第150章 小櫻×芋泥麻薯小丸子×乾炸帶魚×魔女(2 / 2)







兩人一起努力,很快就切出了一堆芋頭塊和紫薯塊。白綿將它們一股腦倒進蒸籠,開大火蒸煮起來。

芋頭需要蒸至少20分鐘,她暫時閒了下來,扭頭看烤魚也還差點火候,想了想,乾脆又掏出幾條新鮮帶魚,準備給侑子小姐做個乾炸帶魚段下酒。

小櫻沒有回去坐下休息,還是站在旁邊準備幫忙。

白綿勸了兩句沒有勸動,就交給她一些蔬菜,拜托她幫忙洗菜擇菜。

她這邊打理好帶魚,那邊小櫻也把一堆蔬菜按照要求切好了。

白綿拿過一個小鍋,依次往裏麵加入洋蔥圈、芹菜段、胡蘿卜片以及香葉、花椒粒、大料、雞粉、鹽巴、味精、清水,開火把這一鍋調味料煮上,她轉身又去調第二碗料汁。

切點小蔥、薑片丟進去,然後撒點胡椒粉、倒點黃酒、白酒,最後少少撒些鹽,等旁邊的蔬菜汁煮開晾涼,將兩份醬汁混合到一起,一份帶魚醃料就製作完成。

把切成段的帶魚放進去醃製上,一旁的芋頭和紫薯也正好到火候。

“小心燙,放著我來。”

製止伸手去揭蓋子的小櫻,白綿掏出防燙手套戴好,小心翼翼地把熟透的紫薯和芋頭倒入攪拌機裏。

左右看了看,她扭頭衝小櫻招呼道:“小櫻你看看牛奶放在哪裏了?”

“是不是玻璃瓶裝著的這個?”小櫻四下翻找,從一堆蔬菜背後拿出一個玻璃瓶。

“對,就是那個,麻煩拿兩瓶過來。”

接過小櫻遞來的牛奶,白綿打開瓶蓋“咕嘟咕嘟”全倒進了攪拌機,繼續往裏加入一些糖和煉乳後,她打開攪拌機將這堆食材打成細膩的芋泥。

糯米小丸子和麻薯之前做的還沒用完,這次就不用另外準備了,直接從倉庫拿出來就好。

細膩的芋泥鋪在碗底,依次加入麻薯、糯米小丸子以及一些紅豆,一份芋泥麻薯小丸子就做好了。

白綿給每人都盛了一碗,不過那幾個吃燒烤吃得正香,怕是沒時間過來吃甜點,她便將多餘的暫時放到了一旁的盒子裏。

端起一碗遞給小櫻,她笑著說道:“來嘗嘗看。”

“謝謝。”

小櫻禮貌道謝,翠綠的眸子裏亮起兩顆閃閃的小星星。

她用勺子輕輕舀起一勺,混合在一起的芋泥和麻薯被拉出一條長長的絲,怎麽都不願意分開。之前吃的麻薯小小的一勺子就能舀起來,第一次見到這樣的陣仗,她不由得有些無措。

又往上抬了抬手,那纏綿的芋泥才依依不舍地分開,老實待在勺子裏。

“呼……”

小櫻鬆了口氣,悄悄瞥了眼白綿,見她似乎沒有注意到這邊後,才紅著耳垂將芋泥送入嘴巴。

雖然過程有些波折,但好在味道依舊那麽美味,甚至比之前吃的那份還要好。

芋泥軟糯香濃、麻薯細膩柔滑,一口咬下去糯嘰嘰的又香又甜,吃得人口舌生津,越吃越想吃。裏麵的糯米小丸子則□□彈彈,會頑皮地在嘴巴裏滾來滾去,非要費一番工夫才能逮到它,品嘗到它的美味。

做點綴的紅豆有著沙沙的口感,香味很足卻又不會顯得過分甜膩,叫人回味無窮。

吃著吃著,小櫻的表情逐漸舒展,周身隱隱纏繞著的憂鬱氣息也徹底消失。

旁邊認真享用甜點的白綿彎了彎唇角,眼底劃過一抹欣慰。

小姑娘想那麽多乾什麽,天塌下來還有高個子頂著呢,還是享受人生最重要。

成功將小姑娘炸起的毛順了下來,她十分有成就感地吃完一整碗芋泥麻薯,然後乾勁滿滿地跑去處理帶魚。

炸帶魚一般是乾炸,也就是直接下油鍋不裹麵糊。

因為帶魚本身的味道就很鮮美,不需要額外裹粉來增加風味,要是裹的粉稍微厚一點就會比較油膩。

當然,這也不是絕對。

如果就想吃麵糊炸出來那種酥酥脆脆的口感,也可以裹一層,注意隻裹薄薄一層就行。

這次白綿就打算做兩種口味。

乾炸和帶糊的。

炸帶魚的時間不能太長,180度左右的油溫炸個2~3分鐘就行,拿不準火候的就看顏色,等帶魚的外皮變成金黃色後再等個半分鐘左右就可以出鍋。

怕炸過頭在變色後可以開小火,然後一邊關注一邊炸,發現顏色越來越深就立即出鍋。

還有就是裹了麵糊的話得複炸一遍,這樣口感更好。

直接乾炸的就不需要。

白綿瞅準時間,將剛好變成金黃色的帶魚段挨個從油鍋中撈出,也不去講究什麽擺盤了,碼放整齊就給壹原侑子端了過去。

“侑子小姐來嘗嘗這個,下酒很美味哦~”

“炸帶魚!”

壹原侑子雙眼一亮,當即放下酒盞拿起筷子。

剛出鍋的帶魚異常酥脆,筷子輕輕觸碰便發出清脆的“哢嚓”聲,光是聽著就讓人食欲大增。

在心中讚嘆一句那漂亮的金黃色澤,她迫不及待地咬下一口——

“唔、好吃!”

她先品嘗的是帶麵衣的口味,帶魚獨特的香味相對來說沒有那麽濃烈,都被那層薄薄的麵衣鎖在了裏麵,但正因如此,咬開之後才更為驚豔。

麵衣之下的魚肉鮮嫩多汁,一點兒也不顯得乾柴,肉汁和油汁混合成了一股濃鬱又獨特的香味,一齊在舌尖炸開,如同擁有生命般四處遊走,讓全部感官都為之瘋狂。

這樣的誘惑哪怕是魔女也不能抵擋。

壹原侑子就著美酒,一口氣吃掉了小半碟炸帶魚,這才心滿意足地長舒了口氣。

“呼——”

“這才是人生啊~”





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