第二場比試就隻剩下十個人了，所以便被安排在了縣衙最大的大廳內。

鍋灶和各色調料都還跟上午一樣，但是晚上需要烹飪的菜品就不是自己選擇了，而是需要通過抽簽來決定。

大家來到縣衙本來就有點緊張，緊接著就要抽簽，心裡就更加忐忑不安了。

第二場比試雖然在室內，但是也放進來了一些圍觀的百姓，加上各個選手的親友，大廳內的人數也不算少。

好在下午參加比試的人少了，圍觀的百姓人數也受到了控製，所以才顯得不是那麼擁擠。

對於縣太爺和縣城的大部分商戶來說，這樣的比試他們還是很歡迎的。

所以縣太爺親自來為比試做評判，而比試所用的東西很多都是城中商戶集資提供的。

如果沒有這場廚藝比試，許多人根本就不會來縣城。

但是廚藝比試的時辰剛好就在中午，看完比試一個個饑腸轆轆的，大部分都會選在留在城裡吃點東西。

吃完午飯之後，又有很多人會本著來都來了的想法，在城裡采購一些年貨。

所以對於縣太爺和京城的酒樓商戶來說，這都是一件大好事。

這一次位置的排列，是按照第一輪比試通過的名單順序安排的。

大家各自就位之後，便有差役捧著一個罐子出來讓大家抽簽，確定每個人需要做的菜品。

前麵幾個人抽的都很順利，很快就到了葉大嫂麵前。

葉大嫂一伸手進去就覺得有點不對勁。

她後麵還有好幾個人，怎麼感覺罐子裡就隻剩一個紙團了？

難不成是祖父特意給自己開的後門？

葉大嫂想到這裡，心臟忍不住狂跳。

雖然覺得這樣不太好，但是如果真是祖父做了手腳，她也不好當麵拆穿。

於是葉大嫂便將裡麵唯一的紙團取出來展開。

差役看了一眼上麵的字，念道：“遊娘子今日要做的菜品是烤乳豬！”

一聽是這道菜，葉大嫂越發覺得這一定是祖父對自己的照顧，畢竟他之前剛告訴過自己該怎麼做這道菜，甚至連醃料的配方都傳授給她了。

但是台上的岑老聽到“烤乳豬”這三個字的時候卻麵色微微一變。

雖說罐子裡的紙條不是他寫的，而是萬子秋和其他三位從京城請來的大廚各寫了幾個湊起來的。

但是在放進去之前，每一張他都看過。

他可以確定當時根本沒有這道菜，而且縣衙的大廳也根本不太適合做這道菜。

這是有人在故意針對葉大嫂！

幸虧他之前曾經將烤乳豬的做法告訴過葉大嫂，隻是這道菜還是有些複雜的，之前沒做過第一次就想做到完美幾乎是不可能的。

岑老隻能寄希望於葉大嫂自己能夠更通透一些，加上自己先前教給她的秘製調料，能夠彌補經驗上的差距。

跟岑老沉重的心情不一樣，葉大嫂此時卻覺得輕鬆了不少。

她以為自己抽到這個菜是岑老故意安排的，一來說明岑老對自己十分信任，二來她之前在家做過一次，已經清楚了大概流程，事後也自己總結了一些經驗教訓，她覺得這次自己肯定能做得更好。

