「顧客可以點菜炒菜,也可以選擇不同價位的葷素套餐。【.COM,無錯章節閱讀】」
「那總葷素套餐,走的是經濟實惠的路線,可以稱作快餐。」
說話間,桌布和椅套都已鋪好了。
駱風棠把轉桌嫁接上來,兩個人在那調試著。
她接著往下說自己的構思。
「二樓不是有六間雅室嗎?我打算把它們分作三等。」
「三間沒有鋪桌布彩燈和轉桌的,是普通雅室。」
「隔壁兩間鋪了的,是會員雅間。」
「這間麵積最大的,是自尊會員雅間。」
駱風棠聽得饒有興趣。
「雅間劃分出了等級,可不止裝飾方麵的落差,應該還有菜式那塊的區別吧?」他問。
楊若晴朝他投去一個讚賞的眼神。
「恭喜你答對了!」
她道。
「針對不同等級雅間的顧客,他們接到手的菜譜是不同的。」
「樓下大堂,都是市麵上的常見菜,常見燒法。」
「樓上雅間裡的菜譜上,會增設我們酒樓的招牌菜和特色菜。」
「普通雅間和會員雅間的區別不僅是舒適度,還有特色菜的數量,種類都有區別。」
「針對會員雅間,我們會定期推出一係列的食療套餐。」
「美容養顏啊,益氣延年啊,滋陰補腎啊……」
「還有最正宗的野味兒,也是搶先嘗。」
「至於我們現在所處的這自尊會員雅間,在涵括了前麵所有的待遇外。」
「還能吃到外麵市麵上和別的酒樓所嘗不到的私房菜!」
「私房菜?」他訝異挑眉。
楊若晴勾唇:「那些私房菜,將由本東家親自操刀,保證在大齊王朝都是獨一無二,史無前例!」
駱風棠笑了。
「晴兒,聽你說得,勾得我都餓了。」他道。
「那照你這麼說,往後你豈不是****都得待在酒樓的後廚那炒菜?」他又問。
楊若晴搖頭。
「大堂的菜,周大廚會安排副廚來炒。」
「周大廚專門接待樓上五間雅間的菜式。」
「而我,專營這間至尊會員包間。」
「至尊會員包間的顧客想要就餐,得提前三日預定。」
「至尊會員雅間,每個月隻固定招待十單。」
「絕不多接。」她道。
一來,是想要弄出物以稀為貴的?頭來。
滿足那些有錢人喜歡追求攀比的虛榮心。
二來,三天下一回廚,對於她來說,時間方麵更充裕。
她還有很多的事要做,酒樓隻是一部分,不可能把全部時間在這裡套牢。
後續關於價錢定位啥的,楊若晴也跟駱風棠那搶先說了。
「還記得上回在縣城,我買的那些金栗紙嗎?」她問。
他點頭,當然記得。
「那些金栗紙便於保存,我把它們裁剪成好幾疊。用作代金券。」
「啥叫代金券?是不是可以用作結帳抵扣帳目的一種券?」他問。
她忍不住打了個響指。
「親愛的,你太聰明了,一點就通啊!」
她興奮的道。
「人嘛,都存著貪小便宜的心。卻不知道有時候因小失大。」
「咱的代金券,就是誘餌,勾住回頭客。
」
……
眾人齊心,其利斷金。