王妍從侯府回去的時候背了好大一塊火腿，路伯伯給裝的。

自個兒掏錢買下來送給王妍的，當然，價格不貴，隻花了一百錢就買了外麵買起來甚貴的金華火腿。

這個火腿瘦肉鹹鮮帶甜，肥肉香而不膩，可蒸，可炒，可煮。

王大娘看著這一大塊火腿，雙眼冒了光，“把這火腿切片蒸了，也當做菜賣出去，五六片就能賣100錢！”

王妍趕緊抱著背簍往後躲，頭都搖成了撥浪鼓，

“不行，不行，這個是路伯伯特意給我背回來做火腿春筍湯的。我今兒晚上不想再吃豆腐了。”

王大娘嘖了一聲， 真是身在福中不知福，咱這豆腐外人想來買一勺就得15文呢！

又滿眼遺憾的看了看這一大塊火腿，“行行行，隨你折騰，想怎麽吃怎麽吃！”

這個季節沒有春天的鮮筍了，就拿筍乾來代替吧。

筍乾泡入泉水中半個時辰，切一塊火腿裝盤，火腿下麵放蔥，上麵放薑。

在倒上一些黃酒入籠蒸一刻鍾， 青菜葉切絲，菌菇切絲，木耳切絲備用。

然後再起鍋燒一鍋熱水，王妍是拿取暖的那種圍爐取茶的小爐子燒的水。

鍋裏加入蔥 薑片，鹽，黃酒，倒入筍乾，多煮一會兒，等到筍乾煮發了撈出。

撈出的筍切成細絲，王妍看了看自己切出的絲，和王胖子的刀工比起來簡直是天差地別。

就這還是在後院待了三年，孫大娘時不時的還訓練一番出來的結果。

火腿蒸好後也取出切成細絲，再燒一鍋山泉水，把所有的材料全部放入鍋中。

依次加入鹽，黃酒，等到水沸了三回後，取出撈入碗裏。

一道層次豐富，清爽鮮美的火腿春筍湯就做好了。

王妍先撈出三碗湯，三人一人喝一碗清湯。

等喝完第一碗清湯後，才舀一些米飯再泡在這個湯裏吃湯泡飯，王大娘是索性連飯都不吃了。

她隻喝湯，說起來出府都一年多了，也是好久都沒有喝到這個湯了。

她舍不得用這般鮮美的湯去泡飯，邊喝邊瞪了王妍一眼，

“看看，看看，老娘要不是為了你們幾個，現在還在府裏門房上混日子呢，一天天的哪用得著起早貪黑這麽辛苦？

這火腿得值多少錢呢？賣出去咱能收多少錢？”

王妍嘻嘻一笑，背過身子，扭了扭身不理她。

王盈也笑，“娘，那要不然咱們把剩下的火腿切片上鍋蒸一蒸賣了吧？”

王大娘不妨還被她噎了回來，現在還哪裏舍得去把這火腿賣了的？

留著自家熬湯吧，喝起來多鮮呢？喝完湯，一家人就打算打道回府了。

這個時候賣豆腐的老翁過來了，“王娘子，您可否把我們家剩下的豆腐都收了？

今兒個生意不太好，豆腐坊裏還剩了這許多，實在賣不出去了。”

這，王大娘猶豫了，自家是不做，晚上這一番的生意呀。

可看這老翁可憐巴巴的樣子，也不忍心拒絕，於是又收過來了一筐豆腐。

那算了，別那麽早回去了，起鍋吧。王家腳店的豆腐是不愁賣的。

甚至有些吃完晚飯來河邊散步的人，聞到這霸道的香味，還趕緊過來買了一碗。

別說吃不下飯，這麽麻辣可口的豆腐 ，加一加就能加的下去了。

“大娘，你們明兒晚上還賣豆腐不？要是賣的話咱們晚上也過來買。”

“不了不了，再加上一頓夜宵咱們乾不過來，今兒個是特殊情況。”

轉圈食客聽完之後都蔫了，雖說是也買到了豆腐。

然後王大娘還宣布了一個令他們直覺驚天霹靂的消息，

“老姐妹們，大哥大嫂們，咱家明天後天大後天停業三天。咱們得去買一些佐料了。三天後準時回來啊。”

哎，你說這個小鋪子啊，還真絕了！這兩岸幾十家，所有的腳店沒有像他家這樣還定量還定時的賣。

是不是傻？是不是傻？放著好好的錢不賺！

王妍一攤手，沒辦法呀，那俺們家人手忙不過來。

連軸轉，咱也不是永動機，咱們轉不動呀，哭兮兮！

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鋪子停業三天，乾什麽呢？ 明兒個王興就從書院回來了，他們一起去山上收今年最後一批辣椒。

王興隻有一天的假，所幸，山上的村民這幾年都合作習慣了，早都早早的收好碾碎裝袋了。

就連送，他們也能幫忙送去都城，所以王興跟著來隻有一個目的，定契約。

這次一訂就要訂五年的，這個山上所有的辣椒產出都歸了他們。

這一招說實話，是無奈之下的選擇，而且契約的執行力不一定很強。不過有總比沒有強，就先這麽著吧。

今年最後一批的辣椒粉竟然收了十袋子，關鍵是這個村的村民發現王大娘他們很是守契約。