葉大嫂的烤乳豬此時正好到了關鍵的時候,她十分專注地盯著,連眨眼都不敢,生怕一不留神就烤過頭了,壓根兒沒有心思注意其他人的情況。

葉老大一把將晴天塞進葉老四懷裡,手一撐就翻過拒馬進入了場內。

但是他畢竟離著遠,就算再快,也快不過那盤菜掉落的速度。

反倒是一直躲著張川路的周小娘子最先發現不對。

她一個箭步衝上去,想都沒想便伸手去擋,接住了潑向烤乳豬的大部分菜湯。

啊——葉大嫂則後知後覺地發出一聲驚叫,你的菜！

周小娘子這才發現,自己手裡還端著剛做好的菜,結結實實地把張川路潑出來的絕大部分菜和菜湯都給接住了,但是她自己的菜也徹底被毀了。

葉大嫂急得聲音都變調了,現在比試的時間都快接近尾聲了,立刻重新做都來不及了。

周小娘子卻如釋重負道：哎呀,不礙事,其實這道菜我根本就不會做,昨晚趕鴨子上架似的學了一下,今天照葫蘆畫瓢地做,我剛才還在擔心端上去會被幾位評判嫌棄呢！

哎呀,遊娘子,你彆光顧著跟我說話,你的烤乳豬是不是好了啊

葉大嫂趕緊回頭,果然見火候已經差不多了,再繼續烤下去怕是就要過頭了。

她趕緊把烤乳豬從架子上取下來,放在早就準備好的盤子裡,然後又回過頭道：周小娘子,真是太謝謝你了！

遊娘子,時間不多了,你快上台去吧！周小娘子還反過來在幫忙催促葉大嫂。

這一切發生得太突然也太快了,把眾人都給驚呆了。

直到葉大嫂端著烤乳豬上去之後,差役才想到上前扶起摔了個大馬趴的張川路,圍觀百姓中也爆發出窸窸窣窣的議論聲。

這人剛才該不會是故意的吧

我也覺得,那地上什麼都沒有那麼大個人,走得好好的怎麼突然就摔了。

摔就摔吧,手裡的盤子怎麼那麼巧,就往烤乳豬上飛過去了！

張川路回到自己的位置上,聽了這話心裡十分不是滋味。

葉大嫂到底是撞了什麼大運,不光岑老幫她,就連周圍圍觀的老百姓都這麼向著她

其實這一點倒是張川路誤會了,前來圍觀的百姓許多根本都不認識葉大嫂。

他們之所以會這麼惋惜,覺得張川路有問題,主要是因為那隻烤乳豬實在是太香了。

烤乳豬跟其他在鍋裡的菜不一樣,它就這麼明晃晃地擺在眾人麵前。

從白花花變成黃澄澄,香味更是通過積累,層層疊加上去。

大家的期待自然也是一點點被推高。

就像是看著一件作品慢慢成型,終於等到它要驚豔亮相的時候,突然有人想要來搞破壞,誰能忍

反正大部分人都忍不了。

葉大嫂對周小娘子千恩萬謝之後,終於端著自己做好的烤乳豬上去了。

萬子秋取了一把乾淨的刀子,將乳豬切開。

刀子切割豬皮發出哢嚓哢嚓清脆的聲音,引得許多人都已經開始想象這樣的脆皮吃在嘴裡會是怎樣的美味。

而豬皮一旦被割開,內裡的肉香便再也藏不住了,瞬間炸開似的噴湧出來。

附近的人都忍不住吞了口口水。

萬子秋的刀工很好,很快就將乳豬切成了許多均勻的小塊,而且每一塊都連皮帶肉。

他先將最好的位置分給桌上幾個評判,然後對一旁的差役道：剩下的也彆浪費了,端下去給其他人嘗嘗,還有得多的話,就給前來觀賽的大家也分一分。

一聽這話,圍觀的百姓瞬間激動起來。

原本秩序還不錯的人們立刻開始向前麵擠去。

好在今天的比試在縣衙內舉行,所以放進來的百姓不多,加上還用上了拒馬,增加了差役的人數,所以混亂很快就被控製住了。