所有人都抽簽完畢之後，便有人將每個人需要用的食材端了上來。

烤乳豬需要的時間有點長，所以葉大嫂絲毫不敢耽擱，拿到東西就趕緊開始處理乳豬。

岑老心裡紮下了有人要針對葉大嫂這根刺之後，哪裡還待得住。

他借著下來巡視眾人的機會，打算著重關注一下葉大嫂灶台附近的情況。

這個時候，大家基本上都在處理食材。

岑老一路走下來，便順手抽查了一下桌子上擺著的調料。

頭兩個還算正常，但是到了第三位錢雲飛麵前的時候，岑老打開醬油壇子就聞到了一股淡淡的酸味。

醬油為什麼會有酸味？

岑老拿起一根筷子，沾了一點嘗嘗，立刻皺眉，這醬油裡似乎被人加了醋。

雖然加的不多，但是已經破壞了醬油原本的味道。

加入到菜裡之後，經過烹飪，味道可能會變得更淡，尋常人都未必嘗得出出來。

但是對於岑老和萬子秋這樣對味覺、嗅覺都想要格外靈敏的禦廚來說，還是能一口嘗出不對勁的。

岑老把錢雲飛的醬油挪到一旁，又去檢查他的其他調料，沒有再發現其他的不對勁。

這下岑老又有些拿不準了，難道是下麵的人布置的時候粗心大意所以出了問題？

有了錢雲飛這裡的不對勁，剩下的部分岑老便開始認真檢查，一處都不放過了。

錢雲飛後麵的兩個人一切正常，緊接著就到了葉大嫂麵前。

岑老見葉大嫂抬頭看自己，道：“你做你的，我隨便看一看。”

“是！”葉大嫂趕緊把注意力集中到自己手裡的乳豬身上。

岑老將調料罐挨個兒打開檢查了一遍，臉瞬間就黑了個徹底。

若是說錢雲飛那邊醬油中混進去了陳醋還可能是做事的人粗心大意的話，葉大嫂這裡則幾乎沒有一個調料是沒問題的。

醬油中帶著醋味，醋裡又混了醬油，就連鹽罐子裡都被摻入了一些白砂糖。

岑老氣得也不繼續檢查了，轉身回到上麵，叫停了比試，命令石雷和孟鈺帶人檢查所有的東西。

經過檢查，食材都沒有任何問題。

但是周小娘子那邊很快發出驚呼，她的醬油也被人動了手腳。

“實在是太過分了！”岑老被氣得不行，“這些年我也去過不少地方辦廚藝比試，這麼明目張膽地在調料裡麵動手腳的還是頭一回！

岑老的兩個手下，孟鈺膽大，石雷心細，可以說是配合默契，很快又發現葉大嫂灶台旁放著的木柴也被人動了手腳，很多都被浸過不知什麼油脂，一旦不小心崩上火星，說不定會立刻爆燃。

如果葉大嫂在毫不知情的情況下用這些木柴生火，說不定會因為突然爆燃而被燒傷。

“全都檢查過了，隻有遊娘子位置的木柴被動過手腳。”

岑老的臉色已經沒法看了。

如果隻是調料的問題也就罷了，但是葉大嫂的木柴這個樣子，問題的性質可就完全不一樣了。

縣太爺也是麵色鐵青，這畢竟是在他的地盤上，居然出了這種事，簡直是在打他的臉。

葉老大在下麵也是後怕不已，恨不得站起來說讓葉大嫂退出比試算了。

如今是冬天，大家穿的本來就厚。

萬一木柴爆燃，點著了身上的衣服，一時間很難脫身，說不定會把人燒得十分嚴重，甚至有可能危及生命。

這哪裡是想讓葉大嫂廚藝比試失利，完全是想要葉大嫂的命。

但是一想到這是葉大嫂所熱愛的，她也一直為此十分努力，葉老大才勉強控製住了自己的情緒。

但是岑老卻沒有選擇繼續忍耐，站在上麵道：“我剛才本來還不想說，但是都已經出了這麼大的亂子了，有些話我也不得不說了。

“今天抽簽的題目都是台上這幾位擬的，我能問問是哪位寫了烤乳豬這道菜麼？”

幾個人聞言齊齊搖頭，然後麵麵相覷。

萬子秋更是直接道：“這道菜需要的東西很多，在大廳裡做很不方便，應該不會有人寫才對。”

“是啊！”

“萬掌膳說的沒錯。”

“這裡畢竟不是後廚，是縣衙大廳，通風什麼的都不夠好，到時候弄得滿屋子煙熏火燎的，我們自己也要在這兒被熏著不是麼！”

“是啊，你們誰都沒寫，這道菜的名字又是從哪裡冒出來的呢？”岑老說完對周圍的百姓道，“今日廚藝比試出了這麼大的問題，都是岑某組織無方，還望大家見諒，今日的比試將挪後到明日中午進行。

“如果大家到時候有時間的話，歡迎再次前來觀賽。”

說完這些話之後，岑老便命令差役清場，參加比試的十個人隻能先行離開。