喬連連家的五個孩子,隻有小胖子跟小歌兒能接受油炸的酥點,其他人是一口都不碰的。
但沒有烤箱,她也沒有辦法,隻能采取油炸的方式。
五成油溫將鮮花餅放進去,先定型不能動,等到外皮脆硬了,才輕輕翻個麵。
炸到兩麵金黃,即可撈出控油。
喬連連嫌油,拿乾淨的棉布裹著鮮花餅,讓外皮的油基本被吸掉了,才小心翼翼的切開,擺在盤中,遞給周師傅。
“這,花,真能吃?”周師傅不嫌棄鮮花餅油,卻對這鮮花做的餡料表示恐懼。
喬連連沒了轍,隻能自己試吃了一口,確定不死人,他才小心翼翼的品嘗了一下。
鮮花做的醬料有點微甜,帶著玫瑰特有的清香味兒,一點都不膩人。
外頭的酥皮因為炸的火候剛好,沒有吸太多油,又被棉布吸掉了一層,這會已經無限接近於烤出來的狀態了。
一咬,隻聽得“哢哢”兩聲,就開始掉渣。
能吃,且好吃。
周師傅接連讚歎,舌頭上下翻攪著,說不出來彆的話。
胡掌櫃就趁機道,“我就知道喬娘子做的東西肯定不一般,都是老周這個東西質疑你,我可沒質疑過。”
周師傅氣的想跟他吵架,卻被嘴裡的鮮花餅噎的直翻白眼。
喬連連在一旁無奈的掩著嘴笑。
鮮花餅雖然好吃,但油炸的方式卻讓她很不滿意,如果可以,她多想把烤箱抱過來啊。