王妍最近幾天總是往大廚房那邊跑，路伯伯讓她去“試菜”。

特地的問到了青芊頭上，青芊自然是答應的。

老夫人還有半個月生辰，各個院裏要放出去的丫鬟名單也早已擬好，王妍很順利的在名單上。

所以，她每日到了下午都會有半個時辰的時間去大廚房試菜。

隨著芷雪芷菊一起去打飯，她在那裏留一會兒，然後過會兒王胖子給她送到垂花門再回來。

王胖子這兩天光拆骨頭，留鴨皮，拆了得有三四十隻。

王妍在一邊看著，猛然發現，王胖子其實除了不會炒菜之外，其他的案上功夫很到家。

水果他三兩下就能雕成一朵花，拆這個鴨子也很順手，兩刻鍾就能扒完一隻鴨子。

拆完後鴨頭塞進去做成葫蘆嘴，鴨子皮放入薑水，蔥水中浸泡去腥。

他就是不會炒菜，八寶餡料需要炒製，八種材料焯水煮熟，再放入鹽，香油，胡椒粉，下鍋煸炒。

塞滿餡料後，中間用繩子把鴨子捆成葫蘆的形狀，再次下鍋焯水，讓鴨皮變得緊實。

葫蘆壓上淋熱油，直至表麵焦黃酥脆，再次上鍋蒸一個時辰。

蒸出的原湯濾出放鍋裏煸炒，放一點水澱粉勾芡至濃稠，勾芡的汁液澆在八寶葫蘆鴨上，這道菜叫就完成了。

外皮酥脆勁道，內餡香濃疏散，滋味鹹鮮香醇，醬香微甜，口感綿密。

王妍這兩天試菜試的可真叫一個開心，這次老夫人的壽宴她趕不上，美食卻是一樣沒落下。

春葉特地用自己的休假時間替她上了一天工。

所以王妍此刻是坐在大廚房吃整道流水席，比老夫人都先吃。

樂仙乾果子，垂手八盤子，酸鹹小吃，繡花八果壘，香蓮，榛子，鬆子，銀杏，雕花筍，紅椒花，雕花橙子，番葡萄等等這些蜜煎乾果，切片鮮果一樣沒落，先吃著開開胃。

今年的依舊是下酒十五盞，碧玉明蝦，荔枝白腰子，鵪子水晶膾，萌芽肚胘，鮮蝦蹄子膾，薑醋生螺。

該說不說的三少爺在光祿寺任職還是有些好處的，家裏各類酒品均是最上乘的。

這可比王妍前年第一次品到的酒好喝的多。壇壇罐罐裏的均為上品酒水。

不過說起來，三少爺隻怕這會兒還在外麵吧?天天嫌棄這個晦氣，那個晦氣的。這次也輪到他自己被嫌棄了。

老夫人壽宴，他到底是趕不上了，估計現在正在去鄉下莊子的路上?還是回來了在外麵待著進不來?

聽說二太太發話了，三少爺不讓進府，壽宴過後也得在外麵待一段時間才能回來。該!

鄭謹到底是惱怒了，給他趕出了家門。不就是想蹭著壽宴，再多見見各界名流嗎？偏就不讓他見!

黃封酒依然是送來了兩罐子，不過這是禦前賞下的。其他的酒品也早早的備好。

按照菜品不同的搭配，酒品也是口感從輕盈到豐富。銀光酒，雪醅酒，瓊花露，思堂春，豐和春等等。

涼漿，渴水，熟水也自是在一旁備好，王妍不想喝這些飲子茶水的。

她想嚐一嚐各類酒水，畢竟要是出去了，這些酒水隻怕買都買不到。

王胖子也就按照宴席的規格順序給她搭配酒水，但是每次隻搭配一口的量。

所以王妍從開頭吃到最後都沒有吃醉，也可能是吃的菜太多了，酒水就發揮不出來。

今天再回去休息一晚上，明天就要和要放出去的丫鬟婆子，一起去榮華苑外跪拜謝恩了。

春葉春喜拉著她舍不得，茯苓幾人淚眼汪汪的看著她。

王妍沒心沒肺的哈哈一笑，“都乾什麽呢？這般看著人，我又不是一出府就離了都城。

咱們還在都城裏討生活呢，就在馬行街那邊，我們家現在準備做點小生意，等到假了去找我玩，請你們吃好吃的。

我算算，嗯，最多不過再有一個月，咱們就能再次見麵了。哈哈哈！”

春葉上來捶了她兩下，“個沒良心的小蹄子，咱們在這裏傷心懨神，你倒好，一開口笑得止不住聲。”

王妍趕緊抬手求饒，“好姐姐們，饒了我吧。不打了，不打了。”

說完，把從大廚房順回來的八寶鴨各色菜品都拿了出來和大家分著當夜宵吃了。

第二天一起來，梳洗打扮的整整齊齊後，和院子眾人揮一揮手，青芊帶著她去謝恩了。

別說老夫人院門前來的人還真不少，林林總總的得有十來個。

要知道之前王胖子來謝恩的時候隻有他一個孤零零的磕了個頭。

王妍環顧四周，年齡像她這般小的隻有她自己。而且來的人女生居多。

人家估計是年齡大了怕被主子隨意指人，求個恩典好自行出去找人撮合。

男孩子的話，基本上都是各大管事占了名額，家裏要是有子孫出息了，來求個恩典放出去，好能讀書參加科舉。