“煉豬油！”李恪大聲開口道。

那邊負責後勤的人直接從後麵的拉著磚塊和大鍋的馬車上將灶具等都搬了下來，這些鐵鍋都是特製的直徑開口一米的大鐵鍋。

這邊一部分人在搭建灶台，將鐵鍋坐好，而另外一部分大廚已經拿著刀開始將所有的豬肉都切成一寸見方的豬肉塊，一會兒這些豬肉會被直接扔進鍋裡開始煉成豬油。

同時早已經準備好的大概半人高的陶缸也被拿了過來準備好。

這些東西早在昨天就已經準備好了，這種煉油方式在後世普遍流行於北方地區，因為李恪小時候就是這樣用來保存豬油的，冬天快過年殺豬，然後將一頭豬的大部分肉都煉製成豬油，這樣第二年可以吃一整年，即便是夏天，隻要放到陰涼的偏房或地窖就不會壞。

否則沒有冰箱的地方，不熬製的話，到了夏天幾天就壞了。

當一口口鍋灶搭建起，火焰開始升騰，大廚們先是在鍋裡倒兩瓢水，等水開了之後，將切好的肥肉塊先放一部分進去，當豬油逐漸熬化，水開始減少的時候，往裡麵加豬肉，直到滿鍋都是豬肉。

剛開始之所以加水是為了避免剛開始的豬肉糊鍋，將豬油熬製成黃色，加水之後，避免前期豬肉糊鍋，等一鍋豬油熬製完再倒進大陶缸裡麵，冷卻出來的豬油是雪白雪白的。

如果不放水，前期就要放一些豬肚裡麵的板油等在鍋裡化了，再放切好的肉，前期火要小一些，後麵再大火。

不過李恪拿出來的都是冷凍豬肉，沒有豬油，所以就先放水。

同時熬製的時候，裡麵會放鹽，這樣它的保質期會更長。

不過李恪這裡其實放不放鹽都行，因為一個月這些肉就吃完了，不過鹽還是加了，這樣熬製的更香，至於後麵就不用了，反正李恪搬運起來也不難，從倉庫裡麵搬運東西，其實不用他真的搬。

比如說這些凍肉，是整齊的擺放一摞，李恪隻要抓著最下麵的一塊，就能直接帶出來，換個地方進去，再重新抓一摞，所以也不用他真的去搬運。

當煉油的肉香味傳遍整個校場的時候，李恪大聲開口道：“劉義龍！”

“末將在！”

“每五個什長為一隊分配一名教官，年級超過14歲的皇子分配到普通士兵隊列，剩下的單獨分配一名教官，開始訓練！現在列隊！派發衣服！”

“末將領命！”劉義龍大喊了一聲，直接開始讓下麵的士兵開始分組。

很快，一個個整齊的團體迅速組成，一百名老兵教官也快速分配到不同的隊伍裡麵。