剩下的配料顧芸是在雜貨鋪裡買的,隨後又去了肉攤子買了兩斤的五花肉、兩斤的排骨,外加一點兒家裡沒有的素菜。
回到了家之後,她就給顧木、柳青城、顧時都安排了活兒,“你們三個就將食材都準備一些,肉都切成薄片,排骨洗乾淨,素菜也都先清洗好。
還有,這竹簽子也要準備好……”
“好嘞!姐姐你隻管放心的去弄你的東西,這些都交我們就是!”顧時笑眯眯的道!
見他們都很有乾勁兒,顧芸也不耽擱時間,帶著那些配料就去了廚房。
顧母看著她搗鼓那些東西,很是不解,“芸娘,你之前不是說這些東西是用來做配料的麼?咋都還要下鍋炒?”
在自己的認知裡,這作配料的就是跟蔥薑蒜一般,直接下鍋跟菜一起炒就是了。
怎的這勞什子燒烤要準備的東西那麼多,她都覺得太麻煩了一些。
“娘,這些配料炒完了之後再各自搗碎,香味兒會更加的濃鬱。”
顧芸說,“咱們一會兒燒烤的時候,就要用這些弄好了的配料撒在上頭,這樣子才能入味兒……”
還要搗碎!?“這是不是太麻煩了一些?”
“麻煩也好,麻煩一點兒的話,那彆人就不會學走這個法子。”
這年頭掙錢的方子不多,彆人見你掙錢了,總是會跟風的!
所以她現在就是要自己先做一份,然後確定味道是可以的之後,再將做配料、燒烤的訣竅一點點兒的跟顧木說清楚!
不然一下子就教他的話,自己連味道都沒有辦法確定。
顧母不懂這些,但她也沒再說什麼,隻是默默的給自己閨女兒打下手。
半個時辰之後,顧芸弄出了七八種調味料來。
她又用這七八種調味料配製了好幾種不同口味兒的調味料,最後才將東西都拿了出來。
而柳青城他們也早就已經將食材都準備得差不多了,甚至將炭火都給生好了。
看著他們做好的準備,顧芸也就滿意的點了點頭,“好了,那我們現在就要開始燒烤了!”
……
紅通通的炭火上頭,顧芸將肉放在了柳青城與顧木臨時做好的鐵網子上。
她剛把肉放上去,炭火就已經將五花肉烤得滋滋作響。
不過是一小會兒的功夫,肥瘦相間的肉就微微變色,然後卷曲了起來。
就算是不放彆的調味料,顧木與顧時都忍不住咽了咽口水。
見他們這邊,顧芸也就笑著將肉翻了一個麵兒,“稍等一會兒,很快咱們就可以吃肉了!這些肉切得薄,所以很快就會熟了……”
說話間,她已經將那幾片五花肉都給翻了一個麵,又迅速的往上頭撒了她親自做的調味料。
那調味料一上去,原本的肉香混合著香料的濃鬱香味一起湧入大家的鼻腔!
莫要說顧木與顧時饞了,就說顧大貴老兩口,甚至是柳青城這個沒少吃肉的,都覺得自己的肚子在咕咕叫呢……