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生活想改變,事業要騰飛,就從飲食連鎖店開始!
陸離用了兩天時間,帶著阿飛和小孟,在城裡買下了三處店鋪;
一處是陸離早已看好的,就在縣衙附近,福來食府的旁邊,門麵不大,價格最是昂貴;
另一處選在了城西,那裡算是貧民區,分宜縣的貧苦百姓大多住在那邊,盤下的鋪子就在這塊區域的邊上;
雖說窮人手裡可以隨意支配的錢有限,但是後世阿裡巴巴、優衣庫的經驗表明,抓住了貧苦百姓的錢包才能讓生意一飛衝天,所謂“得屌絲者得天下!”;
最後一處則選擇了分宜書院的山下的路邊,那裡雖然已經算是城外,但因為書院和金粟禪寺的關係,人流量大,且人群的消費水平不弱;
以陸離的眼光看來,那是典型的“大學城”學區房,日後單單鋪子的本身的升值就難以估量!而且近乎三百平的門麵,隻花了陸離區區五十兩銀子,不可謂不便宜!
陸離給四家鋪子都取名叫做離家鋪子,不過分為碼頭店、衙前店、學院路店和城西店。
他的這個做法遭到了胖嬸和老趙頭的質疑,她們的想法很簡單,店鋪開起來,就該想一些響亮的名字,討個好彩頭!
對於他們的想法,陸離隻是笑而不語!胖嬸他們又能懂得什麼叫做集群效應,什麼叫做品牌效應?!
碼頭店和學院路店由胖嬸負責;這兩間店是離家鋪子最重要、規模也最大的兩間店鋪,陸離打算等老根叔和小妹過來,便把碼頭店的生意交給他們去負責;胖嬸隻是負責學院路店。
衙前店和城西店則由阿飛負責。這種地方更加需要阿飛這樣有實力又懂得變通的人來發展!
阿飛手下的七個兄弟同老趙頭的本家侄子一起,共八個人,兩兩一組分到了四個店裡。陸離買過來的四名仆婦丫頭,則被陸離統一分在了碼頭店。
碼頭店畢竟是離家鋪子的總店,現在人手充足,陸離就給所有人培訓的了燒烤的做法,正式開始了燒烤的生意。真正地把鋪子裡天地兩套貴賓雅座都利用了起來!而其他幾處店鋪,還是以鹵煮為主;唯獨因為學院路店往來的學子和商賈比較多,陸離還是打算過幾天把酸菜魚和燒烤項目在那邊複製過去。
兩天時間,總算把事情捋順了。三家新的鋪子,除了學院路店因為規模比較大需要再次修繕裝飾之外,其他的鋪子已經開始營業。
此時,陸離就站在離家鋪子城西店的大門口,笑嗬嗬地看著阿飛指揮著幾個漢子做事。
前幾天他的衣服被彭依依劃破了,考慮到接下來一段時間都要去書院裡待著,穿得太隨意也不合適。乾脆抽空去找了家成衣鋪子,買了幾件現成的衣服來穿著。
陸離今天身著一身藍色的長衫,容貌俊逸,深邃而誠意的眼神,讓每一個路邊經過的人都讚歎一聲:好個俊俏的小郎君!
城西店的開業可能最難以打開局麵,是以陸離親自坐鎮,阿飛和手下的一幫夥計都不敢怠慢,個個都忙得熱火朝天。
與碼頭那邊不同,城西店這邊的百姓生活雖說與苦力們差不多;可是這兒是生活區,從這經過的多數人都拖家帶口的,他們更加願意的是回家裡吃飯。隻有少數的一批人,或在外麵扛活回家遲了,或本身就是光棍沒有家室的,或有事沒空做飯的,才能考慮在外麵隨意對付一二。
為了把他們吸引過來,變成潛在的顧客,阿飛在店門口支起了一個大灶,放上一口碩大的鐵鍋,有夥計用盆端著整盆的羊骨頭出來,都倒進了鍋裡。
加滿了清水,撒上足夠的鹽,沒過多久,香氣就飄了出來。
這羊肉湯是阿飛出的主意,熱騰騰的湯水隻賣兩文錢一碗,足以吸引那些窮了一輩子的漢子拖兒帶女出來打一份牙祭。有時候碰上是全家老小來的,阿飛還會笑嗬嗬地送上一小碟鹹菜!
也有兜裡有兩個錢的,或者旁邊做點小生意的小販,他們往往會坐下來,點上一碗鹵煮或者酸菜魚,配幾個大饅頭,吃出和彆人不一樣的優劣來。
沒過一個中午,大鍋裡的水就加了好幾次,麵也賣出去幾大盆;離家鋪子的名聲傳遍了整個城西大街小巷。許多沒有喝到羊肉湯的人都盤算著改天也帶著小孩去嘗上兩碗。
陸離見生意做開來了,也是鬆了口氣;阿飛的確也是把做生意的好手,可是當初怎麼就能虧得連回鄉的盤纏都沒有了?!
正在此時,街角突然氣勢洶洶地過來了一票人。