第446章 烤肉(2 / 2)







這會子知道六爺還好好的,不由都感謝滿天神佛去了。</P>

福晉富察氏暗暗發誓,等六爺回來,說什麼也得先懷孕,早一步生下嫡子要緊。</P>

園子裡,李絮又恢複了先前的生活習慣。也有心思去島上看看了。四爺喜歡上了烤海鮮,可是一次運不來太多,李絮就開始發掘淡水河鮮了。</P>

扇貝沒有,但是蝦還是可以的。</P>

河蚌也是很好的食材,隻是這裡的人不吃。這後湖和福海都是有的,李絮命人撿小的打撈了些,小的鮮嫩。</P>

還有螺絲,這個簡直好多啊,好多好多啊!</P>

淺水處,太監們下去再上來,兩條腿上全都是啊!把李絮笑的前仰後合的。</P>

河蚌完全可以和扇貝一個做法,區彆就是要撒鹽了。蝦子李絮想起了串串,用竹簽子串起來,一隻又一隻的,她習慣性的去掉蝦頭,在銅盤中烤的吱吱冒油,撒上辣椒粉,孜然粉,不要太香!</P>

小河蟹此時也多得很,她叫人抓了好多。小河蟹肉少,可是十分可口,吃多了河蟹就知道,這個滋味一點也不比海蟹差。</P>

尤其是蟹膏,美味極了!</P>

這時候的鯽魚很是嫩,還有魚籽,李絮拿它做湯,奶白的鯽魚湯原本四爺是不喜歡的,後來吃的多了也就喜歡了。</P>

再叫禦膳房備上小牛肉片,小羊肉片,都是醃製好的,還有雞胸肉什麼的好幾種肉類,還有蘑菇,各種蔬菜。備好油鹽調料。</P>

特質的黃豆粉,耗油,辣椒末。</P>

李絮準備在島上和四爺來個‘銅板’燒烤會。</P>

銅板是上次用後改良了的。做成一個微微的拱形,是為了油可以流下去。先用刷子刷上油,再把食物放上去,下麵木炭烤著,禦膳房的人還做了簡易煙筒,這樣木炭煙就不會四處飄了。</P>

四爺來的時候,李絮就坐在湖邊烤,牛肉已經放上去了,正烤的出油呢,冒著香氣。</P>

一邊銅網上,河蚌也正烤的八分熟了。</P>

“快來,今天要多吃!”李絮見四爺來了,忙招呼他。</P>

四爺也喜歡這種自己動手的樂趣,喜歡加什麼就加什麼,似乎自己烤還好吃呢。</P>

“又是你想出來的花樣?禦膳房被你折騰的厲害。”四爺笑道。</P>

“我這是為了你啊,誰叫你吃得少呢?”李絮夾了些烤好的牛肉放在四爺跟前,四爺前麵好幾個碟子,各種蘸料。</P>

“我喜歡這個。”李絮指著自己跟前黃豆粉伴著辣椒粉的蘸料道。</P>

四爺也學她的樣子拌上,用牛肉沾了一下,果然味道好呢。</P>

“還有這個辣椒醬也好吃。”李絮推了一下,放桌上中間的一碗嫣紅的辣椒醬。</P>

四爺也沾了些,覺得不光是辣,倒是還帶著些甜,好奇道:“怎的還是甜的?”</P>

李絮一副你不懂了吧的樣子得意的笑道:“這是鮮嫩的辣椒和蘋果泥一起剁碎在加上調料熬製的,秘方喲。”





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