參加廚藝比試的幾個人都嘗過了葉大嫂做的烤乳豬,可以說今天就算是輸,也是輸得心服口服了。

就連一向沒什麼表情的錢雲飛,都露出了一絲驚豔和欣賞的神色。

周小娘子嘗了一口就激動地說：幸好我擋了那一下,這麼好吃的烤乳豬如果被糟蹋了,那未免也太可惜了。

她這話說著無心,張川路卻是聽者有意,眼中閃過一絲陰鬱的神色。

而之前就不希望有女人參賽的呂金玉嘗過之後,露出了十分複雜的神色。

待參加比試的人都嘗過之後,扈捕頭親自端著盤子來到圍觀的百姓前麵,好幾個差役在他身邊護著,這才控製住局麵沒有引來哄搶。

剩下的半盤子烤乳豬,很快就被分光了。

分到的人滿臉喜色,沒被分到的人隻能朝他們投去羨慕的目光。

這些平日裡連豬肉都很少能吃到的老百姓,今天甚至都是第一次聽說烤乳豬這道菜,更彆提吃過了。

即便是自己家裡就養豬的,也不舍得吃這麼小的豬崽,都是要等養大之後殺了吃肉。

好位置的豬肉自家都舍不得吃,那都是要拿出去賣錢的。

隻有便宜的、位置不好的地方,才舍得留下給自家打打牙祭。

所以之前葉大嫂在做準備的時候,下麵就有不少人在交頭接耳。

大多都是在心疼這麼小的豬崽兒不好生養著,居然就這麼吃掉了,也太可惜了。

但是隨著烤乳豬的香味越來越明顯,這種議論聲就漸漸沒有了。

被饞了半天,如今終於把這外酥裡嫩的烤乳豬吃到嘴裡之後,大家才終於明白,為什麼要烤這麼小的豬崽,味道跟平時吃的豬肉真的完全不一樣。

被烤得酥脆的豬皮咬在嘴裡哢哢作響,木頭烤出來的味道和豬皮的油脂混合在一起,有種彆樣的香氣。

而且因為長時間的烤製,豬身上的油脂幾乎都被逼出去了,吃起來絲毫不膩。

這並非這道菜最大的驚喜,因為之前在萬子秋切分豬肉的時候,大家就已經想到了肉皮大概會是這樣的口感和味道。

而讓所有人都感到意外的是內裡噴香嫩滑的豬肉。

小豬崽的肉本來就細嫩,裹著豬皮烤製又減少了肉汁的損耗。

簡直可以說是香軟柔滑,入口即化。

這種口感,真的是豬肉麼我這輩子都沒吃過這麼好吃的豬肉。

這都是咱們眼睜睜看著烤出來的,不是豬肉還能是什麼,遊娘子這手藝可真是絕了。

我剛才應該仔細看看遊娘子是怎麼做的就好了,我家好幾頭小豬,回去我就烤它一個試試。

你快拉倒吧,就算讓你站在旁邊看人家做,你以為你就能學得會啊

哎呀,學不會學不會,我這不就是說說麼！

再說了,我家那幾頭豬崽子都早就有主了。

我媳婦把豬崽按人頭分給家裡幾個孩子了,誰的豬崽誰自己伺候,等明年年底殺豬賣錢,誰的豬賺的錢就給誰做新衣裳。

你媳婦挺聰明啊,你家那幾個孩子還不得搶著喂豬啊

可不是麼,最近都不用我媳婦動手了,一個個都鉚足了勁想比彆人喂得更好更肥。

也就是如今天兒冷,山上早都是雪了,不然這幾個兔崽子都想上山去割豬草了。

這招可真高明,等我回去也學一學。

你們扯哪裡去了,不是說烤乳豬麼！

對對,我這輩子就沒吃過這麼好吃的豬肉!

要不是隻有一塊,真想帶回家給媳婦和孩子們都嘗嘗。

我覺得遊娘子要是肯來縣裡開個店,隻賣這個烤乳豬就能賺不少錢,反正我是忍不住,肯定還想吃的。

這倒是個好主意,不過人家遊娘子如今接的都是京城有錢人家的酒席,怕是根本沒時間顧得上這邊……

聽著圍觀百姓的誇讚,看著周小娘子一臉崇拜地圍著葉大嫂問長問短,張川路恨不得把自己的眼睛捂住、耳朵堵上。