第199章 包餛飩(1 / 2)





來這一趟,簡直是米麵糧油一個不落!

“昨晚我就聽羅爺爺說啦,要帶一點實用的,喬大娘你就安心收著吧,我們沒少蹭安安的吃的嘿嘿。”安小胖看到倒是不意外,昨晚他就知道了。

“這也未免有點太多了吧”喬秀芬還是覺得不能隨便收人家這麼多東西。

“既然這樣,那咱們多給先生做點好吃的吧,平時多帶點過去就好了。”李安安倒是想得開。

先生的一番美意,如果執意婉拒恐怕就要傷了對方的心意了。

“對啊對啊,多給我們帶點好吃的吧!”安小胖聽到李安安這話直點頭。

“真是個小饞貓!”喬秀芬看安小胖也覺得好笑,既然小閨女這麼說了,那就收下吧,隻是以後要對秦老太爺家更用心一點才是。

喬秀芬已經把李安安準備要做的菜都準備好了,可以說就差大廚上手了。

“閨女兒啊,你真的行嗎?”喬秀芬看著小閨女那架勢,還真是有點不放心。

“娘你放心吧,我可以的,小胖和三郎洗一點咱們剛摘回來的雞樅菌吧,一會炒了吃,我現在拌點餛飩餡兒。”李安安很快地就給小夥伴安排好了活。

“行啊,我正期待呢。”安小胖和秦三郎覺得洗菜這個活正好適合他們。

“雞樅菌?就是大郎回來說的那種?”喬秀芬倒是聽大孫子回來送菌子的時候說過,這是一種新發現的菌子,說是老好吃了,得到秦老太爺肯定的是能吃的菌子。

“對啊娘,一會你看我給你露一手,真的很好吃的。”李安安把手洗乾淨,她中午打算做芥菜肉的小餛飩。

肉餡喬秀芬已經幫她剁好了,就差調料了,其實要喬秀芬說她直接調了就行。

不過想到小閨女叮囑的,還是留給她來調。

就連芥菜都是按照李安安說的方法處理的,先加了一點鹽焯過水,又泡了涼水,這樣可以保持最大的翠綠,做出來也會好看。

李安安先到了裝肉餡的盆子麵前,加了點她調製過的醬油,古代的醬油味道很純正濃厚,但是也太原汁原味,她不得不加了點調味料,做成了類似生抽的提鮮的比較薄的醬油,用來活餡兒正好,還有一點芝麻香油,鹽,油,最後又加了一點胡椒粉。

為了避免蔬菜出水,是需要先把肉餡都攪上勁兒的,這個就是等在一旁的喬秀芬的活了。

等到肉餡明顯上勁之後,再加上早就準備好的芥菜末,再次攪合。

這時候可沒有現成的餛飩皮賣,都是要自己做的。

麵喬秀芬也早就揉好了,就差擀皮了。

“閨女你會包嗎?”喬秀芬回想了一下,小閨女好像從來沒包過餛飩吧。

“會啊,這個簡單。”李安安這理所當然的語氣讓喬秀芬以為自己是不是記錯了什麼。

“哇,我也想包。”洗完雞樅菌的安小胖一看這頭在玩麵,看著老新鮮了。

“來啊來啊,咱們一起包,我教你們包餛飩。”李安安招呼他倆過來。

安小胖和秦三郎洗了洗手都湊了過去,他們還從來沒見過餛飩包之前是什麼樣子的呢。

“原來餛飩是這樣包的啊,我第一次見。”安小胖拿著李安安遞給他的一張餛飩皮不知道要怎麼下手。

秦三郎也一樣傻眼了,這道題有點超綱。







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