第771章 燉狼肉(2 / 2)







但是,藥浴不能少。

大哥對這個不熟也沒有幫忙。

隻有劉紅軍一個人乾活。

“紅軍,晚上咱們燉狼肉吃咋樣?”安頓好孩子們之後,周鳳霞走出來,對劉紅軍問道。

“行啊,那就燉狼肉,這狼肉你切成塊,先用熱水焯一下,然後放到水裡浸泡。

剩下的,等我剝完皮之後,我來做。”劉紅軍想了想道。

“肯定得你來,我可不會燉狼肉。”周鳳霞笑著說道。

停頓了一下,又接著說道:“我把剩下的羊肉燉上,正好家裡還有西紅柿,用西紅柿燉羊肉,特彆好吃。

這可是,我從蒙古人那裡學來的。”

“行,家裡有白蘿卜或者青蘿卜嗎?”劉紅軍一邊繼續剝皮,一邊開口問道。

“還真沒有,這段時間大鵬要築基,咱爹說不能吃蘿卜,所以就沒有買。”周鳳霞道。

“這個我倒是忽略了,大鵬藥浴用的藥材裡有人參,蘿卜和人參犯衝。”劉紅軍道。

“對,咱爹就是這麼說的。”周鳳霞道。

旋即又說道:“那還要蘿卜嗎?我去買!”

“不用了,有蘿卜沒蘿卜,都不影響燉狼肉的味道。”劉紅軍笑道。

周鳳霞轉身進廚房,開始忙活著做晚飯。

劉紅軍繼續剝皮,他的東西很多,七八分鐘就能剝下一張狼皮。

用了一個多小時,劉紅軍把八隻草原狼全都剝了皮,看看時間還來得及。

“大哥,你家有木板嗎?”劉紅軍對在旁邊幫忙的大哥劉紅波問道。

“要木板乾啥?”劉紅波茫然道。

“我把狼皮上的脂肪刮乾淨,然後撐開固定上,等晾乾之後,你就可以去找皮匠,給嫂子和侄子,侄女做皮衣了。”劉紅軍笑著解釋道。

有,劉紅波一番折騰,給劉紅軍找了一張門板,讓劉紅軍用。

劉紅軍把狼皮平鋪,固定在木板上,把皮子內膜上的脂肪沉積物和結締組織刮乾淨。

一張張刮乾淨之後,劉紅軍才又對大哥劉紅波說道:“大哥,你明天,還是就拿去給皮匠吧!

你家這條件,我怕這皮子放家裡,不等晾乾就先腐爛了,那樣這皮子可就浪費了。”

新皮子要進行乾燥、防腐處理,不然皮子容易發生腐爛或者僵硬或者乾裂等等情況。

“行,我正好認識一個老皮匠,是蒙古人,明天我拿去給他處理。”劉紅波道。

和大哥交代完,劉紅軍這才洗手,走進廚房。

開始做晚飯,燉狼肉。

剝皮用了一個小時,刮皮子上的脂肪,又用了小一個小時。

此時,狼肉已經浸泡了兩個小時。

劉紅軍把狼肉撈出來,放在一邊控水。

然後點火燒鍋,等鍋熱之後,倒油,油熱後下薑片、大料幾顆、蔥段、蒜幾瓣翻炒出香味來。

接著,把狼肉倒進鍋裡進行大火爆炒。





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