“競爭對手乾的？”陳浪問道。</P>

店小二道：“可不咋地，西坊市那邊新開了一家酒樓，花重金把咱們店的大廚給挖了去。趕巧今兒個又來了個貴客，點名要吃蝦。”</P>

“除了之前那個大廚，其他的廚子的都不會料理蝦，掌櫃的正滿縣城找廚子呢。”</P>

“但我看，夠嗆。”</P>

聽到這話後，陳浪意識到，這好像是個發財的機會啊。</P>

“小二哥，麻煩你去跟掌櫃的說一聲，我可以做。”</P>

店小二抓螃蟹的手頓時停滯在了半空中，抬頭錯愕的看著陳浪，“你……哎喲……疼……”</P>

低頭一看，螃蟹的前螯，夾住了他的大拇指。</P>

陳浪趕緊幫忙，把螃蟹的前螯弄開。</P>

店小二將手指頭放入嘴裡吮了兩口，然後呲牙咧嘴的說道：“陳兄台，這種事情可不能開玩笑。”</P>

陳浪道：“我很認真的，麻煩你去告知一下掌櫃的吧。”</P>

店小二心裡一琢磨，反正現在找廚子也找不到，不如死馬當活馬醫得了。</P>

“行，你等著，我去喊掌櫃的。”</P>

片刻功夫後，掌櫃的匆匆趕來，道：“陳兄弟，小二說你會做蝦？真的假的？”</P>

陳浪道：“讀書人不打誑語。”</P>

掌櫃的愕然：“不是出家人嗎？”</P>

陳浪笑了笑，道：“一個意思。”</P>

“掌櫃的，做蝦不費事兒，兩刻鐘左右我就能做出來。到時候你先嘗嘗，合適再給店裡的貴客享用。”</P>

“如果不適合，原材料的錢，我賠給你就是了。”</P>

掌櫃的沉吟片刻，道：“行，那就試試，反正我現在也找不到廚子。”</P>

“你們幾個，全力配合陳兄弟，他的話就是我的話，聽明白了嗎？”</P>

後廚的幾個廚師學徒其實都有些不忿，陳浪一個讀書人跑來做蝦，這不是嗆行嘛！</P>

可他們又沒辦法反駁，因為他們確實不會料理蝦。</P>

所以不少廚子的心裡都冒出了一個惡毒的念頭，那就是希望陳浪失敗。</P>

隻有這樣，他們的尊嚴才能保住！</P>

陳浪係上圍裙後，開始清點灶台上的調料。</P>

發現少了幾樣後，立刻吩咐人去買。</P>

聽到陳浪要買的調料後，被點名去購買的人，臉都綠了。</P>

“陳兄台，咱們是做飯，不是熬藥。”</P>

“你乾嘛讓我去買藥材呢？”</P>

“是藥三分毒你不懂啊？把貴客吃出個好歹來，誰負責？”</P>

陳浪撇了他一眼：“吃出任何問題，我負責，哪怕是殺頭，我眼皮子都不眨一下。”</P>

“你隻需要去把我要買的東西買回來就行了，囉嗦什麼？”</P>

這個學徒跺了跺腳，轉身離開。</P>

陳浪撈出大概兩斤左右的河蝦，招呼其他人過來一起清洗，順便教他們如何處理蝦線。</P>

“就這樣，揪住尾巴中間這一段，轉一圈輕輕的往外一扯，蝦線就出來了。”</P>

學徒們又驚又喜。</P>

要知道在古代的“師徒”製度中，這種處理食材的小技巧，都稱得上是老師的“不傳之秘”，唯有最得老師喜歡的學徒，才有可能掌握這種技巧。</P>

而陳浪卻沒有絲毫藏私的念頭，大大方方的就把處理技巧告訴給他們。</P>

之前還對陳浪頗有微詞，現在卻隻剩下了感激。</P>

清理好了後，陳浪用鹽、黃酒、蔥薑水，醃製了大概半斤左右的河蝦。</P>

他今天準備做三道菜，這隻是其中第一道。</P>