迎賓旅館的一日三餐都是店老板自己做，用老板娘的話說就是，咱們這都是小本小生意，每天圖個收支平衡就得了，也沒想著大富大貴，廚師那一套班子沒必要折騰，倒不如自己做得省心和好吃。

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旅館的一樓是公共活動區域，幾張桌椅雖簡單，但可以供人喝茶下棋打牌休閒而用，廚房和餐廳也在一樓。餐廳不大，其實就是用玻璃門隔開的位置，人多的時候玻璃門一敞，直通休閒區那片空間。

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閒暇時盛棠問老板娘，為什麼不怕休閒區撤了，完全也能再隔出兩個客房來，老板娘擺手說，那咋行？一樓要聚人氣的，住店客人每天下樓吃吃飯、嘮嘮嗑這就是人氣。

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盛棠覺得老板娘說得也對，東北人愛熱鬨，這旅館雖小，可住著倒是舒服。

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雖然她覺得空出那麼大的地方挺可惜的，倒是也有在喝茶聊天的，但大多數的位置都被一個個大壇子占著，店家的小孩子看樣子才上小學，就挨著壇子寫作業，盛棠不知道店裡為什麼弄那麼多壇子。

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老板娘說，“醃酸菜啊！到了這個季節，家家戶戶都要開始醃酸菜了。”

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又跟她說，“你現在看著一樓有點空，但是隻要把爐子和大鍋一挪出來，那地方就沒多少了，再圍上一圈客人，可熱鬨了。”

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這話聽得盛棠不解，問老板娘為什麼要挪個爐子和大鍋出來？

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老板娘笑得爽朗，卻是賣了個關子，跟她說，“反正你們得住一陣子呢，到時候你就知道了。”

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盛棠雖沒追問，但聽了這話心裡就犯嘀咕：不會是冬天這裡挺冷的，暖氣不足，所以架起爐子燒煤吧……

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六點到九點是晚飯時間。

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東北天黑得早，大家吃晚飯也吃得早。盛棠和江執從樓上下來的時候差五分六點，小餐廳裡已經坐了幾桌了，江執不愛湊熱鬨，就拉著盛棠坐在休息區了。

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空間就這麼大，各位聊什麼的都有，大部分是東北口音，偶爾也有其他地方的口音。

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菜香和米香從廚房裡鑽出來，逸在空氣裡。

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盛棠聞了聞，覺得心裡竟攀升起不知名的暖意來，這是萬家燈火的味道，是柴米油鹽的味道，也是家的味道。

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一時間感覺，真好。

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老板在廚房裡發揮，鏟子碰撞著大鍋的聲響咣咣的，粗獷又踏實。廚房不是封閉的，大家坐在那等用餐的時候一探頭就能看見老板做菜的樣子。

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那口大鍋下麵柴火旺得很，一個菜炒完，一瓢水下去就刺啦一聲，緊跟著油腥味和白霧起，刷子在裡麵刷上幾下，舀出水，等鍋乾之後，大半勺子豬油下鍋，油化油熱之後，切好的肉往鍋裡一下……

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盛棠聞著口水都流出來了，東北的豬肉好香啊。

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江執忍笑，抽了張紙巾遞給她，“擦擦嘴來。”

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盛棠說了句煩人，接了紙。

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