四九城有個仿膳飯莊。</P>

是25年的時候幾位禦膳房的廚師合夥在北海公園北岸開的，原名叫做仿膳茶社，主要經營一些宮廷糕點，以及一些宮廷菜肴！</P>

彆看那時候都已經民國了，但那幾位禦廚依然不敢用“禦膳”二字，而是用了“仿膳”！</P>

經過二十多年風風雨雨，55年的時候仿膳茶莊由私營變成國營，56年改名為仿膳飯莊。</P>

到了59年的時候，仿膳飯莊從北海公園北岸搬遷到了瓊島漪瀾堂、道寧齋裡麵。</P>

又經過數年的發展，仿膳飯莊在四九城也是名聲顯赫，不但接待過很多領導人，還有很多各國政要來這裡領略過華夏飲食文化。</P>

不過今天仿膳飯莊裡的氣氛很是緊張。</P>

一個穿著灰色中山裝，看著很有領導派頭的中年男子，臉色陰沉的衝著一群廚師說道：“怎麼搞的嗎？今天下午有重點接待任務，牛師傅怎麼就病了呢？”</P>

廚師中一個五十多歲的胖師傅一臉無所謂的道：“唐經理，您跟我們生氣也沒用啊！</P>

誰知道牛師傅早不病晚不病，偏偏這個節骨眼兒上病了，這我們也沒著啊！”</P>

那位唐經理張了張嘴也沒說出什麼來，以前飯莊是這幫大師傅的，有什麼事兒還能讓他們背鍋。</P>

現在人家雖然不是老板了，卻搖身一變成了國營仿膳飯莊的職工，這回壓力就給到了他這個經理身上。</P>

如果重點接待任務出現什麼差錯，這幾位大師傅肯定不會有什麼事情，可他就倒了血黴了，輕則批評檢查，重則撤職滾蛋。</P>

想到這裡，唐經理也隻能換成了一副笑臉道：“溫師傅，今天下午的任務實在是太重要了，您看能不能想想辦法，讓牛師傅堅持堅持？”</P>

胖墩墩的溫師傅眼睛一翻道：“唐經理，您這可就開玩笑了，且不說牛師傅能不能堅持，就是能堅持，您敢讓一個病人給領導做菜嗎？</P>

萬一要是把領導給招上了，怕是您得吃不了兜著走吧？”</P>

唐經理這才反應過來，額頭上不禁冒出了冷汗，趕緊擺手說道：“沒有！沒有！我這就是一時著急，可話說回來，今天的任務如果完成不好，咱們不都得挨批評嗎？</P>

您看您能不能想想辦法，哪怕是找人替替牛師傅都行啊！”</P>

“嘁！”溫師傅不屑地一笑道：“唐經理您就彆想了，牛師傅是咱們仿膳飯莊第一把紅案大師傅，人家那是家傳的手藝，滿四九城這位獨一份兒，您讓我找誰替去？</P>

就算我能找到人替，除非手藝比牛師傅強，否則那對領導可就怠慢了，到時候你還是落不著好啊！”</P>

這回唐經理徹底傻眼了，臉上露出了無可奈何的頹然之色，看來這次任務是要搞砸了。</P>

忽然，廚師中有位師傅說道：“我倒是知道一位大師傅，手藝絕對不比牛師傅差！”</P>

唐經理和溫師傅一起看了過去，唐經理急不可耐地問道：“丁師傅，您說的是誰？”</P>

原來這位就是曾經給錢安國打過下手的那位丁師傅，不過他回來之後也沒說過這件事，不過今天眼看著上麵的任務要搞砸，才想起來錢安國。</P>

溫師傅也問道：“老丁，我怎麼不知道四九城還有能跟牛師傅手藝不相上下的大師傅？</P>

你不是為了完成任務趕鴨子上架吧？”</P>

丁師傅連連擺手道：“溫師傅，瞧您說的？</P>

咱們乾廚師的最看重的就是手藝，這種事我能胡說嗎？</P>

去年我幫親戚做席麵，遇到這麼一位大師傅，那手藝真沒的說，如果能把他找來，今天的任務肯定能應付過去。”</P>