第78章 功夫茶 (1 / 2)









由高祥幾人運送革甲和兵器,直接回孫家大宅,永康帶著佟元和曹豹回了仁和府。

剛到府上,看到李子魚已經到了。

永康讓春桃把李子魚先帶到北書房候著,自己安頓春芬和烏銀頓珠,馬上準備一些泡茶的東西。

片刻,春芬和烏銀頓珠準備好了所需之物。

永康讓人把書桌搬到殿廳中央,然後讓春芬按他的要求,把幾隻茶盞一一擺開。

永康背起雙手,緩緩掃了在場的四個女人一眼。

最後,目光停在李子魚臉上定了下來。

「縱觀皇宮內外,飲茶之法,真可謂粗陋不堪,現有一茶藝,極具雅致,隻有此法,才可體現我大昌茶道之妙,彰顯我大昌茶藝之魂魄,本殿演示一遍,你們幾個可得牢記!」

「民女聽著了!」

「奴婢遵命!」

李子魚和幾位婢女,一臉認真地望向永康。

看到眾女人一臉的虔誠,永康心裡樂了,小爺這就給你們教教什麼是功夫茶?

功夫茶?

可真想得出來,這都是飲茶之道,演繹了多少朝代,最後才在扶桑國形成的茶藝。

穿越過來,永康卻把功夫茶,作為大昌的無上茶道來推出。

「此茶藝,名曰功夫茶,一些人以為功夫茶是一種茶葉,這是極大的謬誤。功夫茶既是一種煮泡茶藝,更也是一種飲用茶道,是本殿在觀瀾院時,經過多年的靜心悟道,才得出的一種烹茶之技藝,眼下,本殿就把此茶藝,相授與你!」

盯了李子魚片刻,永康開始授技流程。

「看好嘍!」

永康挽起袖子,開始動手,嘴也沒閒著!

「第一步、治器——衝茶前的準備工作,從起火到燒開水,衝燙茶具…」

「第二步、納茶——將茶葉分粗細後,分別裝入茶壺,粗者置於底、中者置於中、細者置於上,茶葉不可裝得太滿,七八成即可…」

「第三步、候茶——講究煮水,以「蟹眼水」為度,如蘇東坡所說,「蟹眼已過魚眼生」,初沸的水衝茶最好…」

「第四步、衝點——講究高衝和從茶壺邊衝入開水,切忌直衝壺心,以防「衝破茶膽」,茶葉衝散,茶沫溢出,將茶衝壞…」

「第五步、刮沫——沸水衝茶時會溢出白色茶沫,需用茶壺蓋刮去,再蓋好茶壺……」

「第六步、淋罐——茶壺蓋好後,馬上用開水衝淋壺蓋,這樣既可衝去溢出的茶沫,又可使茶葉內外受熱…」

「第七步、燙杯——燙杯一可消毒,二可使茶杯升溫,這樣茶才不易涼,茶香才能充分發揮出來…」

「第八步、篩茶——講究「低篩」,這是潮州工夫茶的特有篩茶方法。具體手法是,把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯,連續不斷地把茶湯均勻地篩灑在各個杯中,如關公巡城般。為表一視同仁,注意不能一次注滿一杯。同時,一壺茶必須循環篩酒以至於儘,即所謂韓信點兵、多多益善…」

一番操作下來,永康額頭,細汗密布。

再看四個女人,也是一臉驚愣,她們從來都沒有見過如此細致的泡茶方法。

「現在,就該品茶了,記著,品功夫茶,專注一個品字,而非牛飲之狀!」

永康說著,伸出右手三指,輕輕握起茶盞,湊在鼻前,閉起眼睛,輕輕搖頭,氣息均勻,儘情地嗅著茶香。

如此一番,緩緩睜眼,把茶盞湊近嘴邊,滋溜一口,然後緊閉雙唇。

片刻,說道:「一觀茶色,二嗅茶香,三品茶味,方是雅飲之道!」

除了烏銀頓珠看得一臉嫌棄外,其餘三人,莫不為這種功夫茶所癡迷。

「來,你們也嘗嘗!」

永康指著剩下的幾盞茶,讓四個女人嘗嘗。

𝓼𝓽𝓸.𝓬𝓸𝓶

「殿下,如此麻煩,何時才能解渴?」

烏銀頓珠對這種茶藝,顯得是極其不解,如此麻煩的過程,還真讓人耐不下心來。

「泱泱大昌,文風鼎盛,禮儀周全,哪是牛飲之陋習所窺得其奧妙?」

這話,直接指北涼那些人喝茶,簡直就是飲牛。

「哈哈哈……」

麵對嘲諷,烏銀頓珠卻是不惱,譏笑道:「北涼兒女,沒這多繁文縟節,大鍋滾水,放入牛奶,鹽巴,咕嘟嘟一大碗下肚,通體舒暢,四肢有勁,那才不負遠道而來的茶葉!」

沒錯,北涼本不產茶。

隻有貴族和上等人家,才有茶葉可煮。





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