2012年，12月13日，暖陽市落下了第一場雪。</P>

雪下得很認真，但是不深。</P>

牛三喜立在自家餃子門口，望著紛紛揚揚的雪花，隻覺得心裡拔涼拔涼的。</P>

這餃子館開了一年，流水還沒有他這一年乘坐公交地鐵的花費多。</P>

以前他在老家東北小縣城，左鄰右舍都很熱情，大夥兒記著當初他爸為了撲滅火災不幸犧牲的恩情，所以不論他做什麼買賣，每天都有人來照顧生意，發財是指不上，但也不愁吃喝。</P>

牛三喜不想消耗大家的情誼，這才搬到了暖陽市，在胭脂胡同口租了個門店，開了一家東北餃子館。</P>

這兒的人可不會照顧他的臉麵，好吃就是好吃，難吃就直接扔筷子。</P>

直到第七個客人扔了筷子，牛三喜才意識到一個很嚴重的問題，自己的味覺有問題，嘗不出鹹淡。</P>

他去醫院掛了號，詳細檢查了一下，心想有病治病，治好了不就可以繼續開餃子館麼。</P>

可醫生告訴他，這是甲減造成的，準確地說，是甲狀腺破壞引發的，屬於自身免疫疾病，無法治愈。</P>

一個開餃子館的，嘗不出鹹淡，就跟彈鋼琴的沒有雙手一樣，何其悲催！</P>

雖然他可以買些速凍餃子來煮，但手工包的和速凍的口感完全不一樣，裡邊餡料味道也是天差地彆，彆人一嘗就能分辨出來，到時候也是自砸招牌。</P>

而且，牛三喜性格耿直，做不出這種掛羊頭賣狗肉的缺德事兒。</P>

無奈之下，他隻能不停地嘗試調配餡料，找人試吃，記下對應食鹽的克數，勉勉強強湊了個菜單，艱難維持著。</P>

吃嘴兒們不好糊弄，湊合的東西，生意當然也就不太行。</P>

牛三喜每天坐在櫃台後麵，看著冷冷清清的餃子館，唉聲歎氣。他計劃著熬到年底，暖陽市下了雪，便把店鋪退了，自己回老家去重新謀個營生。</P>

今兒暖陽市終於下雪了。</P>

牛三喜呆呆地看了一會兒暖陽市雪景，越看越喜歡，白雪襯著紅牆灰磚，這是東北小縣城瞧不著的景致。</P>

可惜，自己終究隻是個過客。</P>

他輕輕歎了口氣，掐滅煙頭，正要轉身回到店裡收拾東西，忽然聽到背後有人呼喚。</P>

“哎哎，老板，您這兒招人嗎？”</P>

牛三喜循聲望去，隻見一個十八九歲小夥子哈著寒氣，站在雪地裡怯生生看著自己，他嘴巴發苦地笑了笑，擺擺手道，“不招人了，我馬上就要關門大吉，還招人乾啥！”</P>

小夥子聽他口音有點熟悉，偏偏腦袋道，“老板，你也是東北的？”</P>

牛三喜一點頭，“老家七台河那邊的，小城市。”</P>

小夥子嘿嘿笑著，“巧了不是，我老家也是那旮旯的！老板，你店裡還有餃子嗎，我今年沒掙著錢，估計是回不去了，想吃兩口家鄉味道的餃子。”</P>

牛三喜猶豫了片刻，還是點點頭道，“餃子倒是還有一些，隻不過可能味道不太行……嗐，實話跟你說吧，我這人有個毛病，嘗不出鹹淡，拌餃子餡料隻能估算著來弄，所以這館子生意也就這樣了……”</P>