淋到就好，不然容易生病。”</P>

說話間傅聞璟已經洗乾淨了手，兩人一起坐在了桌邊。</P>

這邊的人更喜歡坐在炕上吃飯，不過蘇軟軟倒是比較喜歡坐在廚房的方桌邊吃飯。</P>

尤其是坐在這個位置，能看到外麵正在下雨。</P>

外麵是昏暗的雨幕，屋裡亮著橘黃的燈光，桌上是熱氣騰騰的飯菜，對麵是相伴一生的愛人。</P>

人間煙火氣，大抵就是如此了。</P>

蘇軟軟遞給傅聞璟一張蔥油餅，“直接卷著吃，會比較好吃。”</P>

把大醬刷在上麵，再卷上涼拌的野菜，味道就更豐富有層次了。