這也算是一個漫長的過程,要等到湯汁煮到奶白色才完美。
最後加上萵筍還有腐竹,再燉上一會,撒上一點蔥花。
一份鮮香的醃篤鮮也就做好了。
醃篤鮮這個菜既是菜也是湯,中午就不用再單獨做湯了。
老李家是有兩個鍋灶的,其中一個拿來燉醃篤鮮。
另一個就用來炒菜。
在等醃篤鮮的這段時間裡,李安安又做了一個清炒芥菜,一個涼拌腐竹,還有一個香椿芽炒雞蛋。
這也算是最後一頓香椿了,再過幾天,就太老了不好吃了。
菜不算很多,量卻是足夠的。
一旁燉煮這醃篤鮮的鍋灶已經不斷地在散發著香味。
安小胖和秦三郎都在偷偷地咽著口水,等待著美食的出鍋。
“安安,怎麼還沒好啊?”安小胖實在是有點等不及了。
“快了快了,美食是值得等待的。”李安安也餓了,聞著這股鹽香味有點迫不及待。
但是嘴上還要安撫著安小胖。
一定要燉足了火候,才好吃呢。
堂屋的秦宏等人也聞到了廚房傳來的若有似無的香味。
“這小安安的廚藝,是真可以啊。”秦毅深吸了一口氣感慨著。
“安安這孩子,不止聰明,還努力,當然會成功。”秦宏明顯是很袒護自己的大徒弟的,他就稀罕李安安這孩子。
現在看她比看自己的孫子們還親呢。
畢竟大徒弟隻有一個,孫子還那麼多個呢。
多了可就不值錢了。
“開飯咯!”安小胖一看李安安準備出鍋,就嚎了一嗓子。
等在外麵的四喜和侍書就趕緊進去幫忙端菜。
李安安還是很貼心的,知道四喜他們不會同桌吃飯,都是分成兩份的。
也是巧,知道到飯點了,老羅也從宅子那邊過來了。
其實建的宅子裡是給工人們供一頓飯的,而且還有葷的呢。
不過他知道今天李安安要給開小灶,還是那個什麼沒吃過的醃篤鮮。
那肯定要試試啊。
要不說李安安討人喜歡呢,不管是老羅還是四喜他們,最是喜歡來老李家了。
堂屋中桌子上已經擺好了菜,不多但是也足夠豐盛。
李安安特意把醃篤鮮分成了兩種口味,一種是原味的,一種是辣味的。
這也是可以讓大家按照自己的口味多一種選擇。
原味的就是直接出鍋的,辣味的就是添加了一點她的秘製辣椒油,直接在表麵形成了薄薄一層紅色的油脂,看上去十分誘人。
“小安安,你可以啊,一個人能整這麼一桌子菜。”秦毅現在算是徹底服了,真是人不可貌相。
“小胖和三郎也都有幫忙的。”李安安被這麼直白的誇獎還有點不好意思。
“來,辛苦我們安安了,都嘗嘗吧。”秦宏看著眼前的菜簡直是食指大動。