吳氏還真的是沒想過男子也喜歡吃零嘴這件事情,更何況這是從自己兒媳婦口中說出來的,又是要給自家兒子做說的,她就更加好奇了。
不光是吳氏好奇顧芸要做什麼零嘴,就是林溯雪也挺好奇的,“嫂子,這苞米還能夠做零嘴?你打算要怎麼做啊?能教教我不?”
“當然可以了!”顧芸摸了摸她的頭發,慢慢的跟她解釋,“我們今日要做的零嘴就叫做爆米花,這爆米花呢,就是用苞米做的。
其實很簡單,隻要洗乾淨,將讓頭的水分都給弄掉。然後往鍋裡放油,等這苞米爆開了,再往裡頭放點兒糖或者是鹽巴,就可以了。
你哥哥喜歡吃鹹口的跟辣口的,但是他現在傷還沒大好,辣的不能吃,我就打算先給他弄點兒鹹口的。剩下的呢,咱們就做甜口的。”
雖說普通的玉米比不上專門用來做爆米花的爆裂玉米,但其實很久以前,大家就是用普通的玉米來做爆米花的。
隻不過口感上比爆裂玉米做出來的要稍微差一些而已。
但是她覺得在這個年頭,能有零嘴吃的人家都不多,自己做一些給柳青城解解饞,剩下拿去給秦氏的娃娃吃也是不錯的。
吳氏聽著她這番話,想了一下,這才拍了拍自己的大腿,說:“那不就是跟米花一樣兒的麼!?
雖說你現在用的是苞米,但是米花其實也是這樣子弄的。隻不過不用放油,就這麼小火慢慢炒……”
“對,就是這樣子!”婆婆懂這個,顧芸也就不用解釋那麼多了,“我們現在要做的就是爆米花,若是娘您想吃米花的話,晚飯之後我再給您做點兒,那個我也是會的。”
以前她一閒下來就是看各種各樣的博主做吃的,因此學會了很多地方小吃。
若不是現在條件有限,很有原材料都不容易弄到手,不然她都想這自己以後專門開一個店做小吃好了。
做吃食兒賣的話,利潤可比做山貨多得多!
隻不過現在條件有限,她也就隻能等以後看看了。
吳氏聞言嗔了她一眼,“你當我還是小娃娃呢,你呀,就慣著他們兄妹兩個吧!都這麼大人了,還要吃零嘴……”
“娘,反正現在入冬了,大棚裡的菜也摘了一茬兒,咱們這不是沒什麼事兒做麼?可當家的現在不能出門,整天就在屋子裡等著我們回來,也怪可憐的……”
顧芸怕她不許柳青城吃這些,也就開始各種找借口。
說著說著她見自己婆婆的眼神裡慢慢的都是笑意,也就立刻改了口,“再說了,小雪這個年紀喜歡吃零嘴也是正常的!”
兒媳婦心疼兒子,吳氏心裡自然是高興的。
她笑眯眯的道,“娘知道你的心……來吧,我來給你燒火,我還等著你這個爆米花呢!”
林溯雪也知道自家嫂子這麼說是為了掩飾她心疼哥哥的心,小丫頭古靈精怪的衝她眨了眨眼睛,這才跟在自家娘親身後進了廚房。
她們兩個都笑話自己,顧芸也就努了努嘴,打算將這些都算在柳青城那蠻牛身上!
不過做爆米花的時候,她還是很認真的。
油入鍋之後,她就見過處理了的玉米盛了一碗出來、放了下去,並且用鍋鏟翻炒,好讓每一粒玉米都能夠被油給包裹住。
因為她用水洗過了這些玉米,所以玉米並沒有那麼快就爆開來。
但是她也不著急,因為以前她就做過了,她現在就是照著以前的法子來弄的,不會出現什麼問題。