隻是，在這麼開心的場合裡，為什麼我總是感覺到很不安？那種似乎少點什麼的感覺又來了，比在水晶屋時更要強烈。

我的不安未能影響現場的熱烈。

大哥班級裡的燒烤大師，兩手各掐著一大把滴著油的串串兒，邁著大步竄到長條桌邊，放在套好防油袋的大托盤裡，扯著嗓子喊，“魏老師，串好了，快過來趁熱吃吧。酒，白的，那誰你彆嘮了，趕緊把酒倒上，開整。”

大師父還挺專業的，連說的話都帶著記憶裡熟悉的豪爽。

大哥走過來牽起我的手，溫暖的大手成功壓下我心裡的不安，帶著我跟他來到桌邊，接過他遞來的乾豆腐卷兒送進嘴裡，一口咬下去，又鮮又辣的醬料裡邊裹著香菜、洋蔥切成的細絲，特殊的香味在口腔裡彌漫開來，帶著深深的幸福感。

最是快樂少年時，那四年，有大哥親自參與的四年，現在想來，真的是我年少時光中最為快樂的一段。在往後的很多年中，每每想起來，都覺得好幸福。

不管了，愛少什麼少什麼吧，不想那麼多，及時行樂最重要。

我的世界裡，有父母健康長壽，有大哥相愛一生，彆的人和事，都無所謂。

鐵鍋裡燉著的菜熟了，這道菜在北方特彆有名，因為使用的工具和烹飪的方式，顧名思義就叫做鐵鍋燉。至於燉的原材料，可選擇的範圍極廣。

在北方的冬季，尤其是下著雪的夜晚，三五好友或七八同事，圍爐坐在一起，就著燙得滾熱的高度白酒，各種材料的鐵鍋燉以味道純樸自然、選材範圍極廣為亮點，大口喝酒，大塊吃肉，就上脆嫩的大蒜瓣兒，吃得大汗淋漓、不亦樂乎，可以度過一個溫暖和輕鬆的夜晚。

鐵鍋燉在北方的飲食文化中占有重要地位，深受百姓喜愛。

兩個大鍋一個是排骨雞手鍋，裡邊加了土豆和乾菜，土豆燉得綿軟、入口即化，乾菜一看就是那種北方人家自製的，即便經曆了由新鮮到脫水再經由鐵鍋的燉煮這樣耗時巨大的過程，仍然維持著其特有的翠綠顏色，味道彆具一格。