隻剩下裏麵乾淨青綠的部分。

她種的大白菜是那種包心的，不是那種散葉的，散葉的一般都是用來做菜包飯，用做其他的也不好吃。

包心的白菜用處就多了，可以用來做酸菜，辣白菜，還可以做清炒白菜，白菜炒肉，粉條豬肉燉白菜，醋溜白菜……

林知瑜上世的時候就特別喜歡吃包心的白菜。

尤其喜歡吃清炒白菜，又健康又美味。

做清炒白菜雖然簡單，但講究並不少，比如要選用白菜幫的部分，要用手掰成塊不能用刀切，用刀切的會有鐵鏽味，用手掰的會更香甜一些。

她快速地將白菜幫掰成兩厘米見方的小塊兒，又切了一些蔥薑蒜，起鍋燒油，等油熱之後，把蔥薑蒜放進去爆香。

香味兒出來之後，把白菜倒進去翻炒，待白菜周邊變軟，撒上一勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

酸甜蘿卜塊兒更簡單，把蘿卜去皮切成一厘米見方的小塊兒，放進搪瓷盆裏。

接著熬料汁，一勺子白糖一勺子醋放到鍋裏熬，熬到咕嘟咕嘟冒泡，料汁就熬好了，趁熱進搪瓷盆裏，沒過蘿卜塊兒就行。

林知瑜把菜端出來放到木桌上。

林母跟小豆包手裏拿著筷子，已經準備好了。

那清炒白菜盛在潔白的搪瓷盤裏，白菜邊緣帶著些嫩綠的葉子，湯汁有些青翠，聞起來帶著一股子清香。

林母先夾了一塊兒清炒白菜，放到嘴裏嚼了嚼，白菜幫裏麵沒有絲，水分充足清脆爽口，吃起來還有點兒甜甜的味道。

饒是知道閨女做飯好吃，林母還是愣了一下，有些懷疑自己的眼睛跟味蕾。

這真的是白菜嗎？

咋可能會這麽好吃？

“這簡直太好吃了，要不是親眼所見，我都不敢跟人說這是白菜。”林母又夾了幾筷子白菜，仔細地嚐了嚐，才評價道，“比你之前做的，更清脆更爽口，而且還會回甘。”

總之很好吃就是了。

“嗯，媽，你在嚐嚐這蘿卜。”林知瑜笑意盈盈地點了點頭，這就是為啥她讓林母嚐菜的原因。

她的媽媽雖然不咋會做菜，但這品嚐的功力可是一流，啥菜咋樣她都能嚐出來。

林母又夾了一塊蘿卜。

那蘿卜白白淨淨的，像是豆腐塊兒一樣，吃起來卻很脆，比清炒白菜更清脆，而且味道酸酸甜甜的，特別開胃。

“好吃是好吃，但這菜有點兒費米飯啊。”

“咋說？”林知瑜懵了。

林母臉上露出一抹溫婉的笑容，打趣道，“一是因為清脆爽口好吃，而是酸酸甜甜太開胃，胃口打開了可不得多吃幾碗米飯嗎？”

還沒等林知瑜回話，一旁的小豆包開口了，“仙女媽媽，這個蘿卜可真好吃，是你新研究出來的零食嗎？

等會兒我再去拔幾個蘿卜，你一定要多做一些奧，我想拿去跟小虎子分享。”

林知瑜:……

她有些哭笑不得，“豆包，這個是鹹菜，隻能吃飯的時候吃，不可以當零食吃，吃多了肚肚會不舒服。”

白蘿卜通氣，吃多了很容易……放屁。

“啊？是這樣啊，可是真的好好吃啊。”小豆包一聽不能當零食吃，小臉上還有些失落。

不過她的情緒來的快去的也快，很快她就又重新高興起來，“那我也分享給小虎子，讓他就著米飯吃。

媽媽，這個白蘿卜塊兒就米飯吃，肚肚是不是就不會不舒服了？”

“嗯，可以這麽理解。”林知瑜應了聲，換了個話題，“你想吃零食啦，等回頭媽媽多給你做一些，這樣你就可以拿去跟小虎子分享啦。”

“謝謝仙女媽媽，仙女媽媽你真是又漂亮又善良。”小豆包那彩虹屁跟不要錢似的。

知道蘿卜塊兒不可以多吃，小豆包就吃了五六塊兒便去吃清炒白菜，兩側的臉頰鼓鼓的，像隻可愛的小倉鼠。

一雙清澈的大眼睛亮亮的，這幾天住在姥姥家雖然很好玩，但姥姥做飯不如媽媽做的好吃。

林知瑜笑了笑，跟林母聊閒天，“媽，嶼川來電話了，說帶過去的醬菜一中午就賣掉了一半，讓我多做一些呢。

醬菜店隻是剛起步，生意便這般紅火，以後等名氣打開了，周邊那些大廠都會買的，廠裏幾乎都是上千來人，到時候對醬菜的需求量更大。

我不能一直從市場上買菜，一來市場上的菜種類太少數量也不多，二來那些菜有好有壞品質不穩定。

所以我想租村裏的口糧地種蔬菜，我現在手裏有種子，而且經過試驗之後，種出來的菜確實比市場買的菜品質更好，口感也不一樣。”

林母驚了一下。

裝車那天她是有親眼看到過，那醬菜裝了足足有小半卡車呢。

就一中午的時間就賣出去了一半兒？

這……

林母都不知道說啥好了，隻能說她閨女做的菜好吃，而且有經商的天賦。

“村裏家家戶戶都靠著口糧地種出來的糧食過活，算是一家子的命根子，所以肯定不敢輕易地租給你。

沒事兒，瑜瑜，咱們家的口糧地你都拿去種，有十二畝呢。

等你種出來種好了，蔬菜做成醬菜大量往外賣的時候，大夥見著有準頭了，自然會把地租給你。”

當初分地的時候，一家子除了林知瑜都分到了地，林知瑜是因為生日小，就差幾個月沒趕上。

而他們一家四口，每個人都得了三畝地。

林國慶跟林向前又沒結婚娶媳婦，所以一直都是在一塊兒種。

林知瑜也愣住了，她當然知道想租別人的口糧地有多難。

這年代土地就是農民的命根子，尤其是易水村太窮了，大夥兒都沒啥手藝也沒啥文化，一輩子就知道吭哧吭哧地在地裏刨食。

地裏收成好，這心裏就有了指望，踏實幸福。

地裏收成不好，這心裏且得不痛快呢。

即便是收成不好，隻要能夠活下去，大家也都是自己種，不會把地租給別人種。

不排除有些好吃懶做的，就願意把地租給別人，自己拿了租金享受生活去。

不過這種人是少數，幾百人裏麵也難找出一個來，大部分人都熱愛自己的良田，看的比命還緊。

而林母連猶豫都不猶豫一下，就那麽痛痛快快地決定讓她去口糧地上種蔬菜！

林知瑜鼻子有些發酸，眼睛也有些痛，饒是知道林母對她掏心掏肺的好，但把自己全部的家底都拿出來支持她，這點兒她是沒想到的。

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