自從喬安樂穿越過來之後。
這些日子裏,做飯的人也一直都是厲豐北。
這個男人忙完外麵的事情,又要忙家裏的事情,不隻是做飯,就連洗衣服也是他親力親為。
喬安樂畢竟是接受過現代思想教育的新型女性。
她並不覺得一個男人做家務有什麽不對。
男人願意對她好,難道不應該好好地享受嗎?
現如今。
她也願意對男人好,對三個崽崽好。
彼此的感情成了閉環,就什麽都可以。
喬安樂想明白這些後,在對上三個崽崽憂心忡忡的眼神,就覺得有些荒唐的笑意。
“你們放心吧!娘不會把房子燒第二次!今天不僅要給你們做雞蛋吃,就連晚飯,娘也親手做給你們吃。”
她信誓旦旦的保證道。
聽得三個崽子一愣一愣的,有些擔心,又有些向往。
他們想吃娘親手做的飯菜。
喬安樂說著這些話,可不是什麽空口無憑的大話,也不是要借助靈寶空間的力量,弄一些成品的預製菜。
而是——她真的會做飯!
而且手藝非常好!
大概是小時候住的孤兒院,一直吃不飽肚子。
所以在喬安樂有了能力之後,最喜歡做的事情,就是把自己喂得飽飽的,吃很多好吃的東西。
她自學了一套手藝。
隻是做飯而已,完全是小意思。
……
傍晚時分。
喬安樂的身影,第一次出現在厲家的小廚房裏。
大崽似乎還不放心,所以特意過來給喬安樂生火看柴。
灶台上。
一個碩大的鐵鍋已經熱的冒煙了。
喬安樂有模有樣的站在灶台前麵,身上穿著一件灰色的圍裙,手裏拿著一把大鏟子。
放在另外一旁的,則是她已經準備的備用食材。
喬安樂要做的第一道出菜,是紅燒兔子肉。
兔子是之前方成處理過的。
喬安樂又將整個的兔子,切成了合適的大小。
她的刀工不錯,力氣也大,所以連兔子的骨頭,也都輕輕鬆鬆切開了。
鐵鍋冒煙之後,倒入了菜籽油。
菜籽油跟一般的食用油有些不一樣,還需要一道爆香的過程,這樣用來燒菜的時候,菜籽油的香味會特別的濃鬱。
在菜籽油有了七八分熱度之後。
喬安樂先是放入了少許粗鹽,讓菜籽油爆香。
然後才放下已經切好的生薑,大蒜……一些配料。
紅燒兔子肉,最好吃的應該是微辣的口味,最好是能在這一步,再放一些乾辣椒,那就更香了。
但是他們家裏有三個崽崽,崽崽們吃不了辣。
所以喬安樂並沒有放辣椒。
生薑和大蒜在菜籽油裏翻滾,發出滋滋的誘人聲響,四周慢慢的有了焦黃的色澤。
在這個時候,就可以把切好洗淨的兔子肉放下去了。
兔肉要不斷翻動,讓每一塊肉沾上亮晶晶的油花。
這個工序的時候,要大火爆炒。
這樣兔子肉的才會緊縮,口感也會變得最好。
因為是大火,所以鏟子翻動的動作不能停, 以免兔子肉燒焦。
最好的狀態,就是讓每一塊肉,都有一些微微焦黃的色澤,這樣燒出來之後,才會是外酥裏嫩的。
喬安樂做這些的時候,又認真又專注。
她的動作分毫不差,火候也把握的剛剛好。
等兔子肉焦脆之後,就可以放料酒,醬油,以及一些其他的調味料。
比如白砂糖。
最好的條件,當然是放冰糖。
但是冰糖比較貴,家裏隻有白砂糖。