要想鹵肉顏色好看，得先炒糖色。</p>

在現代，大廚一般是用冰糖或者白糖來炒。但糖在這個朝代，卻是稀缺品。</p>

江棠棠猶豫了一下，還是決定先不炒糖色，把味道搞好吃了再說。</p>

至於糖色，等她說服了梁嘉瑉，到了城鎮，買了糖再做也不遲。</p>

略過炒糖色這一步，江棠棠直接從空間裡拿了香料出來熬製鹵料。</p>

於是，等村民們好不容易克製著自己躺下，就又聞到了饞人的香味。</p>

這味道，比晚飯的時候聞到的更香。</p>

好些村民都氣得從床上坐了起來，“這個王老頭家裡做什麼呢？還讓不讓人睡了！”</p>

“就是！這死老頭壞得很！”</p>

……</p>

不說村民們紛紛抱怨，就是剛吃了肚兒滾圓的官差也覺得好像又餓了。</p>

“頭兒，這江氏又在做什麼好吃的呢？”一個官差，實在忍不住，找了梁嘉瑉道。</p>

梁嘉瑉道：“今天上午撿的狼肉，還有幾隻沒有吃，她估計是在做狼肉！”</p>

“中午我們也吃了狼肉，咋沒有這香呢？”官差再吞了一口口水。</p>

“晚上吃那麼多沒吃飽？趕緊睡吧！一會還得起來和大勇換班。”</p>

雖然大部分犯人都戴了手銬腳鐐，但為了防止犯人逃跑，官差晚上還是的輪班巡邏。</p>

官差嘀咕著躺下，“吃飽了，但是這味道實在是太香了。這江氏也是，有啥好吃的白天煮不行嗎？乾啥留到大晚上的煮啊！”</p>

“放心，江氏懂事，弄了新鮮吃食不會不送來的。之所以拖到這麼晚才做，隻怕是這才比較費時，白天沒空。”</p>

梁嘉瑉這點倒是猜對了，鹵肉要想入味，鹵肉好之後最好在鹵汁裡泡一段時間。</p>