豆腐金黃略焦，乃先用平底鍋裡的蔥油煎香、定型。

另取新鮮野蕈摘去柄子，留下菇帽。

姚歡將每塊豆腐當中挖出一個半坑，挖出的豆腐和夾心豬肉糜、小龍蝦肉糜一道用薑汁、鹽粒子、越州酒混合捏勻，抹在翻過來的蕈子底部，好比後世“蝦仁肉末釀香菇”的做法。

將這葷素滿懷的蕈子，再嵌回豆腐中，上屜蒸熟。

邵清夾了一個吃下，品評道：“蘇公在惠州做給我們吃的煎釀豆腐，用的鹹魚末和豆豉調味，烹熟後，鹹魚粒有些發柴，口味也重了些，若無酒來配，稍鹹，你這用新鮮豬肉和鼇蝦釀蕈子的做法，甚好。”

姚歡露出一副“你懂我”的表情道：“對，我吃東西，不怕辛辣，就怕鹹。”

這盆鼇蝦釀蕈子豆腐旁，是一碟拌菜——斑鳩絲芥辣瓜兒拌鼇蝦。

此世的斑鳩，在中原比麻雀還多，開封市肆裡，隨處可以買到。

斑鳩比鴿子體型大，一隻斑鳩，片下的胸脯肉和腿肉不算少，又比童子雞和鵪鶉嫩，在沸水裡汆熟後，扯成絲縷，與同樣經過燙熟處理的小龍蝦肉，以及醃漬過的芥辣西瓜皮，淋上麻油和清醬汁拌勻，最合夏日享用的一道冷食。

邵清邊吃，邊笑道：“你這個，是學蘇公的鳩絲竹筍拌丁香吧？不錯，鼇蝦雖然不如竹筍風雅，但肥嫩紮實，和芥辣味更般配。說不定，蘇公見了，也覺得斑鳩的肉鋪太秀氣，直接在羅浮山上抓兩隻鸚鵡來，用鸚鵡肉拌鼇蝦。”

姚歡笑道：“可以，你深得蘇公庖廚的精髓，就地取材，不為了風雅而風雅，不給自己喜歡的事設限。”

她說著，盛起一碗蝦肉白蘿卜芫荽湯，

那是照蘇軾的“蘆菔羹”所做。蘇軾喜食兩種湯羹，一是山芋和米仁熬製的“玉糝羹”，另一味，就是用被時人稱為蘆菔的白蘿卜與葷素配料做的蘆菔羹。

姚歡喝下幾口，品咂品咂蝦肉的葷甜和蘿卜的素甜交織的滋味。

正要王婆賣瓜地吹噓一番，邵清卻放下了筷子，目露異色，輕輕抓住姚歡的手腕。

“你乾嘛？”姚歡一愣。

邵清滿麵誠意：“食色性也，你懂的。”

姚歡無語：“此刻？吃飯呢。”

邵清笑起來：“你做的肉菜太結實了，飽得很快，人也頓時有了力氣，所以……”

姚歡商量道：“太陽剛落山，暑氣未散，房中熱得很，晚一點，好不好？”

邵清一副辯才無礙的神情，不由分說地拉起心愛的女子，正色道：“誰說房中事要在房中做？你方才還講過，莫要給自己喜歡的事設限……你怕熱，我們就不進房。”

……

絢熳勝火的晚霞漸漸暗淡下去，枝頭樹梢的知了仍在縱情歌唱。

姚歡扶著樹乾支撐平衡，在自由放浪的歡愉中，慶幸震耳欲聾的蟬鳴，反倒給了合歡的鴛侶大膽呻吟的暢快。

邵清湊在她耳邊，說著濃釅的情話，語調仿佛山風拂過花瓣，又像翎羽微蘸湖水，更像鮮潤的湯羹入喉落胃，無邊的溫柔和真實的愉悅，傳遞到四肢百骸。

陰陽性靈的交響，終於落幕後，丈夫抽身平喘，攬過妻子，抱著她坐回桌邊。

邵清一邊擦拭著姚歡額發間滲出的豆大汗珠，一邊逗趣道：“我算是曉得，宅子裡不住仆婢的好處了，真正的自家天地，方可率性而為。”

姚歡自迷蒙中漸漸清醒，從院牆看到簷角，喃喃道：“其實真要走了，我還是挺舍不得的。”

邵清輕拍她：“有我在，哪裡都可以是一戶好家。這汴京城中，你我各自所承之責，也都找到了可托付的人，我們可以安心地南行。”

姚歡聽到後頭一句，想起一事，抬頭看著邵清，提醒他道：“孟皇後的一筆錢，定了今秋去雄州榷場的鐵鍋，你莫忘了帶王犁刀去催催，也將他引薦給磁州鐵坊的掌櫃。王犁刀和胭脂都是機靈又厚道的，孟皇後的錢交給他們打理，我才放心。”

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