第24章 第 24 章

柳玉攀被推的往後踉蹌一步, 也不知道黎小魚哪裏來這麽大的牛勁。

比起自己被推這一下，黎小魚的話，更讓他炸毛。

想多了？冷靜？

柳玉攀哈了一聲, 直接給氣笑了。

“我告訴你黎小魚, 我現在冷靜的很！你那點花花腸子, 別以為我不知道。哄著我表哥拜你為師, 喊你一聲師父, 當個爹養著。以後淩家不得都聽你的？”

“奸詐！狡猾！”

黎小魚看傻子一樣的看了柳玉攀一眼，“你戲文看多了吧？這麽能編會造, 怎麽不去寫戲文啊。”

他上下打量一下兄弟二人, 不論是語氣還是眼神，都藏著不容忽視的嫌棄。

“就你兩這樣的熊孩子, 誰想收著當兒子。這是嫌命長, 不想活了？”

柳玉攀被黎小魚帶跑偏, 他不服氣。

“給你當兒子你還挑上了！”

一個區區小廚子，他憑什麽敢挑剔他柳玉攀！

黎小魚看著柳玉攀氣的臉紅耳赤的, 叉著腰爭論著, 當兒子的言論, 實在是忍不住噗嗤一聲笑了出來。

“行了，你這炮仗一樣的性子什麽時候能改改？我說的話，是要你表哥拜師的意思嗎？”

他神色認真了幾分，“拜師學藝, 徒弟付出的多，師父也不例外。我還想清閒的過一生, 可不想在身上背負著他人的命運。”

師徒傳承, 羈絆牽扯。

黎小魚並不想要這些。

沒得憂心煩擾，他顧好自己和黎家已經很不易了。

“我這裏的規矩就是交錢學藝, 隻限於錢財交易，情誼也止於學藝期間。”

他看向淩少卿，“菜譜我不可能賣給你，但你要學，根據菜譜的難易程度和教學時間付費，我會教到你會為止。除此之外，沒別的。”

淩少卿還有些不太明白自己聽到的話。

畢竟從來沒有過，有什麽人傳授技藝，卻不讓其拜師奉養的。

還隻要花錢就能學，這和天上掉金子有什麽區別？

一門手藝，那是能養活一家老小的。

意識到黎小魚說真的，柳玉攀驚奇道：“黎小魚，你瘋了嗎？”

“你猜。”

柳玉攀翻個白眼，他就不喜歡和黎小魚說話。

猜猜猜的，猜個屁。

淩少卿終於回神，他甚至沒有再猶豫，“我學。”

不管學費多少，他都學。

黎小魚點頭，“行，這兩天我整理一下菜單，到時候拿來你挑挑。有想學的記下來，最後再一起算賬。”

淩少卿和柳玉攀出去的時候，他都還有些懵懵的。

黎小魚竟然真的願意不拜師就教他廚藝？

這是真的嗎？

“表弟，你說黎小魚會不會是騙我的啊。”

柳玉攀這會正氣著，因為黎小魚說他是炮仗，但是他沒能及時罵回去。

現在一想起來，就像有螞蟻咬他一樣，難受的要命。

“不知道，煩死了，我又沒罵得過黎小魚。”

下午的時候，黎小魚去了一趟集市，想看看要給夫子們的晚飯做些什麽。

天有些悶熱，黎小魚遠遠的就看見一個老人家。

頂著個大太陽，皮膚曬的黝黑發亮，佝僂著背縮在一角，守著他身前的木桶。

“老人家，這些是什麽魚？”

黎小魚上前詢問的時候，那老人家驚喜非常。

他坐了好久了，都沒人來過問。

老人家仰起頭，咧嘴討好的笑。

一口牙已經掉了半數，臉上的皺紋像是刻刀刻上去的一般。

瞧見黎小魚的模樣後，又局促許多。

他沒見過這樣好看的人，以為是什麽貴人。嚇得手都在發抖，怕自己說錯什麽話，得罪了人。

可困苦的生活，還是讓他壯著膽子回話。

“郎君，這是小老兒我在河裏撈上來的刀子魚，用水養著都還活著。”

