第29章 第 29 章

魏有風得了話音, 也是高興。

他家中近來也有喜事，要是黎小魚同意接私宴，價格合適的話, 他說不準也找黎小魚。

大小他也是個管事, 隻要不是規格過高, 他也能置辦得起一場宴席的。

現在黎小魚要忙著做菜, 魏有風沒有打擾。

隻等著結束之後, 再與黎小魚詳細的談談。

今日的菜色是尖椒五花肉，加一道酸辣土豆絲。

五花肉肥瘦相間, 是賣的最好的肉。

價格也是豬肉裏麵比較貴的, 就連貴人都愛吃。

盧大海起的早，將那肉攤子上的五花肉全都給包圓了。

因為肉價上的花銷多, 素菜就選了個便宜的。

那土豆蛋子好養活, 一文錢能賣兩三個拳頭大的。

刀工好的廚子, 絲切的細，一個土豆就是一大盤的菜。

學子們一天就指著這一頓, 黎小魚也儘可能的給他們吃好點。

這些都是辭州最會讀書的了, 考上去一個, 那都是政績。

想來想去，還是選了少賺一些，添了一道青菜雞蛋湯。

他有私心，不是平白做善事。希望這些人能念著他的好意, 結個善緣。

鐵鍋的好處在今日徹底的彰顯了出來。

四周厚，鍋底薄, 導熱很快。

起鍋燒油, 油熱下入蔥薑蒜辣爆香。

五花肉倒入後，因為冷熱交替, 升騰起一陣白霧。

油花四濺，劈裏啪啦。

孫草聽著這動靜，嚇的愣是不敢靠近。

將五花肉的油脂逼出後，肉香開始彌漫。

直到肥肉的部分有微微金黃，才開始翻炒。

這為五花肉增添了一抹焦香和風味。

尖椒斜著切絲，也要煸炒一番，增添味道。

自從大俞開通互市和海運後，各種食材源源不斷的運輸進來。

每個廚子都使勁渾身解數的研究吃法，作為不傳外人之秘籍。

各種各樣的辣椒，在苦寒之地，和悶熱潮濕之地，成了最受歡迎的存在。

這玩意辣的很，吃了渾身冒汗，發熱排濕。

還比花椒那些辛辣的香料要便宜一些。

應季的時候，很多人買著吃。

黎小魚的大鐵鍋一次隻能做一半人的量。

大鍋菜是最考驗廚子的廚藝，調料，火候，稍不注意，就會出差錯。

更別說菜多，沒點力氣都翻不動。

不過雖然一道菜要分兩次做，那速度也是比用釜要快很多的。

黎小魚一隻手拿著布巾，晃動著鐵鍋。

底下的菜因為有技巧的律動被顛了上來，讓菜受熱更加均勻，出菜更快。

孫草在一邊看的膽戰心驚，總覺得那菜會掉出去。

結果每次都能穩穩回落。

土豆絲黎小魚切的又快又細，菜刀與案板發出接連不斷地噠噠噠的聲音，切好的細絲放在冷水裏泡一泡。

因為土豆絲夠細，炒起來更快。

隻需讓它們受熱均勻，很快就能熟。

醋要在出鍋前一刻才淋上一圈，這樣土豆絲又脆又有味道。

不然很容易變的又軟又麵，夾不起來直接就斷了。

湯做起來簡單，黎小魚是一邊炒菜，一邊抽空指導孫草做的。

最後調味是他自己加。

也不需要什麽，隻要加適量的鹽來，激發出鹹鮮的味道。

做好了飯菜，孫草收拾洗刷，黎小魚被魏有風喊去商量起了接私宴的事情。

知道魏有風也有意，黎小魚沒多猶豫，“我今日回去寫幾個不同規格的菜單出來，下午來給夫子們做菜時帶來。到時候還請魏叔幫忙，夫子們來吃飯時，也給他們看看。”

魏有風沒有拒絕的道理，直接應下，“這好說。”

“對了，反正下午的時候也要來書院做菜。那大鐵鍋你要是放心，就放在飯堂裏。魏叔給你保證丟不了，真有點什麽問題，魏叔想辦法重新給你打一口。”

黎小魚雖不願意麻煩，但話說到這份上，拒絕反而傷情分。

“那就麻煩魏叔了。”

今天黎小魚還要再去一趟竹軒堂，他將孫草也帶了過去。

就是拿一下錢的事，也耽誤不了多少功夫。

昨日萬多寶領著他走了一遍，他已經記住該怎麽走。

孫草與方石頭不一樣，他更活潑，問題也多。

他似乎並不知道避嫌，一直在問剛剛在後廚做菜時的事情。

“小東家，你看著挺瘦的，怎麽力氣那麽大？我洗鍋的時候，都抬不動它。小東家單手就能舉起來顛。”

“為什麽小東家能讓菜不落在外麵？”

“小東家是怎麽發現鐵做鍋，做菜能更快的？”

“為什麽土豆切絲要泡一下水，是為了讓它更水靈嗎？”

