“如果你覺得吃力的話,咱們可以慢慢來的。”她繼續說,“畢竟這件事情有多難,我們也清楚。”
她跟田掌櫃都是廚子出身,這段時間他們兩個其實也一直都在研究菜式。
但一直到現在,他們真的是沒研究出幾道可以用的來。
而芸娘隻是一個普普通通的農家婦女,讓她在這麼幾天功夫之內就琢磨出幾道涼菜,這難度是真的太大了!
涼菜方子顧芸是知道不少的,就光說用雞爪、鴨掌這些製作出來的,就有好幾道。
但田掌櫃與張金桂二人的話讓她突然就想起自己的身份來。
是啊,如果自己在一天之內就寫出這麼多個方子,他們兩個肯定是會起疑的。
所以她也就穩了穩心神,道:“田掌櫃、金桂嫂子,你們若是要我在一兩天之內就想出那麼多方子來,那肯定是不可能的!
就算我現在心裡已經有了一些想法了,那也是要慢慢做出調整的不是?
這樣子吧,關於涼菜的部分,我是真的需要幾天的功夫好好琢磨一下!”
“那是自然!”田掌櫃聞言點了點頭,“你也不要有太大的壓力,你現在這麼幫助我們,我們兩個是真的已經很感激了!”
這本身就不是人家的事情,但是人家這麼熱心的幫助自己,他是真的應該好好的感謝人家。
哪怕是最後什麼方子都沒有琢磨出來,那也沒有關係。
“既然你們給了我時間,那我一定會好好的琢磨琢磨的!”顧芸笑著說,“不過除了涼菜呢,我還可以給田掌櫃你一個特彆好的方子。
但是這個方子有個局限,您得先解決一個問題,才能夠做出這個新鮮吃食兒來!”
“什麼問題?”田掌櫃一聽還有彆的方子,雙眼都放光了,“隻要是我能夠弄來的,我都會弄過來。”
“您要解決的問題,就是冰。”
冰!?
顧芸這話一出,莫要說是田掌櫃與張金桂了,就算是柳青城,都倒吸了一口冷氣。
他一臉震驚的看著自己媳婦兒,“媳婦兒,這冰可不好弄啊!”
莫要說是今年這種情況了,就算是以前沒那麼熱的時候,這冰塊也僅僅供應皇室、世家、極其富貴的人家而已!
大臣們都是按照等級領的,富人家有的,基本上都是快到了皇商級彆的大戶人家!
田掌櫃手下的酒樓飯館雖說是不少,但要是跟人家比起來的話,那肯定是還差很遠的!
這冰塊,那真的是不好弄啊……
張金桂更是直接說:“芸娘,這冰塊想要弄到手,太難了。就算是有錢,也不一定能夠弄得到的,特彆是眼下這個時候。”
誰不想要弄冰塊來消暑啊?
但這可真的是不好弄,全國上下也就隻有一家會製冰的!
且人家還是直接供應給皇室,都不外賣的。
那些個臣子、富人家分到的冰塊,都是由皇室分發下來的。
“我當然知道這個!”見他們一個個都皺起了眉頭,顧芸也就笑了起來,“但我還有辦法啊。”
“還有辦法!?”
她話音一落,屋子裡的另外三個人都愣住了,“什麼辦法!?”