黎小魚探頭看去，水桶裏遊著不少，一共兩個桶。

“有多少條？”

老人家覺得有望賣出去，顫抖著手，豎起兩根手指，“回郎君的話，二十五條。”

又小聲的補充，“一條隻要十文錢，郎君別嫌貴，這一條魚至少也有兩斤，絕對不敢叫郎君吃虧的。”

黎小魚伸手隨便撈出一條看了看，品相大小確實不錯。

“老人家這魚好，一條十文是我賺了，這些魚我都要了。”

“都，都要啦？”

老人臉上的震驚與欣喜交融，黎小魚應了一聲，像是給吃了一顆定心丸。

“小郎君家住哪裏？我給小郎君送去吧。”

老人看著黎小魚瘦瘦的，個頭比起辭州男兒來說，不算高的。

也下意識的以為他沒什麽力氣，便好心的提出要幫著他送魚。

黎小魚數了銅錢給老人，隨後把二十五條魚全撈出來放籃子裏，單手輕鬆拎起來，他笑道：“多謝老人家的好意，我能成的。”

因為沒有水的原因，黎小魚怕魚死了，他幾乎是跑回去的。

好在距離不算太遠，他跑了一刻鐘便到了小飯館。

把魚交給他爹放在水盆裏，仰頭喝了一茶壺的涼白開才緩過來。

黎小魚買這些魚，是想做酥骨魚。

這魚做起來雖然有點複雜，但是味道不錯。

辭州這地方，一文錢能當兩文錢用。

夫子們給的一頓飯五十文，其實不少了。魚買的算比較便宜，做法自然要複雜些才可以。

今天他準備做個雞絲粥和蔥花卷，再加一道酥骨魚。

魚本多刺，酥骨魚顧名思義，骨頭酥軟，能直接嚼碎了吃。

在做魚之前，需要在魚身抹了調料，懸掛風乾一會。

然後再入鍋油煎，這一步比較重要，也是酥骨的關鍵。

魚皮煎的焦香，之前塗抹的調料，也被激發出香氣來，滋滋作響，香味撲鼻。

最後要將油煎好的酥骨魚放入砂鍋中，秋冬可在砂鍋裏鋪箬葉，夏季黎小魚選了荷葉。

防止魚粘黏，也能帶一些清香之氣。

再用花椒，陳皮絲，蒔蘿籽等和著蔥，油，醋，鹽等調料攪拌出料汁，澆淋在魚上，蓋上砂鍋蓋子小火燉煮。

使料汁徹底浸透魚肉。

此一道酥骨魚，魚皮焦香入味，魚肉鮮嫩鹹香。細小魚刺仿佛都帶著些醬汁的味，酥酥脆脆的，咀嚼兩下輕易就可吞咽。

一人一條，黎小魚也做了二十條魚。

好在雖然複雜，但有不少地方，都是能讓盧大海打下手。

做起來也不算慢。

還剩下的五條，黎小魚養了起來，沒動它。

……

淩少卿的懷疑，在晚上的時候就徹底打消了。

因為黎小魚讓他試著做了道菜。

說是要看看他的基本功，要是基本功不錯，可以挑一些難度高一點的菜色讓他選。

淩少卿很喜歡做菜，這讓他感覺到放鬆。

瞧著小飯館裏有魚，沒有賀辭給的那麽大，但都是活魚。

他拿了一條，做了一道砂鍋魚煲。

從魚肉的處理，到入鍋，都是淩少卿自己一個人完成。

黎小魚看著他的手法，還不錯。

應該不僅自學，也跟著一些人學過些。

味道的話，也還行。

就是火候掌握的不太好，魚肉煮老了，而且去腥不徹底，有些腥氣。

心裏有數後，黎小魚連夜寫了一份菜單，好讓淩少卿明天挑選。

淩府。

淩少卿在自己院子裏的小廚房忙活了好一陣子，終於做好了一碗肉末雞蛋羹。

