炒完火鍋底料，容九又炸了油條，窄了果汁，李氏和雲娘在一旁幫著擇菜，洗菜。

忙活了大半個時辰，容九把洗好的菜，端上桌子，陳掌櫃一看全是生的，好奇道：「九娘，這怎麽吃啊？」

容九讓沈丞搬了兩個爐子過來，爐子上放了兩口鍋，一個鍋裏是麻辣底料，一個鍋是清湯。

容九笑著解釋：「等鍋裏的湯燒開了，把菜放進去燙一燙，可以邊燙邊吃，再蘸著我特製的調料，保證吃得停不下來。」

陳掌櫃覺得新奇，一瞬不瞬地盯著鍋底，肚子裏的饞蟲都被勾出來了。

湯底燒開後，清湯濃香，麻辣撲鼻，陳掌櫃迫不及待地把油條，放進麻辣鍋裏燙了下。

容九忍不住笑道：「你慢點，小心燙啊。」

陳掌櫃蘸著調料，放進嘴裏，目光瞬間就亮了：「這麽冷的天，就該吃火鍋，好吃，太好吃了！」

陳掌櫃吃得滿頭的汗，勾得蘇老爺子和沈暮直咽口水，也夾了青菜放進去燙。

沈暮吃不了辣，吃了兩口，就張著嘴呼氣：「娘親，辣，好辣。」

容九給他倒了碗果汁：「老爺子和暮兒，吃清湯這一鍋，麻辣的太辣了，吃多了，腸胃會受不住的。」

沈暮端起果汁，一口氣喝完。

蘇老爺子倒是不怕辣，但到底年紀大了，也不敢多吃。

陳掌櫃卻是吃得根本停不下來，捧著圓滾滾的肚子，打著飽嗝道：「火鍋真好吃，吃了還是想吃。」

說著，嘿嘿地笑起來，一臉的喜色：「麻辣和清湯一起推出去，福滿樓又要座無虛席了。」

陳掌櫃吃撐了，便在廂房裏歇息了一下，容九和蘇老爺子進了書房。