起鍋燒油，冰糖炒了糖色，牛肉的血水早已被泡出。

牛肉塊下鍋翻炒，沒一會兒便呈現出一種美好的色澤。

香料下鍋，左帆就那麽簡單翻炒一會兒，下入事先調好的紅燒汁，繼而又加入熱水，蓋上蓋子悶煮。

左帆滿意的點點頭，她可以安心的另起爐灶了。

用斜刀片的牛肉顯得特別大塊兒，先前左帆加了些薑汁進去，這會兒肉質已經被薑汁的蛋白酶軟化了不少。

邊上已經打進碗裏的雞蛋並沒有被攪勻。

左帆取出一部分蛋清液加了進去。

牛肉片被順時針攪動，均勻的裹上了一層蛋白。

生抽料酒適量的加進去，繼續順時針攪動，很快牛肉片便完全吃進了水分。

最後均勻的撒上一層玉米澱粉拌勻，以及少許油將它們的表麵形成一個封層，牛肉片就得靠邊兒了。

剩餘的雞蛋被加入鹽、黑胡椒、水澱粉。

哦對了，還有實話實說粉。

筷子噠噠噠幾下，蛋液就被抽打均勻。

隻是有點可惜不能加蔥花，顏色沒那麽好看，但要是加了，估計榮雅麗那個性子勢必叫她一個個挑出來。

蛋液先炒了一部分出來，左帆把最容易的番茄炒蛋給炒了。

反正味道吃不出來，於是實話實說粉被她不要錢一樣的當鹽或糖撒了進去。

麵粉加鹽增加筋性，水一點點滴落，一邊筷子攪拌一邊滴水，很快一盆麵粉就變成了均勻的小疙瘩。

鍋底下蒜末炒香，下入西紅柿丁，紅豔豔的很快就被炒出沙變軟。

這時左帆不慌不忙下入老抽、生抽、胡椒粉和實話實說粉，簡單的調味，麵疙瘩就少量多次被她撒下了鍋。

勺子輕輕攪動，觀察著麵疙瘩的狀態，看起來呈現半透明狀的時候，左帆撈起一勺蛋液澆進去。

蛋液遇到熱烈的番茄湯汁，瞬間凝結，隨著湯汁的攪動形成好看的蛋花。

最後淋上一點香油，【番茄疙瘩湯】完成！

左帆沒停下來休息的想法，接著燒水燙了一下菠菜。

最早準備的牛肉丸終於是輪到了出場的時刻。

左帆其實是有些後悔在榮家做牛肉丸的，由於沒有現代化的設備，她剁泥的時候著實費了點力。

不過好歹是成型了，而且加了不少實話實說粉。

焯過水的菠菜部分下鍋炒香，加入溫水。

牛肉丸下鍋立馬成型，一丟丟鹽調味，蓋蓋子煮熟。

【菠菜牛丸湯】就能出鍋了。

不過，左帆還真就像她說的那樣，肉丸是肉丸，菠菜是菠菜，湯是湯的那麽分開裝了。

一定程度上來說，真的很像她以前的世界裏那種高級餐廳的套路。

東西分開放，當著客人的麵合在一起，這就叫高端，還能賣更貴一點。

想到這兒左帆笑著搖搖頭。

難怪有錢人吃不胖，量少還流程時間長，但凡趕時間都吃不了多少。

剩下的菠菜自然是也要派上用場了，統統被被剁成了菠菜泥。

預留的一些牛肉末下鍋炒香，菠菜泥下了近乎一大半進去，綠油油的一片，直接把牛肉末蓋得看不見了。

若是給自家人做，左帆一定會加玉米、胡蘿卜粒、豌豆粒，這樣會更加營養豐富且顏色多樣好看。