第43章 雞蛋灌餅(1 / 2)







老太太不吃肉,世子又要下場考試,大夫人肯定也要念經祈禱。

小廚房這一陣就沒有送過來肉,葷油之類的。最多就是送一些雞蛋。

花嬤嬤今日回家,春喜他們就閒了下來,王妍把小茶房交給她,讓其代為看管一會。

當然也承諾她了,等會回來就給她帶好吃的。於是春喜就樂滋滋的又回了老崗位。

到了廚房,春葉早就等著了,王妍舀了一盆麵,加三勺鹽,把麵分成兩半,一半用開水燙麵,另一半用涼水和好。

然後再舀一小碗的麵,加上一些菜籽油,調成油酥備用。

把剛剛和好的麵分成一個一個的大麵劑子,擀成長方形的麵片 ,中間鋪上油酥,疊成正方形,醒上一刻鍾。

再用擀麵杖擀薄,兩麵都擀一遍,鍋裏倒入油等油溫升起,然後放入剛剛擀好的餅,不停的翻麵。

三次以後,餅皮就會鼓起來,用筷子在餅上戳一個洞,倒入打好的雞蛋液。

雞蛋烙熟就可以出鍋了,刷上一層大廚房送來的黃豆醬,再刷一層辣椒油,卷起來就可以吃了。

春葉吃的連連驚呼,一口氣吃了三個才停下來,之前肚子裏沒油水,現在去大廚房打回來的菜,裏麵的素油比平時都薄上幾分。

一頓吃三個大饅頭都吃不飽,這下總算有吃飽的感覺了。

孫大娘在一邊看的也很是驚喜,她白案功夫一向不怎麽強。隻擅長於煮粥,煲湯。

王妍這段時間做的麵食,她可跟著學了不少,現在又學會一項,今兒晚上端上去肯定會得賞的。

現在每個月得的賞賜都是好一筆收入,王妍還源源不斷的教著她。

孫大娘摟了王妍的頭呼嚕著,“等這次大娘休假的,回來給你們帶煎白腸吃。”

那敢情好,雞蛋灌餅再香也比不上煎白腸好吃,廚房裏三個小丫頭眼裏都露出了幾分驚喜。

因為孫大娘後天就到了歇息的日子了,明天晚上回去,那豈不是後天晚上就可以吃到煎白腸了?

“大娘,這是做的甚個吃食?聞起來真香,滿院子都是這香味。”

仨人正哈哈的笑著樂嗬,就看見春蘭拿了個掃把,小心翼翼的站在門口詢問,一雙眼睛滴溜溜的轉。

問完後也不等孫大娘回話就衝了進來,左瞄右瞄的,沒發現有肉,奇了怪了!

孫大娘打眼一看就知道她想的是什麽,連張餅都沒有給她拿,

“太太這段時間不吃肉,我琢磨著做點素的,又能入口的東西。這才剛剛研製出來,就不分與姑娘了。

畢竟太太還沒吃過,等我回了青芊,太太要是賞賜下來,大娘再給你們做了吃。”

春蘭聽了這話,乾笑兩聲,拿著掃把又走了。

背過身去,卻在心裏恨恨不平 ,當她沒看見那幾個人吃的滿嘴是油麽。

一定是兌了些葷的東西,要不然怎麽會這麽香?

心裏越想越是憤憤,不能等著那老奴收拾打理完了再說,自己要先去稟報給青芊姐姐她們。

先下手為強,收拾了一番就跑到前院去匯報了。

這邊孫大娘又熬了一鍋綠豆百合粥,分給三個人喝。

王妍吃飽喝足後,打包了兩張餅子,端了一碗粥,回了小茶房。

回去的半路正好碰到了春蘭神色匆匆的往後院走,還差點不小心撞到一塊。





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