他將其裝在小食盒裏麵，拎著去找了柳玉攀。

淩少卿到的時候，柳玉攀已經洗漱完要睡覺。

最近因為每天不僅要去書院讀書，空閒的時間還要去黎家小飯館裏乾活。哪怕是他這樣生龍活虎的年紀，也受不了這樣疲累。

因此柳玉攀睡的越來越早。

聽說他表哥來了，隻好又從床上坐了起來，打著哈欠一屁股坐在外間的榻上。

有些抱怨道：“表哥你來的可真是時候，我都要睡了。”

“表弟，我給你做了好吃的。你吃完再睡也是一樣的。”

淩少卿沒有在意柳玉攀語氣裏的埋怨，直接打開食盒，將瓷白的燉盅拿出來，推到柳玉攀眼前，捏著蓋子上的水滴形圓柄，掀開了蓋子。

肉香和蛋香撲鼻，柳玉攀低頭盯著肉末蛋羹看了一會，有些愣神。

“這是表哥第一次下廚時，給姨母做的。”

那時候，他的姨母，已經病入膏肓，沒有多少日子了。

因為什麽都吃不下去，身體更加的虛弱。

他表哥就試著下廚，第一次就是做的這道肉末蛋羹。

失敗了好多次，終於有一盅是能吃的了。

姨母雖然依舊沒有胃口，但知道是表哥親手做的，還是吃了一些。

從那之後，他表哥就很喜歡做菜，總是在小廚房裏麵待著。

為了這事，姨父還揍了表哥好多次。

淩少卿也陷入了回憶，“是啊，這是我給母親做的第一道菜。母親剛去世的那段時間，我將自己關在廚房裏麵，父親看不過去，砸了廚房將我拖出來，命令我這輩子不準再踏進廚房一步。”

“那時候是你跳了出來，擋在我的前麵，說讓我在廚房做菜，是我母親的遺願。”

柳玉攀抿著唇，不太想回憶以往。

“表哥，你想說什麽？”

淩少卿將自己從潮濕的記憶裏抽離，嘆一口氣說：“表弟，我真的挺喜歡做菜的。爹總覺得這是上不了台麵的東西，但我不在乎。”

“所以，你能不能不要再想著和黎小魚作對了？不要再謀劃著綁他？他做的那些菜，我很感興趣，想要學。”

看在故去的姨母，還有眼前這盅蛋羹的份上，柳玉攀壓著火氣，抬眼看他表哥，“我要是聽你的，能有什麽好處？”

淩少卿一聽就覺得有譜，連忙道：“等表哥學成後，每天變著法子給你做好吃的怎麽樣？”

柳玉攀嘴角翹了一下，又很快壓下，“你是能學了，那珍饌樓那邊怎麽辦。你又可能去珍饌樓後廚乾活。”

這是個問題。

淩少卿想了一下，試探性的問道：“你說，我讓珍饌樓的廚子跟著黎小魚學做菜，他能同意嗎？”

柳玉攀想說不可能，可轉念一想，黎小魚都能收錢就教他表哥了，那教珍饌樓的廚子好像也不是不行。

他拿不準黎小魚會怎麽想，“誰知道呢。”

說完柳玉攀就吃了一口肉末雞蛋羹，眉頭皺了一下，沒等淩少卿察覺就又恢複了。

最近除了早上的那頓，中午和晚上，他都是在黎家小飯館的後院吃的。

吃多了黎小魚做的飯菜，突然吃他表哥做的，一時間還真是難以下咽。

然而淩少卿並不知道，還十分期待的看著柳玉攀說：“我記得你之前挺喜歡我做的這個，這次是我做的最好的一次，你快吃，我看著你吃完再走。”

柳玉攀嘴裏的那口蛋羹吐也不是，不吐也不是。

百般猶豫之下，還是選擇直接吞咽了下去。