梁友龍畢竟也做了這麼多年生意,他還是留了心眼的。他提高薪酬,特意聘用了幾個小老鄉。這樣,就能把技術學到手中,以後萬一有什麼變化,也好有個長足的發展。
但他萬萬沒想到,店麵租好了、設備也向總部購置齊全、員工也到位了。可“達飛烘焙”的培訓,卻掉了鏈子。
按照品牌原先的說法,所有的生產過程都是他們反複總結,可以很快複製的。隻需要一周的集中培訓,員工就可以上手。此後,每個月還會更新部分新品,一切都會很順利的。
可奇怪的是,幾個小老鄉白天去培訓,晚上到店試運營。但怎麼試,都做不出來培訓班裡老師們的效果。
他們向梁友龍反映,老師們都是一小爐一小爐的製作。但店裡同比例一複製,根本達不到同樣的水平。要麼是方法,要麼是材料,總有哪裡出了問題。
梁友龍去問吧?品牌方卻隻說是員工學習時長還不夠,讓他不用擔心。船到橋頭自然直。
就這樣,三家麵包店在一片手忙腳亂中開業。由於麵包出品水平一般且不穩定,在經曆了一小段時間的好生意後,馬上就迎來了斷崖式的下滑。
某消費平台上,三家店的用戶評分,都被打到了4分以下。
被派駐到店的幾個麵包師傅,也叫苦不迭。梁友龍一再追問才得知,這些人原來也並非“達飛烘焙”的老員工。不過是不久之前才被請來的麵包師。
其中有人悄悄的告訴梁友龍,“達飛烘焙”計算的材料費用,是市場價的三倍。但所有加盟商都已經預交了近半年的材料費。這錢隻能慢慢扣,可是不能退的。
直到這時,這時,梁友龍才終於知道大事不妙。他先找“達飛烘焙”,對方再三推諉,說這些流程都是委托彆人設計好的,他們也是受害者。他又來到“爐邊餐飲”討要說法。
當時,“爐邊餐飲”尚未搬到銀華大廈。但很顯然,他們這個項目做的急功近利,並沒有深入了解烘焙店的實際運營。跟“達飛烘焙”之間,各自也打著說不清的小算盤。但最終,為此買單、陷入困境的,也就隻是像梁友龍這樣的加盟商了。
”那段時間,我老公天天起早貪黑的去店裡轉悠,吃不好、睡不好。他這個人心氣高,不服輸。真沒想到,店裡後來每天就隻能開十單,做到一千塊的營業額都夠嗆。那些店員瞅著情形不對,也一個個的垂頭喪氣。短短兩個月的時間,我們的錢就都砸進去了。”
陳雲翠邊說,邊忍不住抹起了眼淚。
這個時候想要收手,那就是硬虧。一輩子沒有給人低過頭的梁有龍,無奈的咬著牙、向親戚朋友們借錢周轉。
很多時候,選擇總是要比努力更重要。現在看來,梁友龍的補救行為,也不過是讓自己陷得更深而已。
等他走投無路,多次去找“爐邊餐飲”扯皮之時,卻發現對方已經花錢把這事兒壓了下去。他們公司又開始策劃包裝新的項目了。
到梁友龍離家出走之前,“爐邊餐飲”也沒有對他作出任何的補償。但沒有多久,他們擴大規模,搬到了銀華大廈的七樓。
事情已經過去這麼久了,還好梁歡畢業後,找了份不錯的工作。母子兩的日子總算是一天天的好了起來。
至於他這位消失多年的父親...此時,他表情複雜。