第436章 </p>

小六子打從認出來這個神神叨叨的田大慶之後，就顯得格外的興奮。 </p>

因為田大慶的身上可是背著懸賞花紅的，高達一千塊。 </p>

現在兩人一句話就說透了，小六子也明白，自己舉報，非但拿不著錢，說不定還會被陳旺這個真正的地頭蛇給恨上，那他可就完犢草了。 </p>

回到田大慶的住處，他已經搶先一步把一個黑鐵鍋刷好了，稀罕巴叉地拿出一個北大倉的酒瓶子，裡頭裝了大半瓶子豆油。 </p>

田大慶都準備好了，然後領著他們往下遊走，一邊薅著已經打籽的老野蔥、蘇子葉留做調料，一邊興奮地說這地方嘎牙子和牛尾巴特彆多，肉特彆嫩啥的，明天早上再整幾條大鯰魚過過癮。 </p>

多說一句，嘎牙子和牛尾巴這兩種魚，都屬於生活在水底層的無鱗魚，跟鯰魚同屬，長得也很像，但是肉質更加鮮美。 </p>

但是這年頭，這種鮮美的魚類吃得比較少。 </p>

這個鮮美，也得說是怎麼個鮮美法。 </p>

海鮮夠鮮美吧，大龍蝦夠鮮美吧，整天給犯人吃大龍蝦，人家還暴動呢。 </p>

野生的玩意兒，沒有油水激發鮮味兒，是真的不好吃，海鮮都那個鳥樣兒，何況是河裡的。 </p>

嘎牙子，牛尾巴子，雖然也是肉，但是做不好，也是真的腥。 </p>

特彆是這種生活在底層淤泥層的魚類，土腥氣更重。 </p>

如果有重油重料壓住土腥味，又會變得異常鮮美。 </p>

特彆是嘎牙子吊湯，湯汁清亮，鮮得你真哼哼。 </p>

在這個缺油少料的年月，但凡能吃飽飯，誰樂意吃這土腥十足，引人做嘔的玩意兒啊。 </p>

這東西還得再過多少年，生活水平提高了，不缺油水了，才會成為人們飯桌上的珍饈美味。 </p>