維塔斯回想起當初剛認識學生的時候，他的雙眸一陣強烈閃爍，仿佛回到了過去，看到某個細雨紛飛的清晨，幽幽地說：“過去，我與大家一樣，對她的出現，她所獲取的成功，都抱著質疑，甚至厭惡的態度，覺得她的每一步，都走得那麼僥幸，甚至我當時否定她的一切，覺得她不配當一個侍酒師！”

大家一起禁聲聽著。

維塔斯看向各位，深刻沉重地說：“可是那個才年僅二十三歲的女孩，她沒有因為我的否定而放棄，反而每一天，都在反省與反思自己！甚至放棄掉她自己優越的職位，重新回到餐廳侍酒，每一天，都冒著雨，蹲在我的家門，就是為了能得到我的認同！那個時候，我卻並沒有認同她，可是麵對這樣一個努力的女孩，我們是不是應該要給她一個機會？”

約翰抬起頭，看向維塔斯。

維塔斯直接看向眾人，說：“你們能想像，一個女孩，不懂得多少的英語單詞，帶著受傷的情感，遠走一個陌生的國度，還沒有來得及收拾起自己的感情，就丟了錢包，丟了行李，被劫匪打得混身是傷，卻依然放棄任何的幫助，來到劍橋，那個陌生的地方，然後看著一個破落的餐廳，那種絕望嗎？”

喬治夫人，聽著這句話，握著她習慣性的羽毛筆，抵住下巴，心情有點沉重地抬起頭，看向他。

“彆人都在問我，為什麼我要給她挑這個餐廳？”維塔斯直接看向眾人，有點疼心地說：“那是因為她當時有一顆受傷的心，我希望她能在整理一個破落不堪的餐廳時，也能整理一下內心！同時，這個世界上，總有一批人，是適合創造奇跡的！她幾天不眠不休，將餐廳煥然一新，征服了布魯斯，征服了那個黑人，可是她還沒有來得及喜悅，餐廳就被燒得一乾二淨！我做為老師，我應該在那個時候，給予幫助的，可是我沒有！我也從來不會在眾人麵前，展現我的學生，為了葡萄酒，而付出一切的辛苦與孜孜不倦的追求，我甚至不允許她往回看！也不允許她向任何人再去傾訴自己的痛苦！我與我的學生，一直都那麼坦坦蕩蕩，光明磊落地麵對這次大賽！可是那個破落的餐廳，難道對她，公平嗎？她難道沒有創造了奇跡？葡萄酒是耶酥的血液！這一切，都是因為愛而產生！一個真正愛葡萄酒的人，都一定要先懂得愛！她因為照顧了那個孩子，以至他開口說話，家人心存感激，這難道不是一場愛的盛宴？我永遠都記得，那天在英國的早上，她冷得發抖跑到電話亭，打電話給我說，那餐廳很破很舊，她沒有辦法去經營它，甚至覺得自己根本不可能完成任務！我直接讓她回來，她卻沉默了！一個懂得反思的孩子，是會自己領略自己的人生，不用彆人過多地指點！一個能創造奇跡的人，其實就是戰勝自己！她創造了奇跡！這是上帝給她的獎賞！這有什麼不公平？她就是在不公平中走過來，可是她沒有任何的埋怨，也沒有任何的委屈！請問在座各位，一個真正的侍酒師，不應該是一個有故事的人嗎？”