第15章 醃篤鮮(2 / 2)







“應該是。”康泰回道,“又有潑皮盯上她了。”一個女戶可不是那麽好生存的,這世道想吃絕戶的太多了。

燕韜想了想道,“去福順樓。”

“是,殿下。”康泰愣了一下,難道主子還想多管閒事?他馬上讓人查那些潑皮的後台。

福順樓廚房菜香誘人,三位主廚圍著紀容錦一眼不錯的學菜。

紀容錦一邊告訴他們怎麽除去竹筍的澀味,一邊告訴他們怎麽搭配不同的竹筍,半個時辰之後,一道色香味俱全的油悶筍先出鍋了,個個拿筷子過來搶。

“鮮香脆嫩口口留香,太好吃了,太美味了!”方兆堯讚不絕口,“真沒想到這麽貌不其揚的東西能做出這麽美味的佳肴。”

貌不其揚?怕是對竹筍有什麽誤會,在現代,一到春天,可是家家都要爭搶購食的時令美味。

紀容錦沒管他們怎麽搶紅燒筍、油悶筍,她的心思都在一鍋湯裏——醃篤鮮。

蘇南的一道名菜,主要是筍和鮮、鹹肉一起煮的湯。‘醃’就是指醃製過的鹹肉;‘鮮’是新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排骨等都可以);‘篤’用小火燜燉的意思。

揭開砂鍋蓋子,熱氣升騰,咕嚕咕嚕冒泡的湯汁濃白跟牛奶一般,鍋中的久燉的肉軟爛酥肥、筍清香脆嫩,鮮味濃厚,喝一口,不要太有滿足感喲!

方兆堯剛想過來償味道,外麵跑堂的小二急匆匆叫道,“方掌事,齊王殿下來了。”

“……”眾人一愣。

不虧是大掌事,方兆堯第一個回神,井然有序的安排廚房活計,“麻煩錦娘來桌竹筍宴。”

紀容錦點點頭,“好。”

一個時辰之後,全筍宴好了,原本等特色菜做完,紀容錦想請方伯幫忙什麽人跟蹤她,現下齊王在,她也不好開口,準備離開。

“李師傅,方伯忙,麻煩你跟他講一下,我先……”走字還沒有說完,跑堂小二跟旋風一樣進來,“紀娘子,齊王殿下要見你。”

“……”他怎麽知道她在這裏,難道是方伯說的?

“紀娘子?”小二催促。

好吧,要見就見吧。

福順樓最好的包間裏,方伯站在齊王身邊,“三年前,老奴探親回來,在京郊遇到被人打劫的紀小娘子,順手救了她一把,見她無處可去,便讓她在後廚洗碗,沒想到她還會做美食,這三年,我們酒樓主打的特色菜,有一半食譜是她給的。”

燕韜慢慢悠悠吃筍席,細嚼慢咽,食欲漸漸上來,倒是吃了不少,特別是那道醃篤鮮,葷素搭配,筍清淡、肉鹹香,很合他口味,喝了一整碗湯。

門被推動。

燕韜抬眸。

恭敬乖巧的紀容錦被小二哥催進來。

燕韜眉微蹙,放下筷子,長年打仗的身體端直而嚴謹,壓迫感撲麵而來。

“殿下……”嚇得紀容錦跟隻鵪鶉一般,低垂著一張臘黃的臉。





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