搬家這事說起來簡單，但是真弄起來事情還挺瑣碎的。孫昌山一家子收拾了大半個月才收拾妥當，將家裏的一應家夥什兒都搬進了縣城新買的宅子裏。

縣城的宅子又收拾了幾日，才算有個樣子，能夠邀請孫長發和大李氏帶著大房一家子過來，一起鬨熱鬨熱。

“家裏宅子小，就在院裏擺了兩桌，就咱們自家人樂嗬樂嗬就是了。”小李氏挽著大李氏一路帶著她參觀這個兩進的院子。

大門處有個小門臉，到時候可以將琥珀蛋擺出來，有人來拿貨也方便。

於是就將作坊放在前院，人都住在後院。

“家裏養雞場就由昌福幫忙照應著，我讓他每三日就將雞蛋送過來一次，倒也不耽擱什麽。我另外還在族中尋了位靠譜的後生一邊幫襯著，應該沒什麽問題。況且我也不是完全就丟開手了，十天半個月總要回去看一看的。”孫昌山跟孫長發道。

孫長發雖然不當家不知柴米油鹽貴，但是平日裏聽大李氏說多了，也清楚這縣城裏一粒米一棵菜都是要花錢買的，且價格可不便宜。每個月光是菜錢，就得花不小的數目。

老三一家子跟老大家還是比不得，這樣搬進城裏，也不知道吃不吃得消。所以尤其關注他們的營生怎麽樣了。

“家裏那幾畝地我也賃給別人了，讓他每年交兩次糧食過來，糧食我們是不用買了。自家又有雞場，雞蛋和雞肉還能缺了？日常要吃的肉菜是少不了，但這樣算下來，要買的也就不多了，況且，這院子裏還有些土，咱們自己也能種上一些。”孫昌山一向是有成算的，很多事情都已經考慮到了。

孫長發聽了也點點頭，覺得他安排的不錯，也就不再操心這事了。

今日除了孫明詩還在書院讀書沒有來，連在家讀書的孫昌家也一起來了。等於現在是孫長發和大李氏兩個，加上大房四個，三房四個，另外還請了李采荷一個。一共十一個。

剛好小李氏也沒置辦多大的桌子，他們一家子就四口人，縣城裏也沒什麽親戚朋友，家裏的四方桌儘夠用了。

今日就擺了兩張四方桌，原想著男女各坐一桌。還是大李氏道：“都是一家子，分什麽男的女的，將兩張桌子拚成一張，他們幾爺子坐在一處就行了。”

小李氏想著人確實不多。兩桌子也坐不滿，拚成一張大的也好。

“那你們先坐著，我去看看鍋子準備得怎麽樣了。最近天氣涼了，炒菜上桌沒一會兒就冰涼，我也是圖方便，準備了兩個鍋子，咱們邊涮邊吃，一直都熱乎乎的。”小李氏笑著道。

孫昌山家當然還沒有采買丫鬟婆子，都是自己動手做慣了的人，請個人回來還沒那麽多事情給他做呢。

“你也是，你大姐過來做客，怎麽還讓她乾活了？”大李氏嗔怪道。

小李氏和李采荷關係好，不在意這些，本也是剛剛兩個人一起忙活。孫家人來了小李氏才出來招待他們幾個。李采荷隻露了個臉，就在灶房裏繼續忙活了。

“我也沒乾什麽，小妹現在能乾得很，我隻能幫著摘摘菜，洗洗菜。”李采荷見著大李氏跟著小李氏一起來了灶房，嘴裏還在數落小李氏，忙幫著她解釋道。

小李氏也對自己的廚藝很有信心，說起來尾巴都是翹著的：“今天的鍋子我炒料用小火炒了一炷香的時間，那香味，怕是周圍幾戶鄰居沒人沒聞見的。”

平日裏看小李氏尾巴翹慣了，大李氏和李采荷隻是帶著笑意看著她，並沒覺得有什麽不妥。李采荷還興致勃勃地捧場：“我今天倒要試看看你這個鍋子能有多好吃。”

“我這可都是跟明琴學的，她讀書多見識廣，什麽東西都能引經據典說出個一二三來。這方子也是她給我的呢。去年冬天咱們也吃過幾次，真的絕了！”小李氏一邊說著，一邊回味著，好似什麽天下難得的美味似的。

“就你愛做這些怪動作！”大李氏笑著推了推她。

鍋子準備起來確實方便快捷，小李氏早將羊肉切成能透光的薄片，還切了酸菜和豬肉，蔬菜也準備了不少，各種樣式裝了好多盤。

小李氏現在基本上是已經摸準了孫明琴的喜好，當然也可能已經被孫明琴潛移默化地影響了，要吃多種類多顏色的蔬菜。

“哇，好久沒吃鍋子了。”孫明琴見著小李氏將鍋子端出來，忍不住歡呼一聲。

而且今日還是吃涮羊肉。

“我尋思以後在縣城裏買羊肉也沒那麽方便，便跟隔壁陳村養羊那戶買了頭羊子殺了，羊子本就小，攏共也沒多少肉，正好夠咱們一家子吃。”孫昌山為著這次喬遷宴也算費儘心思，又想要新奇的，還得是大哥一家平時沒怎麽吃過的。

不然按大房平日裏吃食的標準，什麽山珍海味對他們來說也不是什麽稀罕玩意兒，自己費了大價錢未必能讓大家都吃得歡喜。

“難為你們想得周到，這丫頭饞鍋子得不行，中秋那日就吵著要吃。我們來這邊沒去買專門的鍋子，也就一直沒弄過。”陳氏撇了孫明琴一眼，笑著說道。

小李氏也笑道：“這東西我也想得很了，今日趁著招待大家，我也嚐嚐鮮。”

說完小李氏又囑咐孫明禮和孫明義兩個不要伸著手亂抓，這個燙傷了可不是鬨著玩的。

兩個小的乖乖地點頭，今日見著大姐兩人都乖覺得很，亦步亦趨地跟著孫明琴當小跟屁蟲。

兩個方桌拚在一處，兩個方桌中央各放著一個鍋子。菜都擺在外圍，大家想吃什麽菜自己夾起來燙就行。

涮羊肉孫明琴去北方吃時鍋底都是直接加的礦泉水，她雖然也覺得鮮得很，但她嗜辣，清水鍋底吃起來總歸不過癮。於是她參照清油火鍋鍋底的做法，教的小李氏。用清油、豬油將豆瓣、八角、乾辣椒、花椒等香料炒香。用這個紅油再加上筒子骨湯做鍋底，不僅肉鮮，連蔬菜燙出來都是夠味的。

小李氏的刀工很好，活羊肉都能切得薄得透光，夾一片羊肉，往滾燙的筒子骨湯裏一燙，羊肉瞬間就卷了起來。

羊肉切得薄就很好熟，隻要顏色一變，看不見血色了，就可以下口。

涮羊肉的蘸料也很重要，小李氏切了細細的蒜粒、蔥花、香菜和小米辣一樣裝進一個小盤子裏，大家都按自己的胃口加到自己碗裏就行。