趙江其實還是有些理財頭腦的，當初拿到那十萬賠償款，他沒有像其他牧民一樣胡亂揮霍，而是用這筆錢在鎮上開了一家小餐館，最開始也很紅火了一陣子，不過隨著呼鄂斯爾經濟整體下滑，如今生意已經大不如前了，而趙江為人又豪爽，有時牧民們沒錢在他這裡吃飯，他頂多就收個成本錢，甚至有時還要搭進去不少酒錢，漸漸也有些周轉不開了。

牧民們簇擁著段昱他們來到趙江開的小餐館，餐館不大，不過收拾得還算乾淨，趙江有些不好意思地搓著手道：“段書記，委屈您了，您稍坐一會兒，我這就去殺羊，一會就好......”。

趁著趙江他們去殺羊的空閒時間，段昱把一直惴惴不安跟在他後頭的謝?畢西勒圖叫了過來，問起了當地的經濟發展情況，謝?畢西勒圖還算是比較務實的乾部，段昱問起當地的基本情況，他基本上都能答上了，不過談到如何改變目前的現狀，他就有些抓瞎了，隻能一個勁的向段昱倒苦水。

段昱也隻能暗暗搖頭了，呼鄂斯爾像謝?畢西勒圖這樣守成有餘創新不足的乾部不在少數，要指望他們打開局麵顯然是不現實的，好在這些少數民族乾部還是有優點的，執行上級的命令不會打折扣，自己隻要把思路給他們規劃好了，發展起來還是很有希望的。

趙江手腳還是很麻利的，又有那麼多牧民幫忙，很快就弄出一大桌豐盛的“全羊宴”，段昱能坐到今天的位置，平時也是有些應酬的，美食自然也吃過不少，像這種“全羊宴”內地不少餐館也有，本來是沒有多少期待的，加上昨晚的烤羊肉吃得太飽，現在著實是沒有多少食欲的，不過卻不過趙江的盛情，還是伸起了筷子。

昨晚吃得太油膩，所以段昱首先把筷子伸向了桌子正中的涮羊肉火鍋，羊肉一入口，段昱眼睛就亮了，羊肉最難處理的羊肉的膻味，尤其是南方人吃不太習慣，但是如果處理得太狠了，羊肉又失去了本來的鮮味，但是趙江做的這涮羊肉卻是又嫩又滑又鮮，入口即化，簡直是人間絕味！

“趙江兄弟，這是我迄今為止吃過的最美味的涮羊肉了，你這手藝，去五星級酒店當大廚都問題！......”段昱高興地朝趙江豎起大拇指讚歎道。

趙江見段昱露出了自己期待中的表情，也有些自得的介紹道：“段書記過獎了，這倒不完全是靠手藝，主要是食材好，我們這裡的羊都是放養的，吃的是純天然無汙染的牧草，所以肉質特彆細嫩鮮美，您在彆的地方是絕對吃不到的，當然這裡麵也要考驗廚師的刀工，還有鍋底配方，這鍋底配方是我祖傳下來的，世代單傳......”。

聽著趙江的介紹，段昱腦袋裡靈光一閃，自己要發展呼鄂斯爾旅遊業，這美食自然也是不可或缺的一環，同時也能帶動畜牧業的發展，看來呼鄂斯爾不是沒有發展潛力，而是發掘不到位，如果能把趙江這樣隱藏在民間的能人都發掘出來，呼鄂斯爾可以說是大有潛力，而失地牧民們的生計問題自然也就迎刃而解了！