池塘裏的蓮蓬長的飽滿，孫大娘問過侯夫人的意思後，邀上附近以來避暑的夫人小姐，辦了一桌賞荷宴席。

這桌宴席是去山裏找了個小溪辦的，雖不如家裏的荷塘環境精巧雅致，但也別有一番野趣。

王妍累的吭哧吭哧的把背的食材放在臨時搭好的廚棚子裏，隨手拿了一個大荷葉扇一扇風降熱。

侯夫人和隔壁鄰居家的一位夫人坐在兩塊選好的合適的石頭上，擺了個矮桌子在對弈。

蘊小姐和幾位閨閣小姐在離得稍遠的地方撫琴，泉水叮咚，琴聲悠揚。

旁邊又各放了個桌子，上麵放著一盆的水果——冰浸果盆，剝好的沙角兒（菱角），切片的衛州白桃，一分兩半兒小瑤李子，白嫩嫩的荔枝，切成一芽一芽的義塘甜瓜（哈密瓜）。

下完一局棋，來上一口甜潤冰涼的水果，再是清爽不過了。

林子裏遮陽避暑，坐在溪水旁傳來絲絲的涼意。

侍女竟連扇子都不用打，誰又能想到這是酷熱難耐的七月呢？

王妍跟著夏大娘準備一些等會兒吃的小菜小食，孫大娘帶著茯苓準備做一道“大菜”。

今日宴會準備的餐前涼菜有紅藕片，芥辣青瓜（黃瓜），薤花茄兒（茄子）。

蘇大娘還做了一道玉井飯，一道炸荷花。

玉井飯是用早上剛采摘的新鮮的蓮子和蓮藕，蓮藕切成塊，新鮮的蓮子去苦心放入砂鍋 ，與飯同煮。

本草綱目中記載，“蓮珍味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣。”此飯有溫補脾胃，清熱解暑之益。

蘊小姐愛吃甜食，飯食剛剛蒸熟，便傳了跟前的蔻琦來，要先做上一碗玉井冰飯送上去。

夏大娘拿來一個白瓷碗把蒸熟的飯鋪滿底部，從帶來的冰鑒盒取出一些冰鑿碎放在飯上。

然後在上麵再擺上一些白桃片，葡萄，生蓮子，澆上一圈蜜糖。

又拿了幾個小飯碗，和這個白瓷碗放在一起，讓蔻琦拿走，給幾位小姐分著先吃一些。

送走蔻琦後，蘇大娘轉身接著做一道炸荷花，荷花花瓣泡入清水中一刻鍾。

麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，榛子粉調麵糊，裹上麵糊下油炸至酥脆撈出。

這兩道菜都頗有趣味，但不難料理。他們這邊都做好了，茯苓那邊還在那邊塞魚泥。

孫大娘做的是蓮房魚包，取出荷花中還未開的嫩蓮房摘下，底部切平，挖空內瓤與蓮子。

選肥美的鱖魚，片下魚肉，撕去魚皮切綠豆大小的魚肉丁，剁成肉泥加酒，醬，胡椒等香料蛋清抓勻攪拌。

蓮蓬裏外填入剁好的魚肉泥，鍋裏撿上同等大小的荷葉鋪底，嫩蓮房上鍋蒸製半刻鍾。

用鮮嫩的菱角，蓮子和去年儲存泡好的菊花，放入蒜舀搗碎 ，加上清水燉煮， 用紗布過濾出湯汁。

此湯名為“漁父三鮮”拌之蒸好的蓮房魚包食用。

濃鬱的蓮香覆蓋了鱖魚調料之味，入口滿是清香嫩滑。加之湯底，整道菜鮮上加鮮，幽香四溢。一道蓮房魚包，讓眾人吃的儘興不已。

飯後再吃上一碗冰酥酪，喝一杯白醪涼水。

山風涼爽，通透自然，用過午食後，一群人不願意走，在山中多停留嬉耍一會兒。

直至天色漸晚，一群人收拾好行李，踏橋過溪，各自回家，今年夏天的第一場聚會圓滿結束。

到府裏後，規製好廚具器皿，王妍出去打水洗漱時，天色已徹底暗了下來。