紅燒肉(2 / 2)







她握著徐袖的右手,食指挑出一點藥膏,輕輕塗在手背上。

“你幾時去買的?很貴吧?”徐袖著急就想抽回手,“等天氣暖和,我的手自己就會好的,做什麽花這個冤枉錢?”

“嫂子,你為了我們姐弟倆辛苦操勞,買一盒藥膏算不了什麽。你的手可得保養得漂漂亮亮的,不然大哥回來要怪罪我了。”溫仲夏用輕鬆的語氣說著。

藥膏滲入瘡口,清清涼涼,也有些刺激,激得徐袖眼眶泛紅。

她一時百感交集,小姑子病愈後整個人大變,看來真像老話說的,人得經歷一些事情才會成長。

這種成長到底好不好,她也說不上來,隻是她確實覺得肩上的擔子輕了許多。

姑嫂二人把東西歸置一番後,溫仲夏麻利地戴上圍裙和袖套,拿起那兩根被剔得隻剩些肉渣的棒子骨,大力剁開後能看見切口處奶白奶白的骨髓。

她知道骨髓就是些脂肪,談不上補鈣,但好吃啊。

骨頭下鍋焯水後轉移到陶罐中,加入薑片和蔥段。

大蘿卜正是當季,長長一條,水當當的,溫仲夏洗淨後忍不住生啃了一嘴,清脆爽口,還有絲絲辣味。

溫孟冬在兩個大人忙著的時候,也不會閒著等飯吃,小家夥主動要求做些力所能及的小事。

此時他正賣力的抱著幾根木柴,見狀睜著大眼睛問:“阿姐,蘿卜能生吃嗎?”

“當然了。”

溫仲夏切了一小片,塞到小弟嘴巴裏。他嚼了兩下,五官立即皺成一團。

“啊辣的……”

溫仲夏大笑:“你這不行哦,這點辣都受不了,以後我做的更多辣味美食你可就沒口福咯。”

“好了,別逗他了。”徐袖連忙領著溫孟冬去喝水。

蘿卜滾刀切塊,和棒子骨一起慢慢燉著。

五花肉是兩肥三瘦,她要做一道紅燒肉,正好家裏有做爆米花的飴糖。

糖下鍋,很快變成淡黃色,細密的小泡一個接一個冒出來,再迅速倒入拇指大小的肉塊翻炒上色。

淡淡的肉香已然隨著白煙逐漸漫開,倒水沒過五花肉,便可合上蓋子慢慢煮。

她把鍋鏟架在鍋蓋上,回頭一看,一大一小正站在灶台邊瞪眼,小的那個嘴角邊還流下一縷可疑的水痕。

上次吃肉已經不記得是什麽時候,實在太饞了。

大鍋和陶罐很快冒出騰騰熱氣,濃鬱的肉香飄滿整間廚房,溫孟冬也不守著灶膛了,眼巴巴地盯著鍋。

五花肉已經裹上一層醬紅色,大火收汁出鍋,再撒一點小蔥花點綴。

溫仲夏怕他們膩,又快手快腳炒了道大白菜。

大白菜可以說是東京老百姓冬天最愛屯的蔬菜,便宜好吃,不用加什麽料,用鹽逼出清甜的汁水即可。

一葷一素一湯上桌。

“吃飯了。”

溫仲夏給他們各夾了一塊肉,笑道:“嘗嘗這個紅燒肉。”

紅燒肉十分軟爛,筷子夾著顫顫巍巍的,肥肉部分不用嚼,連帶那肉皮抿一抿就化了,瘦肉一點都不柴,一口下去唇齒留香。

“好吃,我從沒吃過這麽好吃的豬肉。”徐袖眼睛放光。

而那小家夥頭都快埋進碗裏,用行動表態。

溫仲夏看到別人喜歡吃自己做的菜,笑得很滿足:“配飯更好吃。”

她給自己盛了半碗湯,蘿卜燉成半透明色,一戳就爛,原本的辣氣化到湯裏,隻剩下絲絲清甜和軟糯。

骨頭裏的骨髓輕輕嘬一口,自動滑溜溜的竄進嘴巴裏,嫩得很。

溫孟冬有樣學樣,可惜嘴巴不太利索,兩頰用力到凹下去還是嘬不出來,兩個大人直發笑,最後還是乖乖用筷子挑出來。

“比豆腐還嫩。”小家夥真心感慨。

清炒白菜多汁爽口,正好解了紅燒肉的黏稠之感。

一頓飯吃下來,三人都有些撐著了,好久沒吃過如此滿足的一餐了。

徐袖看著湯底都被刮乾淨的盤子很慚愧,原本她還想著做了這麽多菜,可以吃兩頓呢。

都怪小姑子做得太好吃了,她也沒忍住多添了一碗飯。

罪過,罪過。

人一吃飽思維就容易飄散,徐袖不禁想起遠在天邊的夫君和老公公。

“不知道他們在那邊吃的什麽?”

溫仲夏以前在歷史書中看到過那些被貶官員的經歷,雖然他們還掛了個散官的名,但大多並沒有俸祿。

到了那邊一切得自食其力,甚至有些人還會被限製行動。不過和流放的犯人相比還是輕鬆些,至少不用被強迫乾苦力。

溫仲夏沒有說這些,安慰她:“大哥身強力壯,他一定能照顧好自己和父親。咱們多掙些錢,有機會托人捎封信和衣物過去。等風波一過,說不定事情還會有轉機。”

徐袖籲了口氣,她也知道朝廷政事不是他們這些平頭百姓能左右的,隻能聽小姑子的話,暫且將擔心擱在肚子裏。





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