應景要吃的百花糕交給另一家的廚娘去做。烤肉炒菜等等這些都分給了其他人。

孫大娘隻管燉湯羹，而且這次就隻燉一道湯，泉水牛肉。

年前莊子上的老牛自然si了，管事挑了幾十斤好肉送來，到現在還沒有吃完。

這次春遊，孫大娘特意去冰庫取了兩塊牛腱肉，整塊的牛腱肉，冷水下鍋。

鍋裏放拍碎的生薑，花椒，香葉，和剛剛在山上現挖的野小蔥。

蓋上蓋子，煮一個時辰，中途要記得撇去浮沫。

煮好後，放入冰泉水中兩刻鍾，然後切成厚薄均勻的，薄薄的，很薄很薄的薄片。

再取一個乾淨的瓦罐，加上冰泉水煮開，牛肉鋪在清水鍋裏，煮開後加一點鹽，一點胡椒粉。

小火煮上半刻鍾，再切上一把細碎的水芹菜撒進去，三息後立刻關火。

湯底清澈，滋味卻豐厚，花椒胡椒調出的微微麻辣。水芹菜的清香。牛腱肉的q彈。

爽口開胃，餐前飲用這樣的一道湯算是把眾人的口味給吊開了。

幾乎每家的夫人都讓身邊的大丫頭來賞了賞賜，充分對這道湯品表示了肯定，也不枉孫大娘自打到這就開始燉湯。

要知道其他整治飯食的廚娘，比孫大娘晚了一個時辰才過來開工。

王妍提前“試菜”，已經喝過兩大碗湯了，現在在準備吃蘑菇鮮麵。

這也是一道做法簡單但鮮掉眉毛的飯食，取來一塊豬肉剁成肉糜。

裏麵加鹽，胡椒，紫蘇末調味醃製，下鍋把肉炒香，再放入菌子炒熟。

然後直接加水煮開下入擀好的麵條，王妍拿木碗盛了一大碗，吹著山風，腳懸在小溪水上，樂淘淘的吃著。

出來對了，真美呀，怪道古人都愛踏青，這種與自然接觸，感受四季變化的感覺是說不出的愜意。

“春妍，趕緊上來，不怕凍腳啊！”孫大娘小跑著上去給她拽起來。

嘿嘿，其實花才剛開，初春是有點冷，不過這不是太興奮了嘛。

而且隻是腳放在上麵，感受一下溪水冒上來的涼意，沒有特別特別冷。

用過飯食之後，諸如青芊之類的各家的大丫鬟，都從一位王妍不認識的，看著裝扮也是一等丫鬟的手中，接過一小瓷瓶的茶葉。

圍爐煮茶的小爐子放上等的銀絲炭，瓷瓶裏的茶葉的名字叫蒙頂甘露，今年的新茶。

王妍還沒認出是哪家的夫人這般慷慨，特意給每家都送了一瓶，不過這不重要，重要的是茶葉的味道。

喝起來味甘而清，濃鬱回甜，香而醇，厚而柔。

香氣清幽高揚，各家圍爐而坐，品上一杯香茗。

此刻的場景感受倒是和蘇軾蘇大家詩中所寫的恰恰相符：“且將新火試新茶，詩酒趁年華！”

王妍豪邁的一口把杯中的茶乾了，青芊哭笑不得的拍了一下她的頭。

跟著夫人去踏青郊遊一番，回來還得了個荷包，裏麵是200錢。

其他人俱都有點羨慕了，小丫頭們連院子門都難出，何況是出府去踏青呢。

不過也隻是微微的羨慕，沒有嫉妒也不恨的。

而且他們在府中，青萍青梅兩個姐姐也帶著他們去花園裏摘花，鬥百草了。

說到這兒，春葉給她拽過來，幸災樂禍的給她描述當時的情景，

“咱們當時好幾個院子的丫鬟都一起去玩，那幾個人恰好又分到一塊了。”

王妍一臉懵，“誰呀？哪幾個人？”

春喜看她這傻樣，急了，一跺腳，“還能有誰呀？春翠，芷菊，春蘭！”

“明白了，明白了，接著說，咋了？”

“鬥百草嘛，大家玩的是武鬥，就是玩個開心，結果他們剛好和咱院子裏撞上。

我跟你說昂，把把輸，不知道這幾個人是運氣不好，還是有意裝柔弱的。哈哈哈，笑死我了。”