燃麵、冷麵(2 / 2)







“兩位貴客來得巧了,我們這兒正抽大獎呢。”

長公主聽了她一番解釋,愈發覺得有趣,躍躍欲試。

“妹妹,咱們比一比投壺如何?”她衝榮秀笑問。

榮秀挑眉道:“上回打馬球輸了,我心服口服,但投壺我可不會再輸給你了。”

溫仲夏馬上給她們拿了羽毛箭,一人五枝。

看她們比賽之前鬥誌昂揚的樣子,溫仲夏還以為她們都是投壺的好手。

然而接連投擲好幾下,一個沒中,原來是倆菜雞互啄。

榮秀縣主全軍覆沒,長公主最後一枝羽毛箭,“哐當”入壺,樂得她撫掌大笑。

榮秀氣得雙手叉腰,太沒麵子了。

長公主忍住笑安慰她,“好妹妹,別生氣,待會兒我要抽中了獎,送給你行了吧。”

榮秀緊繃的嘴角這才泄出笑容。

長公主摩擦了一下雙掌,然後才去轉人馬轉輪,嘴裏念念有詞:“中大獎。”

目前三項大獎中,溫記的全年五折優惠已經被一個婦人抽走了,剩下的三貫錢和首飾,暫時還在。

可惜長公主也沒有抽中大獎,得了一張毛氏首飾店的折扣券。

長公主其實中不中大獎無所謂,隻是玩一玩。

她拿到獎券,送給縣主,“榮秀妹妹,可要去看一看?”

溫仲夏笑道:“何須麻煩貴客親自跑一趟,我讓他們把首飾送來給二位挑選就是。”

這兩位皇親國戚都不差錢,精美的首飾估計戴不完,就算嘴上說著會去瞧瞧,沒準出了門就拋在腦後。

但是如果把東西送到她們跟前,那或多或少還是會看上幾眼的。

長公主點頭:“就這麽辦吧。”

溫仲夏馬上派人去和毛珍珠傳話,同時請她們上樓。

“一路上她把你這裏都誇出花兒來了,我原還不信,”長公主參觀了一圈店內環境,讚嘆,“現在看來還真不是誇張,我早該來的。”

對麵的榮秀笑道:“我何時欺瞞過長公主啊?”

長公主就笑,比著桌角說:“你小時候這麽高的時候,可皮了。”

榮秀扶額,往事不堪回首。

溫仲夏給她們上茶點,長公主開門見山道:“溫掌櫃,你上回送的那個泡椒魚我很喜歡,這回來就是想嘗嘗你們店裏的特色。”

溫仲夏奉上菜單,介紹:“長公主請看,我們這裏的招牌菜……”

“看菜單太無趣了,”長公主擺擺手道,“這樣吧溫掌櫃,今兒我和榮秀縣主都在這裏,我給你出個題。”

溫仲夏仔細聽著。

“你用同一種食材,為我倆分別做一道吃食,要風味截然不同,要符合我倆各自的喜好,還得是我們都沒吃過的。”

榮秀道:“長公主,您這不是為難人嗎?”

這個長公主脾氣一貫如此,什麽都喜歡和旁人比一比不說,還總愛給人出題。

輸了或者完不成,她倒從不發脾氣,就是樂此不疲。

溫仲夏一口答應:“沒問題,請兩位稍等片刻。”

她快步回到後廚,金水她們得知長公主的要求後,紛紛絞儘腦汁的幫掌櫃想主意。

本來還覺得貴客光臨,蓬蓽生輝,現在隻有一個感覺,皇家人可真難伺候。

總不能拿一個鹹包子,一個甜包子去交差吧。

金水小臉發愁,“掌櫃的,這怎麽弄?”

溫仲夏思忖片刻,擼起袖子,掛起襻膊,神情沉穩。

“金水,拿麵來。”

“好嘞!”

果然什麽都難不倒掌櫃的。

雅間中,榮秀喝著蜜桃珍珠奶茶,試探著問:“長公主,要是她做的不好,您會怎樣?”

長公主笑了一聲,“你怕什麽,我又不會吃了她,就是考考她的廚藝而已。”

片刻多鐘頭後,溫仲夏再次端著托盤進來。

“客官久等了。”

懶洋洋靠在椅背上的長公主端直身體,她要看看這個溫小娘子做出了什麽好東西。

“這是……兩碗麵。”

長公主和榮秀看到托盤上的東西,齊齊開口。

“正是。”

溫仲夏將兩碗麵條分別放在她們麵前。

“長公主,您這碗叫做燃麵,而縣主的這碗名為冷麵。”

長公主口重嗜辣,而榮秀縣主偏愛甜口,溫仲夏便想到這兩道麵食,一道重油麻辣味兒,一道酸甜又清涼。

都是麵條,風味迥然不同,而且她可以肯定此時的東京絕沒有這兩種做法。

聽了溫仲夏對麵條的一番解釋,長公主頻頻點頭,“有點意思。”

榮秀也樂嗬嗬道:“長公主,溫掌櫃算是完全做到了您的要求吧。”

“等我嘗嘗再說。”長公主執起筷子。

這碗燃麵,麵條色澤紅亮,麵條上十字狀依次是芽菜、蔥花、花生碎和芝麻碎,正中間是一團嫩牛肉沫。

聽溫仲夏說的,燃麵需要拌勻了開吃。

長公主照做,卷起一筷子送入口中,果然又麻又辣。

麵條偏乾,很筋道,香油、豬油、花椒辣子油混在一起,全掛在麵條上,又變得十分油潤,香地不得了。

芽菜乾香,牛肉沫兒鮮嫩,花生碎是炸過後碾碎的,脆生生的,芝麻醇香,混在麵條裏一起吃,那口感真是絕妙。

“這道燃麵用了好幾種油,重油無水,單取幾根麵條,可以點燃,故而叫做燃麵。”溫仲夏淺笑道。

燃麵麻辣鮮香,麻而不烈,辣而不燥,邊吃邊拌,紅油辣子徹底滲入麵條中,越吃越香。

長公主果然愛吃,連吃幾大口不帶停的。

對麵的榮秀縣主則沉浸在她的冷麵中,冷麵用的現熬的牛肉湯,同時配上梨子、香櫞熬的酸甜湯做湯底。

麵條上的配菜也不少,胡瓜絲、辣白菜片、牛肉薄片和兩枚切開的溏心蛋。

冰塊也不能少。

榮秀吃過冷淘,但那也隻是把吃食連碗放在冰水裏鎮一鎮,還是頭一回看到直接在麵湯裏放冰塊的,麵碗摸著就冰冰涼。

但是清香撲鼻,在這炎炎夏日,別說,真的很誘人。

麵條爽滑,麵湯酸酸甜甜,喝上一口,帶著一些冰渣,瞬間暑氣便消了大半。

牛肉片鹵香味十足,胡瓜絲格外的脆嫩,那切開的溏心蛋微微流著黃,往湯底裏浸一浸,帶著湯汁一齊咽下,又嫩又清爽。

溫仲夏做的這兩碗麵,還真是冰火兩重天啊。





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