沈華箏幾人還在喝下午茶，突然有宮人帶著景寧帝的口諭前來，說景寧帝召見周瑛和周澤彥。</P>
周瑛和周澤彥早有準備，今年的圍獵大賽眾多的參賽者裡，他們兩人射殺的獵物最多，並列第一。</P>
按照往年的慣例，在比試的結果出來後，就會得到景寧帝親自召見。</P>
周瑛和周澤彥很快就跟著宮人離開，前往景寧帝的行帳。</P>
沈華箏則翻開帶過來的箱子，開始看那些食材和調料晚飯的時候能夠用得上。</P>
樂佳郡主湊了過去，眼巴巴地看著沈華箏：“箏箏，你做飯的時候帶上我吧。雖然我沒阿瑛那麼厲害，可給你打下手還是沒問題的。”</P>
以前沈華箏做飯的時候，通常都有周瑛在一邊幫忙。</P>
可現在周瑛被景寧帝召見，怕是一時半會兒回不來。</P>
當然還有最重要的一個原因，樂佳郡主現在隻想一直跟沈華箏待在一起。</P>
哪怕跟兩人待在一起，什麼都不做，就是各自做自己的事情，也能給她一種心安和踏實的感覺。</P>
沈華箏笑道：“阿寧想去，當然沒問題。”</P>
她知道，樂佳郡主在林中受了驚嚇，現在表麵看似正常，其實根本離不得人。</P>
需要有朋友和親人陪著，不然就會感到害怕。</P>
見沈華箏答應了，樂佳郡主高興地笑了起來，笑得眉眼彎彎。</P>
“箏箏，你放心吧。我不會給你添亂的。”</P>
……</P>
景寧帝行帳內，周澤彥和周瑛恭敬地行禮。</P>
“微臣周澤彥，民女周瑛見過陛下。”</P>
雖然周澤彥已經入仕，可他隻是在工部任了個閒職，這還是第一次在景寧帝跟前露臉。</P>
他心中激動，禮儀上卻沒有半分差錯。</P>
“免禮。”</P>
景寧帝不動聲色地觀察著麵前的姐弟倆，心中滿意。</P>
這兩人舉止都落落大方，禮儀也到位。</P>
“你們在關鍵時刻射死了山虎，在林中救下了樂佳郡主。阻止惡虎闖出圍場傷人，不僅救了所有人，也救了朕。你們姐弟二人此番立下大功，當賞！”</P>
周澤彥和周瑛齊齊跪下：“陛下言重了，微臣\/民女愧不敢當。”</P>
景寧帝盯著姐弟倆：“說吧，你們想要何賞賜？”</P>
周瑛：“正是陛下福澤深厚，那惡虎才會死在林中。”</P>
周澤彥也道：“陛下已經給過微臣和姐姐賞賜了，我們很滿足，彆無所求。”</P>
景寧帝：“你們確定？”</P>
周瑛和周澤彥齊聲道：“民女\/微臣確定。”</P>
景寧帝麵上露出笑意，“既如此，朕也不勉強，起來吧。”</P>
這姐弟倆眼神乾淨明亮，態度不卑不亢，倒是跟沈華箏挺像的。</P>
而且，這兩人都有勇有謀，遇到危險時臨危不亂。</P>
也不貪心，隻要自己該得的，確實是好苗子。</P>
周澤彥倒還好，畢竟是個男子，又出自周家，騎射精湛倒也說得過去。</P>
倒是這周瑛，明明是女兒身，卻不遜於兒郎半分。</P>
實在是難得。</P>
不愧是太師的後人啊！</P>
周澤彥和周瑛聞言，心下都鬆了一口氣：“謝陛下。”</P>
……</P>
““箏箏，這個野山菌你打算怎麼做。”</P>
樂佳郡主負責把野山菌的傘柄齊根剪掉，然後交給侍女，讓她們在每朵剪好的山菌傘底那麵用刀子劃十字。</P>
沈華箏：“今日做蠔油山菌。”</P>
她說著，便將處理好的山菌放入燒開的水裡焯一下，去掉澀味後便撈起來，放在一邊備用。</P>
野山菌晾涼後，沈華箏又讓人將山菌裡麵的水分擠出來。這樣可以在烹製的時候吸入更多的醬汁，更加入味。</P>
一切功夫準備完畢，沈華箏又起了一口鍋，待鍋熱後，往裡麵添入適量的油。然後將已經擠乾水分的野山菌整齊地碼在鍋底，轉小火兩麵煎。</P>
半刻鐘之後，加入適量蠔油翻炒。</P>
蠔油有濃鬱的鹹鮮味，若是加入過量，會蓋過野山菌的天然風味，影響出鍋後的口感，因此不宜加入過多蠔油。</P>
青枝按照吩咐，又端來半碗熱水，倒入鍋中。</P>
大火燒開後，沈華箏又加入小半碗勾好的水澱粉，大火收汁，直到鍋中的醬汁成為粘稠狀，將每一朵山菌均勻地包裹住，蠔油山菌便做成了。</P>
隨著蠔油山菌起鍋裝盤，一股誘人的香味彌漫在空氣中。</P>
樂佳郡主忍不住深吸了一口氣，好香啊！！</P>
沒想到這次的野山菌加上蠔油炒製，都快把她給香暈了。</P>
果然她還是見識太少了，以後得跟著箏箏一起多長長見識。</P>
……</P>
周瑛和周澤彥興衝衝地回來時，沈華箏已經開始著手準備今日的重頭菜——薄荷鹿肉。</P>
鹿肉的腥膻味比較重，烹製之前要先加入香料和白酒去掉腥膻。</P>
沈華箏往鍋裡倒入適量的油，然後將薑片，蔥段，蒜瓣等備好的配料一股腦兒倒進去炒香。</P>
又將切好的鹿肉倒入鍋裡，快速翻炒至鹿肉變色，然後將白酒淋到鹿肉上麵，再翻炒。</P>
青枝適時往鍋裡加入清水，沒過鹿肉。</P>
沈華箏又加入備好的陳皮和腐乳，然後蓋上蓋子，開始燜煮。</P>
見青枝又開始將蒜粒拍碎切成末，樂佳郡主覺得有些奇怪，箏箏是不是忘了薄荷葉了，她怎麼沒有將薄荷葉放入鍋裡一起燜煮？</P>
樂佳郡主看了一會兒，還是將自己心裡的想法問了出來。</P>
沈華箏又起了一口小鍋，往裡麵倒入適量的油燒熱。</P>
“這些薄荷葉是用來做拌料的。”</P>
薄荷葉可以過了麵做成炸薄荷，也可以加上其他的醬料做成薄荷醬汁，但今日沈華箏要做的是薄荷拌料。</P>
樂佳郡主眼睛一眨不眨地盯著沈華箏，隻見她將洗乾淨的生薄荷葉和青枝處理好的蒜末放入瓷碗裡，又往裡麵加入特製的醬汁，然後淋上一勺剛燒熱的滾油。</P>
隨著“滋啦”的一聲，青翠欲滴的薄荷葉，蒜末，醬汁和滾燙的油在碗中相遇，薄荷葉在碗裡微微發顫。</P>
一時間，薄荷的清香，蒜香味和醬汁的鹹香味立馬就被激了出來。</P>
一股很特彆的複合香味撲麵而來，廚房眾人都忍不住咽了咽口水。</P>