看到是秦澤來了,周凡連忙放下手中的賬本。
“我不知道是東家您來了......”
想到自己剛才的話,周凡尷尬的撓了撓頭想要解釋。
可還沒等周凡的話說完,秦澤就抬手打斷了他。
“沒事,盤賬的確是不能有人打擾。”
“店裡現在的生意如何?”
秦澤找了個位置坐下後便看向周凡問道。
見秦澤問起了店裡的生意,周凡連忙道。
“店裡目前的生意非常的穩定,每天的接客量大約在兩千五百人到三千人之間。”
“每個月的利潤大約在六千到七千兩,隻是......”
周凡雖然接受秦氏火鍋店的時間不長,但對店裡的每一項數據甚至能不看賬本脫口而出。
“隻是什麼?”
看到周凡欲言又止,秦澤開口問道。
“隻是我覺得店裡的人工成本還是有些高了。”
“我調查過武威郡其他酒樓夥計和掌櫃的工錢,發現其他酒樓的人工成本隻有我們的三成,甚至有些連三成都不到。”
“所以如果我們能節省下這一筆多餘的開銷,每家店每年至少能省出三千兩左右的成本。”
“再加上之前每三個月發放的季度獎金和殿下定下的年終獎,我們店每年多支出的人工成本至少五千兩!”
周凡望著秦澤說到。
周凡商行掌櫃出身,對價格和成本從小就極為敏感。
看到秦澤給店裡的夥計開出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。
他還是出於職業素養想要勸說秦澤節省下這一部分的開支。
得知周凡糾結的是這件事,秦澤輕笑著搖了搖頭。
“周掌櫃,這件事上你就想錯了。”
“我給他們開出的薪水的確是其他酒樓的三到五倍,但這些都是他們憑著自己的努力才能拿到的。”