第144章 雜醬米線(1 / 2)







侍女們剛端著午膳走進來,周氏便已經聞到那陣陣撲鼻而來的香味,頓時口舌生津。</P>

今日的午膳裡並沒有很複雜的菜式,主食是雜醬米粉,配菜隻有一個白菜豆腐煲,一份燉排骨,還有一碟炒時蔬。</P>

隨著侍女們手腳麻利地擺盤揭蓋,空氣中的香味變得愈發濃鬱。</P>

尤其是盛著白菜豆腐煲的砂鍋蓋子被揭開的那一瞬,砂鍋煲的濃香隨著嫋嫋升起的白煙彌漫在空氣中,讓在場眾人都不約而同地咽了咽口水。</P>

沈華箏率先開口:“娘,這是雜醬米粉,白菜豆腐煲還有燉排骨。”</P>

周氏看了看麵前的瓷碗,白嫩嫩的米粉正乖順地泡在乳白色的高湯裡,上麵還蓋著一層看著便十分誘人的醬料。</P>

她忍不住拿起筷子,輕輕地將碗裡的米線和醬料攪拌到一起。</P>

隨著她的動作,米線緩緩染上了油光鋥亮的醬色,鮮香四溢,讓人忍不住食指大動。</P>

周氏挑起一筷子還冒著熱氣的米線,送入口中。</P>

米粉口感爽滑卻又不失韌性,高湯的味道已經徹底滲入到每一根米粉裡,再加上醬料那的獨特風味。</P>

嚼一嚼,米粉裡醇厚的米香和湯汁,醬料的鹹香,夾著著微微的辣意,同時在空腔中蔓延開來。</P>

就連醬料裡帶著的碎肉也是香的不得了,真是越吃越香,越吃越上癮。</P>

樂佳郡主也用筷子夾起一小撮夾雜著肉粒的米線,送進嘴裡。</P>

米粉軟軟的,還帶著一股糯糯的感覺,爽滑可口。</P>

細細咀嚼,濃鬱的葷香混合著米粉的清香在口中炸開。</P>

還帶著一股微微的辣感。</P>

口感細膩,味道層次豐富,實在是美味。</P>

“好吃,真的很好吃!!”</P>

樂佳郡主含糊不清地誇了一句,然後又繼續低頭吃著雜醬米粉。</P>

周瑛夾起一束米線,送進嘴裡</P>

每一根米粉都吸飽了湯汁,吃起來滑滑糯糯的,鹹鮮相宜,辣味適中,肉沫油而不膩。</P>

米粉的順滑彈韌,湯汁的鮮香和肉沫的葷香,全都在這一口裡。</P>

每一口都是滿滿的幸福感,香得讓人欲罷不能。</P>

她連著吃了幾口米粉,又用公筷夾起一塊豆腐,放入碗裡。</P>

白菜豆腐煲看似簡單,實則卻蘊含了不少心思。</P>

需先將先將豆腐切成小方塊,裹上雞蛋後,放在鍋裡用小火煎至兩麵金黃。</P>

煎好豆腐,再起一口鍋,油燒開後將備好的蒜蓉和辣椒碎倒進去炒香。再加入適量的清水,鹽,蠔油和生抽煮開。</P>

最後將煮開的醬汁和白菜,豆腐放在鍋裡,加入清水燉煮。</P>

鍋開的時候,白菜豆腐煲才算是做成了。</P>

周瑛將豆腐送至嘴邊吹了吹,輕輕咬了一口。</P>





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