今日的天氣這麼好，喝下午茶最舒服了。</P>

隻是，隻有果凍和水果，總覺得缺了點什麼。</P>

突然，她若有所感地抬頭，看了看頭頂的藍天白雲。</P>

天藍得如同大海一樣深邃純淨，雲朵宛若“”般漂浮在空中。</P>

【天上的雲朵看起來好好吃啊，好想吃一口~~】</P>

周瑛：(*^_^*)</P>

箏兒總是這般可愛。</P>

樂佳郡主：(～￣▽￣)～</P>

雖然她也很想吃雲朵，可雲朵在天上，就是搬來雲梯也夠不著啊。</P>

【要不然再做個舒芙蕾來吃吧，就跟吃雲朵一樣了。嗯，果然下午茶就缺個巨型舒芙蕾。】</P>

周瑛&樂佳郡主：！！！！</P>

不是，雲朵還真的能吃啊？？</P>

沈華箏看向周瑛和樂佳郡主：“瑛表姐，阿寧，我做舒芙蕾給你們吃吧。”</P>

周瑛和樂佳郡主都不假思索：“好！”</P>

天爺啊，她們如今連雲朵都能夠嘗上一口啦~~</P>

至於什麼是舒芙蕾，那不重要，隻要知道是好吃的就可以了。</P>

沈華箏說做就做，立刻起身到廚房裡忙碌了起來。</P>

廚房裡的東西都很齊全，做舒芙蕾的材料也很簡單，隻需要用到雞蛋，白糖，澱粉和白醋。</P>

並不是所有烘焙師都敢做舒芙蕾，因為稍有閃失，便會一敗塗地。</P>

沈華箏也是摸索了幾次，才摸索出屬於自己的一套方法。</P>

她取出十個雞蛋，先將蛋白和蛋黃分離，然後從裡麵取出三個蛋黃，倒入瓷碗裡。</P>

蛋白打發後極容易消泡，所以這個時候需要先處理蛋黃。</P>

沈華箏往裝著蛋黃的瓷碗裡加入適量白糖和澱粉，攪拌成麵糊狀，放在一旁備用。</P>

接下來就是打發蛋白了，先在蛋白裡加入少許白醋去腥，然後分次加入白糖開始打發。</P>

首先將蛋白打發至出現大泡，第一次加入白糖，接著打發至出現小泡，第二次加入白糖，打發至蛋白霜出現紋理，第三次加入白糖。</P>

將白糖打勻後，沈華箏用輕輕筷子一挑，上麵立刻留下明顯的彎鉤。</P>

蛋白打發好了，她又將三分之一的蛋白倒入到蛋黃糊裡，快速翻拌均勻後，再將其倒回剩餘的蛋白中，再次快速翻拌均勻。</P>

沈華箏將做好的舒芙蕾糊倒入大瓷碗中，放入烤爐內烘烤。</P>

隨著舒芙蕾的烤製，濃鬱的甜香味循循散開，充斥了整個廚房。</P>

廚房內眾人都被饞得咽了咽口水，好香啊！！！</P>

出爐後的舒芙蕾有著雲朵般蓬鬆的造型，還會隨著瓷碗的移動而輕輕晃動。</P>

每次將剛出爐舒芙蕾端出來的時候，都可以看到它明顯的抖動。</P>

這個時候，沈華箏腦子裡總會出現“duang~ duang ~duang”的聲音。</P>

樂佳郡主看得眼睛都直了，天爺啊，箏箏真的把雲朵給做出來了。</P>

周瑛用調羹輕輕戳了戳，頓時瞪大了雙眼，“箏兒，這裡麵裝了水嗎？怎麼還會晃來晃去的？”</P>

沈華箏笑道：“裡麵不是水，你們快嘗一嘗，一會就知道了。”</P>

舒芙蕾講究兩個“快”，做的時候得快，吃的時候也要快。</P>

它在烤箱裡中是高溫的，出爐後會因為遇冷迅速塌陷，所以必須儘快品嘗。