接著又取出半斤河蝦，先用熱油炸一遍，撈出來瀝乾，接著把茱萸放入油鍋中嗆香，把瀝乾後的蝦倒進去炒，來回翻炒十多次後，沿著鍋邊灑入適量的醬油醋以及黃酒，這道香辣椒鹽蝦就算成功了。</P>

接下來陳浪又撈起兩條鯽魚，刮去鱗片後打上花刀，在表麵抹上鹽、蔥薑水後，沾上麵粉放入鍋中油炸。</P>

“咦？不是做蝦嗎？為什麼要炸魚啊？”一個學徒小聲的詢問自己的同伴。</P>

旁邊的人搖了搖頭：“誰知道呢。”</P>

又有人道：“噓，小點聲，老實看就行了。”</P>

“這位先生可是高人，你看他剛才處理魚的手法，比咱們老師都利索。”</P>

最開始那個學徒說道：“不僅是高人，而且還很無私，做菜的時候全程都不避諱咱們，真的是絲毫不怕技術被咱們學了呀。”</P>

“要不說是讀書人呢，心胸太寬闊了。”</P>

等魚兩麵炸透了後，撈出來備用，把小料放入鍋中嗆香後，倒入熱水，放入河蝦一起熬煮。</P>

這時出去采購“藥材”的學徒也回來，陳浪就開始製作第一道菜。</P>

一個會做飯的人，是非常善於利用各道菜的間隙時間的。</P>

如此過了大概一刻鐘，三道跟蝦有關的菜就都做好了。</P>

一個學徒殷勤的遞過來一張熱毛巾，討好的笑道：“陳公子，您擦擦手。”</P>

陳浪點頭致謝，道：“誰去請一下掌櫃的？”</P>

“不用請了，我來了。”掌櫃的大步走入廚房，頓時就被這裡的香氣給迷住了。</P>

以前那個大廚，可做不出這麼香的味道來！</P>

再看桌子上擺放著的三道菜，外觀也非常的漂亮。</P>

色，香，都有了，就差最後的味道了。</P>

但就衝這個外形以及香氣，滋味大概率是差不了的！</P>

掌櫃拿起筷子，每樣菜都嘗了一小口。</P>

然後他就要哭了。</P>

今天這道坎，總算是能平穩的邁過去。</P>

“趕緊把菜給貴客端上去。”掌櫃說完，自己也端了一盤菜，“陳兄弟，你在這裡稍等片刻，我還有事兒要跟你說。”</P>

陳浪微笑：“沒問題，我不急，您先忙。”</P>

“走！”掌櫃招呼店小二，端著菜匆匆離去。</P>

約莫等了一盞茶的功夫，掌櫃滿麵紅光的回到了後廚，旋即一把握住了陳浪的手，使勁的晃：“陳兄弟，你可真是我的再生父母啊！”</P>

“今天要不是你，這個店怕是都開不下去。”</P>

說完拿出一個大紅包，塞到陳浪手裡：“一點心意，務必收下！”</P>

紅包裡麵裝的是銀票，捏著還有點厚，錢肯定不少。</P>

陳浪道：“掌櫃的，其實我有一個想法，說出來你參考一下，看可不可行？”</P>

掌櫃點頭：“陳兄弟你儘管說便是。”</P>

“我還有幾道關於魚蝦蟹的菜式，都可以教給你們酒樓的廚子，免費的。”陳浪道。</P>

掌櫃的驚愕得張大了嘴巴。</P>

對於一位大廚來說，菜方子屬於是絕密中的絕密，如果沒碰到心儀的徒弟，帶去棺材裡都是有可能的。</P>

平日裡做自己的拿手菜，也會把其他學徒全部趕出廚房，不讓他們偷學。</P>

可剛才店裡的廚子說，陳浪做飯的時候，全程都沒有避諱他們，那三道菜，他們是完全可以複刻出來的。</P>

所以掌櫃的在封紅包的時候，也把菜譜的錢算在了裡麵。</P>

然而沒想到的是，陳浪竟然還願意免費送菜譜！</P>

“陳兄弟，菜譜可是極其珍貴的東西，你免費教學，老夫於心難安，這錢我必須的給啊。”掌櫃的說道。</P>

陳浪笑道：“掌櫃的，菜譜的錢真的不用給，我想要的，是一份長期的供貨合同。”