今夜，洛陽的月色很美。真的很美。

蕭睿在院中默默地望著朗月星空，呼吸著帶著酒香的空氣，心頭不由浮起一股子發自肺腑的暖意。屋裏的鋪蓋和被褥蕭玥全換成了嶄新的，所有的用具皆一塵不染，這個細心的姐姐甚至還給他拿來了筆墨紙硯和一些書籍，這麽晚了這顯然是提前為他準備好的。

一時間，溫情脈脈的情感充斥在他的全身，他望蕭玥兩口子那早已熄燈的臥房瞥了一眼，眼角微微有些濕潤。

前世，父親早逝他跟隨祖父母長大，至於母親，改嫁後又生一女，基本上母愛的重心就轉移到新女兒身上了，對於他，也就是按時支付他的生活費和學費而已。正因為前世沒有體會到的家庭的溫馨和親情，穿越回唐之後擁有了這樣一個溫柔體貼的姐姐，這份關懷才讓他心裏震顫。

他歎息一聲，輕輕走進屋去，在關門的一瞬間，他的心裏已經完完全全接受了蕭玥這個姐姐。嗯，從今天開始，她將是這一生永遠割舍不斷的骨肉至親。

雖然洛陽城中早已漆黑一片，但其實天色尚早。據蕭睿估計，此刻也就是晚上9點左右。

他沒有這麽早入睡的習慣，便挑燈在案幾前跌坐下來，鋪開紙筆順手寫了幾個字。左瞅瞅右看看，感覺似乎還不錯。他在前世的時候，對於傳統文化中的書畫藝術頗有涉獵，這毛筆字應該還湊活。隻不過他很清楚，他這兩把刷子在現代社會或許還能蒙一陣子，在這以毛筆書法為主要書寫方式的古代社會，那——最好還是不要到處獻醜的好。

這點自知之明，還是有滴。

想了一陣心思，還是將精力轉移到釀酒上了。在大唐，他要生存，既然有關於釀酒和酒文化的“天賦”，利用起來也是順理成章的事情。至於蕭玥所期望的科舉金榜題名做官光宗耀祖，他不怎麽感興趣。至少，現在還沒什麽興趣。

或許是因為穿越的緣故，他腦子裏儲存的那些“記憶”竟然超乎尋常的清晰，蕭睿驚奇地發現，凡是以前讀過研究過的東西，隻要一“回想”，就像在電腦屏幕上閃現一般清晰可辨。

他伏案疾書，嚐試著背寫出來《齊民要術》、《北山酒經》上記載的幾個釀酒古方，琢磨著該如何進行改良，才能讓自己釀製的酒“白裏透紅、與眾不同”。

這個時代的酒之所以酒精度不高，是因為還沒有蒸餾的技術。釀酒隻能得到酒精度是10到18的酒，蕭睿記得在一本古籍上看過，隋朝時也有古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌（酒曲）糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑製作用，當酒精成分達到10左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。

但唐人做不到，不代表蕭睿做不到。他有絕對的信心和把握，用蒸餾技法提煉出酒精度更高的白酒來。

隻是，僅僅是酒精度數高是不行，還要在口感、香氣、酒液的濃度等多方麵“齊頭並進”，才能在這個時代一炮打響，換來蕭睿所希望的財富和幸福生活。

他想起了前世的啤酒。在大唐釀製工藝繁雜的啤酒當前有些不現實，但能不能借用一些啤酒釀製工藝的法子呢？譬如用大麥替代傳統釀製白酒的糧食小麥高粱之類，再在其中加上一些啤酒花和枸杞……