一路上，孫草都在小東家個不停，黎小魚一開始還回他。

但回了之後，又會有新的問題。

最後黎小魚回的慢了，挑著回答。

字多的他懶得說，就直接說他也不清楚。

直接跳過的那些，孫草又開始有眼力見的並沒有追問。似乎知道問也白問，不如多問些其他能得到答案的。

黎小魚也不知道孫草哪來的那麽旺盛的探知欲，以後還是少帶他出來比較好。

不然耳根子別想清淨。

到了竹軒堂，孫草問了階段性的最後一個問題，“小東家，我們怎麽來這了？”

黎小魚下意識的回他，“我也不清楚。”

孫草有些著急，“啊？那咱們是不是迷路了啊？小東家你在這等我，我去找人帶我們出去。”

黎小魚噎了一下，嘴快了。

他拉住孫草，“說岔了，我是來找人。”

知道不是迷路走錯，孫草就放心了。

白竹聽到竹軒堂的拱門外有動靜，他從拱門後一探身果然看見了黎小魚。

“黎小郎君是吧？這是我家小侯爺叫我給你的七文錢，你數數看。”

白竹利索的給銅板。

黎小魚很快反應過來，伸手接過，“沒錯，告訴你家小侯爺，錢我收到了，事情兩清。”

“好，我會轉告的。”

終於徹底兩清，還不用碰麵，黎小魚心裏高興。

他帶著孫草往回走，聽著孫草又開始問個不停，照他這樣問下去，遲早趕超十萬個為什麽。

“孫草，你剛來的時候，看著話並不多的樣子。”

孫草摸摸腦袋，不太好意思，“那時候不是怕小東家不要我嘛，哎呀，我就是這壞毛病，總是愛問問題。家裏人都被我問煩了。”

黎小魚笑道：“你現在不怕我不要你？”

孫草小聲的說：“怕，但我就是忍不住。”

黎小魚見孫草也頗為懊惱無奈的樣子，輕嘆一聲，對他道：“探索欲沒有什麽不好，但一直不停地問，其實是一種冒犯。”

又試著給孫草出主意，稍微改改這毛病。

“遇到問題，可以先觀察，從中找到規律。私下自己試著去做做看，是不是自己發現的那樣。”

“這樣的探索與發現，其中樂趣，比追問時得到答案滿足好奇心的趣味，要多的多。”

孫草聽著也覺得有道理，一個勁的嘿嘿的傻笑，“要不都說小東家你人好咧，還這樣輕聲細語的給我講道理。我在家的時候，隻要張口問，我爹那蒲扇大的巴掌，是直接呼過來的。”

黎小魚也著實有些佩服孫草，都這樣了，還能一直堅持著。

雖說孫草閒暇時愛問問題，但乾活的時候是一點也不馬虎的。

手腳乾淨利落，也踏實肯乾不怕苦，人又活潑，其實挺招人喜歡。

黎小魚不由想著，這也就是生不逢時，換個時代，換個家庭環境，或許有另一番的天地作為。

……

自從知道黎家小郎君又開始給飯堂供飯菜後，學子們和夫子們最後一節課都有些坐不住。

剛開始還好，最後要結束的那一點時間裏，大家明顯的都心不在焉。

民以食為天，期待美食，並不是什麽過錯。

隻是雖不能再聚精會神的專注於書本，但也都在位置上，沒有亂套。不過都在心中隱隱的期盼猜想，今日會吃什麽菜。

枯燥的讀書生活，因為美食的出現，得到了點綴。

猶如黑白山水畫中，添了一筆紅日。

每日多了許多的期盼。

在等待中，總是會感覺時間過的很漫長。

終於聽到敲鐘聲，學子們急切的起身，夫子的動作一點也不比這群年輕人慢。

“好香啊！”

剛進入飯堂，濃烈的肉香就以強勢的姿態占據了所有人的心神。

尖椒煸炒過，辣味激發的完全，又帶著爆炒後的香。

肉片肥瘦相間，外麵有焦香，內裏卻鮮嫩多汁。裹著香辣的醬汁，一個小小的肉片藏著諸多味道。

土豆絲與昨天的白菜都是酸辣口，口感微脆，味道也是一樣的酸香開胃。

辣菜發汗，卻也極其下飯。

今日又是兩道下飯菜，此時天氣熱，吃了辣菜滿身是汗，卻又覺得暢快。

吃完後回學舍稍微擦洗一下，清清爽爽的睡個午覺，別提有多美了。

夢裏都在回味著午時菜色的美味。

不同於學子和夫子們吃的儘興，賀辭坐在曲荷亭裏，臉上看不出喜怒來。

“你說黎小魚什麽話也沒叫你帶？”

白竹回道：“不是啊，方才不是說了，黎小郎君說錢收到了，與小侯爺兩清。”

賀辭有些奇怪，兩清？

不可能啊。

按理說，黎小魚應該會想辦法與他合理的再見麵才對。

怎麽會這樣輕而易舉的就斬斷了聯係？

黎小魚又要耍什麽把戲？

賀辭百思不得其解，不過這樣也好，不用再兩相糾纏。

隻要後麵他多加防範，不叫那黎小魚再找到機會靠近他就可以。

賀辭這般想著，舉起酒杯一口悶。

結果被酒液嗆到，咳的麵紅耳赤。

黎小魚同孫草先去了一趟小飯館，看看進度如何。

還沒進去，就被珍饌樓的夥計給喊住了。