沈華箏回家後，沈昭年和沈恪庭兄弟幾個終於又過上了有女兒\/妹妹愛心便當的日子。</P>

周瑛幾乎每日都會到沈府，跟著沈華箏學廚藝。</P>

樂佳郡主知道這件事後，也加入了這個“學習小組”。</P>

奈何她在廚藝方麵真的沒有任何天賦，就連雞蛋都煎不了一個完整的。興衝衝地跟著學了幾日，就堅持不下去了。</P>

周瑛倒是有一些天賦，又有恒心。</P>

她認為學什麼都不能隻學個皮毛，必須認真對待，直接將當年學武的毅力拿了出來。</P>

周承安見女兒每日在廚藝上精益求精，一副已經找到新寄托的模樣，心中的大石終於落下，對沈華箏也是感激不已。</P>

……</P>

魚香肉絲裡肉絲的口感非常重要，最好選內裡脊肉。</P>

沈華箏將衝洗乾淨的裡脊肉放在案板上，先用拉刀切法將裡脊肉切片，又將肉片切成了均勻的肉絲，然後開始醃製。</P>

周瑛將鮮筍，胡蘿卜和木耳切成絲，又用開水燙了一遍，除去異味後拿了過來。</P>

沈華箏將醃好的裡脊肉放到一邊，開始調配魚香料汁。</P>

她弄出一碗澱粉水，又往裡麵加入料酒，白糖，醋和生抽。</P>

周瑛有些不解：“箏兒，這道菜裡麵沒有魚，為什麼叫做魚香肉絲？”</P>

沈華箏將碗裡的各種調料減半均勻，聞起來香中帶酸，味道剛剛好。</P>

【魚香肉絲裡沒有魚，就跟老婆餅裡麵沒有老婆，梅花糕裡沒有梅花一樣。】</P>

周瑛：？？？</P>

老婆餅？梅花糕？</P>

沈華箏指了指做好的魚香汁：“這道菜裡確實沒有魚肉，但用調料醬汁製出了魚香調味，所以叫做魚香肉絲。”</P>