俱樂部安排了兩名侍酒師，同時站在劍橋、牛津參賽選手的兩側，聽到裁判宣布比賽開始的那一瞬，兩人直接打開第一瓶黑色的酒瓶，開始倒酒。

酒水倒在玻璃杯中後，兩人幾乎同時遞到第一位選手的掌心。

透明酒杯中，晶瑩的液體，在燈光下，顯得格外引人注目。

芸琦發現，雖然卡爾在嶠嶼墨麵前顯得格外愛調侃，但握住酒杯的那一瞬，他臉上的神情變得極為專注。

事實上，芸琦在外喝酒多數是應酬，但論對酒的了解，她遠高於常人。

品酒其實是一項極其複雜而嚴苛的過程，丹寧、酸、酒精度以及原料等等組成了酒水的結構。而酒水的香味複雜程度以及回味長度構成了它的芬芳。至於口感，則是更複雜的層麵。

卡爾和對麵那位牛津的選手，幾乎同時將酒杯靠近鼻尖3公分的位置，隨即輕輕晃動杯角，緩緩輕嗅。

杯中的溢香隨著空氣，蔓延開來。

兩人呷飲一小口酒。

作為第一瓶酒，難度係數可謂這12瓶酒中最低的。

卡爾和對手幾乎同時報出酒名。

“羅曼尼·康帝。”

“羅曼尼·康帝。”

兩人異口同聲、不分先後，兩邊的裁判同時累積積分：“答對品名，得1分。”

所有人知道，這隻是基礎中的基礎，這款酒剩下要辨彆的，還有年份和產地。

然而，能被稱為羅曼尼·康帝，這本身就代表，它產自世界上頂級勃艮第酒園——羅曼尼·康帝酒莊葡萄園。

所以，在產地這塊，卡爾和牛津選手也幾乎毫無難度。

剩下的，便是最難辨彆的年份。

芸琦微微眯起眼睛，據她所知，羅曼尼·康帝酒莊葡萄園在種植方麵采用順應自然的種植方法，管理十分嚴格。所以，平均3株葡萄樹的葡萄才能釀出一瓶酒，年產量隻有波爾多著名酒莊拉菲古堡的1/50。再加上天氣影響，能出產精品的年份，更是有限。

關於年份的猜測，不僅僅是品酒人要辨彆出這酒的等級，更是需要有足夠的知識儲備，才能知道酒莊曆年釀酒情況。

果然，牛津那邊的選手微微陷入沉默。

卡爾卻頓了一下，直接報出年份。

“2005年。”

羅曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒卻是被稱為“優雅傳奇”，因為當年日照雨水都是最合適的一年，2005年份是羅曼尼·康帝最精品的代表。

而這個年份的羅曼尼·康帝，酒莊從不單獨銷售，而是購買12瓶酒莊其他園區的酒水，才搭售一瓶。

卡爾忍不住輕笑，他家酒櫃中，恰好有這麼一瓶。

雙方的裁判，目光一動，同時報出答案：“正確。”

劍橋這邊的擁躉者頓時爆發出熱烈的慶賀聲。

芸琦唇角忍不住勾起一抹弧度。

從某種程度而言，品酒，不僅僅是嗅覺、味蕾的挑戰，更是見識的對決，有時更涵蓋了財力。

時間一分一秒過去，隨著品酒的順序越到後麵，花費的時間越來越久。

即便是克勞斯這樣出身貴胄的人，依舊遲疑地犯了兩次錯。

不得不說，這次品酒的難度，實在是超乎所有人的想象。